Ryby v řeckém stylu, stejně jako sledě na Štědrý večer, jsou lahodným pokrmem, který nás provází během vánočního období. Pokud chceme vyrábět řecké ryby na Štědrý večer, měli bychom se nejprve seznámit s tím, jak recept na ryby v zelenině vypadá a jaké suroviny jsou k její přípravě potřeba. Pojďme se tedy podívat, jaký je domácí, dobrý, tradiční a jednoduchý způsob, jak vyrobit jedinečnou rybu se zeleninou.
Pokud hledáte další recepty a inspiraci, podívejte se na články o prázdninách v této sekci.
Tradiční a snadný recept na řecké ryby - jak vařit ryby na zelenině
Ryby v řeckém stylu, stejně jako sledi na Štědrý večer nebo smažený kapr, jsou výbornými pokrmy na Štědrý večer. Než se však pustíme do jejich výroby, měli bychom zjistit, jaké ingredience budeme potřebovat, aby naše treska byla vyrobena jinými rybami, aby byla chutná. Pojďme se tedy podívat, jak by měly být vyrobeny nejlepší tradiční řecké ryby a jaká zelenina bude k jejich přípravě zapotřebí.
Složení:
- 800 g rybího filé,
- 500 g mrkve,
- 150 g petrželky,
- 100 g celeru,
- 100 g rajčatového protlaku,
- 1 pórek,
- 1 cibule
- petržel,
- rostlinný olej,
- 3 šálky horké vody,
- koření: sůl, pepř, 0,5 lžičky sladké papriky, 0,5 lžičky bazalky, 0,5 lžičky oregana, 1 bobkový list, 3 zrna nového koření.
Nejlepší rybou pro toto jídlo je treska, ale můžeme použít i pollock, štikozubce nebo miru.
Příprava:
- Rybu rozmrazte a osušte papírovými utěrkami. Sušené ryby nakrájejte na menší kousky.
- Rybu osolíme a opepříme.
- Mrkev, celer a petržel omyjeme, oloupeme a nastrouháme na struhadle s velkými oky.
- Zeleninu dejte do hrnce a zalijte vodou. Zeleninu ochutíme solí a vaříme 20 minut. Nakonec přidejte bobkový list a nové koření.
- Rybu obalíme v mouce a orestujeme.
- Rajčatovou pastu rozmíchejte v půl sklenici vývaru.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka na pórek. Na oleji orestujeme cibuli a pórek.
- Přidejte vařenou zeleninu a koncentrujte na pánvi. Přivedeme k varu a ochutíme bazalkou, oreganem, pepřem, solí a sladkou paprikou.
- Rybu dejte do zapékací mísy. Obsah pánve dáme na rybu.
- Necháme vše vychladnout.
Tuto rybu v řeckém stylu se zeleninou uchováváme v chladničce. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také tento článek s recepty na štědrovečerní salát ze sleďů.
Dobrý recept na řecké ryby v zelenině - nejlepší ryby v řečtině
Jednoduchý rybí recept - jak udělat řeckou rybu s ananasem
Pokud vás zajímá snadný recept na řecké ryby, podívejte se na tento rybí recept s ananasovou sladkostí. Nejde samozřejmě o tradiční recept, ale určitě osloví lidi, kteří ve své kuchyni rádi experimentují a mají rádi kombinaci ananasu s masem nebo rybami.
Složení:
- 4 kostky ryb,
- 1/4 celeru
- 1 cibule
- 2 mrkve,
- 2 stroužky česneku,
- 2 plátky ananasu,
- 6 lžic pšeničné mouky,
- 1 šálek rajčatového protlaku,
- Olej,
- citronová šťáva,
- koření: sůl, 2 bobkové listy, 4 zrna nového koření, 1 lžička rybího koření.
Příprava:
- Rybu rozmrazte, osušte a nakrájejte na menší kousky.
- Nakrájenou rybu posypte citronovou šťávou a dejte stranou.
- Zeleninu oloupeme a omyjeme. Celer, cibuli a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
- Do hrnce nalijeme olej, vložíme zeleninu, nové koření, bobkový list a vše podusíme.
- Ananas nakrájíme na kostičky. Nasekaný ananas vložte do hrnce spolu s česnekem lisovaným lisem. Vše promícháme a okořeníme.
- Nakonec přidáme rajský protlak a vaříme asi 5-10 minut.
- Rybu namáčíme v mouce a orestujeme na oleji.
- Smaženou rybu vložte do skleněné misky a zcela ji zakryjte obsahem hrnce.
Ryby v řeckém stylu v zelenině s ananasem lze jíst teplé i studené. Nezapomeňte však udělat řeckou rybu o 2 dny dříve, protože pak se všechny ingredience spojí.
Recept na domácí řecké ryby - lahodná řecká ryba s houbami
Pokud chcete všechny ve vaší domácnosti překvapit novým receptem na ryby v řeckém stylu, použijte recept na ryby s houbami, který dodá naší tradiční receptuře se zeleninou novou chuť. Pojďme se tedy podívat, jak vypadá tradiční a dobrý recept na řecké ryby s houbami.
