Polévka Korbola nebo dýňová polévka je vynikající a skvělá pro děti i dospělé. Existuje mnoho receptů na dýňovou polévku, a to jak na tradiční polévky, tak na dýňové krémy. Stojí za to poznat různé recepty a rozhodnout se, jestli pro nás bude nejlepší vývarová polévka, pikantní krémová polévka nebo něco jiného. Pojďme se podívat, jak připravit dýňovou polévku pro nás a pro dítě.
Pokud hledáte další tipy a inspiraci, podívejte se také na články o dýních.
Dýňová polévka - pomůže našemu tělu?
Dýně je zelenina, kterou můžeme připravit různými způsoby. Je oblíbený, protože má mnoho léčivých vlastností a vysokou nutriční hodnotu. Zelenina je plná vitamínů a minerálů, které jsou v našem těle nezbytné. Existuje také zinek, který je pro muže nesmírně důležitý.
Dýně je velmi nízkokalorická zelenina, která ví, zda je její konzumace během diety velmi dobrá. Stojí za to vědět, že čerstvá dýňová semínka jsou skvělý způsob, jak se zbavit tasemnic, pinworms nebo jiných parazitů z našeho těla. A co víc, dýňový extrakt se používá profylakticky u lidí, kteří mají zvýšené riziko vzniku cukrovky. Pamatujte však, že samotné dýně se při cukrovce nedoporučují.
Dýně také obsahuje beta-karoten, což je antioxidant, který inhibuje oxidační poškození, což znamená, že může zabránit rozvoji rakoviny. Dýně navíc snižuje hladinu špatného cholesterolu, předchází infarktu, mrtvici, ateroskleróze a upravuje krevní tlak.
Recept na dýňovou polévku - nejlepší recepty na přípravu dýňové polévky
Dýňová polévka na vývar - jak vypadá recept na dýňovou polévku, ideální pro děti i dospělé
Vývarové polévky jsou velmi oblíbené, protože je lze připravit velmi rychle, zvláště když máte vývar, např. Z předchozího dne. Polévka z dýňového vývaru je také skvělým řešením pro rychlou večeři, takže stojí za to znát její recept.
Složení:
- 3 litry vývaru se zeleninou a masem,
- 8 šálků, nakrájené dýně Hokkaido,
- petržel,
- koření: sůl, cukr, pepř.
Stojí za to vědět, že místo dýně Hokkaido můžeme použít tradiční dýni.
Pokud už nemáme žádné vývarové maso, je to v pořádku. Dýňovou polévku můžeme připravit bez masa.
Příprava:
- Oloupanou a na kostičky nakrájenou dýni vložíme do vývaru se zeleninou a masem.
- Vše vařte, dokud dýně nezměkne.
- Maso, dýni a další zeleninu rozmixujte dohladka.
- Pokud je hmota příliš hustá, přidejte do ní vývar.
- Krémovou polévku dáme na střední oheň, okořeníme a pár minut povaříme.
Připravenou dýňovou polévku můžeme podávat s nadrobno nakrájenou petrželkou. Zbývá vám po přípravě jídla dýně? Také zkontrolujte tento článek o receptech z nakládané dýně.
Dýňová polévka - jak ji připravit z dýně Hokkaido
Dýně Hokkaido je odrůda dýně, která je velmi oblíbená. Vyznačuje se intenzivní žlutou barvou a tvrdou kůží. Stojí za to vědět, že je mnohem menší než tradiční dýně, a navíc je tvrdší. Je to skvělá volba pro výrobu polévek a dalších pokrmů. Pojďme se tedy podívat, jak vypadá recept na dýňovou polévku.
Složení:
- 1 dýně Hokkaido,
- 2 mrkve,
- 2 brambory,
- 1 malá cibule,
- 1 l vývaru,
- 100 ml sladké smetany,
- půl citronové šťávy,
- koření: 0,5 lžičky mletého zázvoru, sůl, pepř, cukr, muškátový oříšek.
Nejlepší je použít krém 30-36%.
Příprava:
- Dýni důkladně omyjte, odstraňte semínka a vlákna a poté ji i se slupkou nakrájejte na kostky.
- Mrkev a brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Do vývaru přidejte veškerou nakrájenou zeleninu a vařte do měkka.
- Uvařenou polévku rozmixujte.
- Dochutíme citronovou šťávou a kořením.
- Nakonec do polévky přidejte smetanu.
Takto připravená polévka bude ideální pro rodinné večeře.
Dýňový krém - jak na to
Dýňový krém - recept na výbornou polévku korbola
Dýňovou polévku lze připravit různými způsoby. Dýňovou krémovou polévku lze také kombinovat s rajčaty, což ještě zvýrazní její chuť. Proto, než se rozhodnete pro jeden recept, stojí za to vyzkoušet několik. Pojďme se tedy podívat, jak udělat dýňovou polévku s rajčaty.
Složení:
- 1 kg oloupané dýně,
- 0,5 kg brambor,
- 50 g másla
- 2 cibule,
- 2 rajčata,
- 4 stroužky česneku,
- 1 šálek mléka,
- 1,5 šálku zeleninového vývaru,
- koření: 1 lžička strouhaného zázvoru, 1 lžička kurkumy, sůl.
Příprava:
- Dýni omyjte, oloupejte, zbavte semínek a dužinu nakrájejte na kostičky.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Oloupejte česnek a nakrájejte na plátky.
- V hrnci rozpustíme máslo a přidáme k němu česnek a cibuli.
- Poté, co cibule zesklovatí, přidejte dýni a brambory.
- Dochutíme kořením a smažíme 5 minut.
- Nalijte vývar do hrnce, zakryjte ho a přiveďte k varu.
- Po varu stáhněte plamen a vařte dalších 10 minut.
- Rajčata oloupeme, nakrájíme na 4 části a odstraníme semínka.
- Oloupané rajče nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky.
- Vše promíchejte a vařte dalších 5 minut.
- Po uplynutí této doby vše promíchejte a přidejte mléko.
Při podávání můžeme do polévky přidat smetanu a posypat ji petrželkou.
Polévka Korbola - jak udělat krémovou polévku s kokosovým mlékem
Dýňová polévka s kokosovým mlékem je docela neobvyklý návrh, což je také velmi chutný způsob přípravy tohoto druhu polévky. Stojí za to zjistit, jak to lze provést jinými způsoby. Pojďme se tedy podívat, jak připravit dýňový krém s kokosovým mlékem.
Složení:
- 1 kg dýně,
- 1,5 litru vývaru,
- 1,5 plechovky kokosového mléka,
- 4 mrkve,
- 1 celer
- 2 brambory,
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku,
- 8 lžic sezamového oleje,
- koření: sůl, 1 lžička pálivé mleté papriky, zázvor, kari.
Příprava:
- Dýni oloupeme a nakrájíme na kousky.
- Zbylou zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- V hrnci rozehřejte olej a přidejte k němu cibuli.
- Poté, co cibule zesklovatí, přidejte celer a mrkev.
- Asi po 5 minutách přidejte k zelenině brambory, strouhaný kořen zázvoru a česnek.
- Vše smícháme.
- Po dalších 5 minutách přidejte dýni do hrnce.
- Vše okořeníme a přidáme kokosové mléko.
- Nakonec přidejte vývar k zelenině a přikryté vařte asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Polévku rozmixujte dohladka.
Krémová polévka je připravena k podávání. Při podávání ji můžete posypat opraženými dýňovými semínky.