Kompoty jsou velmi oblíbeným řešením nápojů. Mohou být podávány teplé v chladných a zimních dnech, ale jsou také dobrým řešením pro letní vedra. V létě je ideálním nápadem kompot zchladit, což nám poskytne úžasné osvěžení. To je také případ hroznového kompotu. Pojďme se tedy podívat na nějaké recepty na tuto specifičnost.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na články o konzervách, které jsou zde shromážděny.
Červené hrozny - zdroj mnoha vitamínů
Než se dostaneme k tomu, jaké recepty můžeme použít na výrobu hroznového kompotu, pojďme se zabývat důležitou otázkou, kterou je způsob fungování hroznů. Jak víme, v každém ovoci jsou vitamíny a minerály. Podívejme se, co je v červených hroznech.
Červené hrozny obsahují spoustu vitamínů a minerálů. Jsou bohaté na vitamíny A, B, C a E. Obsahují také kyselinu listovou, thiamin, niacin, riboflavin a flavonoidy, z nichž většina je ve slupkách a semenech. Červené hrozny navíc obsahují sodík, draslík, fosfor, fluor, selen, mangan, železo, zinek, měď, hořčík a vápník.
Úžasné je, že hrozny zabíjejí rakovinné buňky, odstraňují volné radikály, snižují krevní tlak, předcházejí ateroskleróze a mohou také předcházet cukrovce a srdečním chorobám. Tyto plody zvyšují „dobrý“ cholesterol a snižují „špatný“ cholesterol, odvádějí z těla nepotřebné kyseliny, podporují proces hubnutí a zabraňují vzniku mrtvice nebo infarktu. Nebo vás možná také zaujmou články o hroznech sbírané zde?
Recept na hroznový kompot
Receptů na kompoty z tmavých hroznů je mnoho. Nejprve se pojďme zabývat těmi hroznovými přípravky, pro které nepotřebujeme používat další ovoce, a v popředí budou samotné hrozny. Pojďme se tedy podívat, jaké recepty na tyto kompoty můžeme použít.
Hroznový kompot je velmi jednoduchý. Pojďme se podívat, jak vypadá recept na tento lahodný a zdravý nápoj.
Složení:
- 2,5 kg hroznů,
- 1,5 litru vody,
- 400 g cukru.
Pokud chceme získat méně sladký nápoj, stačí použít 200 g cukru.
Příprava:
- Hrozny omyjte a dejte do litrových sklenic, pamatujte na ponechání 2 cm vrstvy volného místa.
- Do hrnce nalijte vodu a přidejte cukr.
- Uvařte cukrovou vodu tak, aby se cukr úplně rozpustil.
- Poté přiveďte směs k varu a nalijte horký sirup do sklenic.
- Sklenice uzavřete a 30 minut pasterizujte.
Je důležité, aby bylo ovoce zcela pokryto sirupem.
Další recept na kompot z tmavých hroznů nevyžaduje mnoho úsilí.
Složení:
- 2,5 kg červených hroznů,
- hřebíček,
- Hnědý cukr.
V závislosti na našich predispozicích zvolíme správné množství hřebíčku pro náš kompot.
Příprava:
- Hrozny omyjte a dejte do sklenic do 3/4 jejich výšky.
- Do každé nádoby nalijte 3 lžičky cukru a přidejte příslušné množství hřebíčku.
- Nalijte ovoce vlažnou, ale převařenou vodou.
- Sklenice uzavřete a 30 minut pasterizujte.
Pro zlepšení a zpestření chuti můžeme přidat skořici, kardamom, pomerančovou kůru nebo citronovou kůru. Také zkontrolujte tento článek s receptem na hroznovou tinkturu.
Recept na kompot z tmavých hroznů s přísadami
Konzervy z hroznů zlepšují fungování našeho těla, a proto se vyplatí připravit si hroznový kompot. Můžete použít jeden z výše uvedených receptů, ale měli byste si přečíst nějaké další recepty, na které použijeme další ovoce.
První recept je recept na kompot z hroznů a jablek. Je to docela tradiční kombinace, která je extrémně populární.
Složení:
- 1 kg hroznů,
- 1 kg jablek,
- 2 l vody,
- 0,5 citronu
- 3 lžíce fruktózy.
Pokud dáváme přednost mírně kyselým kompotům, můžeme použít i celý citron.
Příprava:
- Jablka omyjte, nakrájejte na 4 části a odstraňte semínka.
- Jablka potřeme citronovou šťávou.
- Umyjte hrozny.
- Nalijte ovoce do hrnce a přidejte k nim vodu a fruktózu.
- Vše vařte 25 minut.
Do kompotu můžeme přidat i ostružiny, které zvýší jedinečnost chuti.
Dalším receptem je švestkový a hroznový kompot.
Složení:
- 1 kg tmavých hroznů,
- 1 kg švestek,
- 1 šálek cukru,
- 4 lžičky vanilkového cukru,
- pramenitá voda.
Stojí za to přidat 2 skořicové tyčinky, díky čemuž se chuť tohoto přípravku zlepší.
Příprava:
- Ovoce omyjeme.
- Odstraňte pecku ze švestek.
- Švestky a hrozny dejte do hrnce a zalijte 5 litry vody.
- Vařte 10 minut, dokud nevaří.
- Po uplynutí této doby přidejte cukr a vanilku.
- Vše promícháme a necháme vychladnout.
Takto připravené hroznové zavařeniny budou úžasným doplňkem nedělních večeří.
Kompoty jsou velmi oblíbené hroznové zavařeniny, pravděpodobně proto, že nejsou náročné na přípravu, a navíc mají úžasnou a osvěžující chuť. Hrozny lze míchat s různými druhy ovoce, jako jsou jablka, hrušky, ostružiny, švestky a další. Takové kombinace jistě uspokojí naše chuťové pohárky a budou nápojem připraveným ochotně. Nezapomínejme, že hroznový kompot po pasterizaci může úspěšně stát v naší spíži po celé podzimní a zimní období. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek s receptem na hroznovou šťávu?