Složení:
- 0,5 kg hub,
- 1 kg filů z pollock,
- vejce,
- citrón,
- strouhanka,
- Olej,
- rajčatový koncentrát,
- 0,5 celeru
- 2 cibule,
- 2 petrželky,
- 6 mrkví,
- koření: sůl, pepř, cukr, sladká paprika, rybí koření, nové koření, bobkový list.
Příprava:
- Rybu rozmrazte, osušte, pokapejte citronovou šťávou a posypte kořením na ryby.
- Rybu obalíme ve strouhance a orestujeme na oleji.
- Celer, mrkev a petržel oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Nastrouhanou zeleninu dusíme v hrnci na oleji doměkka.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Na oleji orestujeme cibuli a žampiony.
- Houby a cibuli osolte, opepřete a petrželkou.
- Houby a cibuli vložíme do hrnce se zeleninou, přidáme nové koření, bobkové listy, sladkou papriku, cukr, rajčatovou pastu a dusíme 5-7 minut.
- Do zapékací mísy dáme vrstvu se zeleninou, navrch dáme osmaženou rybu a na rybu další vrstvu zeleniny.
- Rybu pečeme se zeleninou v troubě na 180 stupňůoC asi 20 minut.
Takto připravené ryby v řeckém stylu se hodí do teplých jídel. Stojí za zmínku, že množství koření, které je obsaženo v tomto receptu, závisí pouze na nás, takže před umístěním zeleninové směsi stojí za to vyzkoušet, pokud zelenina není dostatečně slaná.
Řecký recept na ryby - další způsoby výroby ryb
Ryby v řeckém stylu s bramborem - zajímavý způsob výroby řeckých ryb
Řecké ryby lze připravit různými způsoby. Recepty se liší nejen v poměru a množství přísad, ale také v tom, jaké přísady tvoří daný recept. Kromě toho také stojí za zmínku, že do každého receptu můžeme přidat něco vlastního a udělat recept jedinečný.
Další dobrý recept na výrobu řeckých ryb se zeleninou je velmi jednoduchý, ale ne tradiční způsob přípravy ryb a zeleniny na vánoční stůl. Řeč je o rybách v řečtině s bramborami. Pojďme se tedy podívat, jak vypadá domácí recept na toto vánoční jídlo.
Složení:
- 1 kg filé z mořských ryb,
- 0,5 kg brambor,
- 4 lžíce pšeničné mouky,
- 6 lžic oleje,
- rajčatový koncentrát,
- 0,5 citronu
- 1 vejce,
- 1 celer
- 2 petrželky,
- 2 pórek,
- 3 cibule
- 6 mrkví,
- koření: 3 bobkové listy, 5 zrn černého pepře, 6 zrn nového koření, sůl, pepř.
Příprava:
- Mrkev, petržel a celer oloupeme, omyjeme a nastrouháme.
- Cibuli oloupeme a omyjeme pórek. Pór nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno.
- Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme doměkka.
- Rybu omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky.
- Všechnu zeleninu kromě brambor dejte na vysokou pánev.
- Zeleninu osmahněte na oleji 10 minut a přidejte k ní koření.
- Koncentrát rozpusťte v několika lžících horké vody. Přidejte koncentrát k zelenině a duste asi 15 minut na mírném ohni.
- Rybu posypte citronovou šťávou a obalte ji moukou a vejcem.
- Rybu opečte na pánvi a vložte do zapékací mísy.
- Uvařené brambory nakrájejte na plátky a opečte je na pánvi z obou stran. Brambory položte na smažené ryby.
- Vše zasypeme zeleninou.
Tato řecká ryba je podstatnější a dá se jíst teplá i studená.
Ryby v řeckém stylu se zeleninou a rýží - dobrý recept na Štědrý večer
Pokud chceme výraznější rybu v zelenině, můžeme úspěšně připravit rybu v řeckém stylu s rýží, která jistě uspokojí každého. Recept na toto jídlo není náročný a zvládne ho každý. Pojďme se tedy podívat, jaké ingredience budeme k přípravě tohoto pokrmu potřebovat.
Složení:
- 1 kg ryb,
- 2 šálky rajčatového protlaku,
- 2 lžičky hořčice
- 2 lžíce mouky,
- 1/3 celeru
- 1 cibule
- 1 petržel,
- 4 mrkve,
- Olej,
- rýže,
- koření: sůl, koření na ryby, pepř.
Pokud jde o výběr rybího filé pro tento recept, použijte mořské ryby, jako je treska nebo pollock.
Příprava:
- Vařte sáček rýže, dokud nebude měkký.
- Rybu rozmrazte, osušte papírovými utěrkami a obalte moukou a kořením na ryby.
- Opečenou rybu opečeme na oleji z obou stran. Oloupejte a omyjte veškerou zeleninu.
- Celer, mrkev a petržel nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na velmi malé kostičky.
- Všechnu zeleninu vložíme do hrnce na oleji a dusíme do změknutí.
- K zelenině přidejte rýži, hořčici, rajský protlak a koření. Vše promícháme a dusíme 5-10 minut.
- Smaženou rybu vložte do zapékací mísy.
- Na rybu položte zeleninu s rýží a rajčatovou pastou.
Pokrm chutná nejlépe, když je podáván teplý.