Vánoční mák - recepty, provedení, neobvyklé doplňky

Obsah:

Anonim

Makiełki, podobně jako smažený kapr nebo řecká ryba, je tradiční pokrm, který se podává na štědrovečerním stole. Pokud chceme tento dezert připravit s mákem, sušeným ovocem, s mlékem nebo s houskou, s těstovinami nebo s challah, měli bychom vědět, jak recept vypadá. Pojďme se tedy podívat, co dělat, aby byla tato štědrovečerní jídla s makovou náplní chutná.

Pokud hledáte další recepty a inspiraci, podívejte se na články o prázdninách v této sekci.

Slezské makówki s mákem - jak má být pokrm připraven

Jednoduchý recept na tradiční makový koláč

Makielki s nudlemi, halvou, sušeným ovocem a dalšími přísadami jsou velmi oblíbeným jídlem, které je na našem stole v období Vánoc. Než se však budeme zabývat složitějšími, nebo vlastně složitějšími recepty, měli bychom se seznámit s tím, jak vypadá recept na tradiční makový koláč. Pojďme se tedy podívat, jak se tento pokrm dělá jednoduchým způsobem.

Ingredience na nudle:

  • 1 kg pšeničné mouky,
  • 1 šálek studené vody,
  • 4 vejce,
  • sůl.

Ingredience pro hmotu máku:

  • 1 šálek rozinek,
  • 1 šálek cukru,
  • 2 šálky máku,
  • 7 polévkových lžic kandované pomerančové kůry,
  • 10 sušených meruněk.

Příprava:

  1. Namočte mák do vody a odložte na 8-10 hodin. Po uplynutí této doby mák slijte.
  2. Mák dvakrát pomeleme. Zbylé přísady přidejte k mletému máku a smíchejte dohromady.
  3. Mouku prosejeme se solí. Do mouky přidejte vejce a vodu.
  4. Celé to promíchejte do hladka.
  5. Těsto rozdělíme na menší části. Každou část rozválíme na 3 mm a necháme zaschnout.
  6. Těsto nakrájejte na silné proužky a poté na plátky.
  7. Hotové nudle vařte v osolené vodě asi 7 minut.
  8. Nudle scedíme a spojíme s mákem.

Tento jednoduchý recept na mák je velmi oblíbený a často se používá i v našich kuchyních.

Štědrovečerní pokrmy - jak vyrobit slezský mák z máku v konzervě

Pamatujte, že pokud chceme, aby naše perníky, švestky na slanině nebo máku byly úspěšné a chutné, měli bychom se seznámit s receptem na perníky a mák. Výběr receptů je obrovský a je jen na nás, který si vybereme. Pojďme se tedy podívat na velmi rychlý a snadný recept na makový koláč.

Ingredience na těsto:

  • 600 g pšeničné mouky,
  • 1 šálek teplé vody,
  • 1 lžíce oleje,
  • 2 žloutky,
  • sůl.

Ingredience pro makovou hmotu:

  • 1 šálek konzervovaného máku,
  • 1 šálek sladké smetany 30%,
  • 4 sklenice sušeného ovoce,
  • 4 lžíce másla
  • 6 lžic medu.

Toto jídlo, nebo přesněji máková hmota použitá při jeho přípravě, může obsahovat sladkosti, které máme nejraději.

Příprava:

  1. Mouku prosejte na pečivo. V kopečku udělejte důlek a přidejte do něj žloutky, sůl a vodu. Vše vyrábíme ručně.
  2. Hotové těsto rozválíme na tenko. Těsto nakrájejte na čtverečky.
  3. Hotové čtverce necháme 1,5 hodiny.
  4. V hrnci uvařte vodu, přidejte olej a těstoviny vařte, dokud nevyšplhají nahoru.
  5. Uvařené těstoviny zalijte studenou vodou.
  6. Sušené ovoce zalijte horkou vodou a odložte na 10-15 minut.
  7. Hotové ovoce slijte z vody a nakrájejte na kousky.
  8. Mák rozemeleme v kuchyňském robotu.
  9. Na másle orestujte všechny přísady makové hmoty, kromě smetany.
  10. Mák smíchejte s hmotou máku a smetanou.

Pamatujte, že takto připravený makový koláč musíte skladovat v lednici. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také tento článek s recepty na sušený vánoční kompot.

Muffiny s rozinkami a challah - jaký je recept na vánoční dezert?

Recept na makety, stejně jako recept na perníky a další štědrovečerní jídla, není těžký. Je však třeba si uvědomit, že než uděláme tato tradiční vánoční jídla, musíme se naučit, jak toto jídlo správně připravit. Pojďme se tedy podívat, jak snadno vyrobit makety s rozinkami a challah.

Složení:

  • 12 plátků opečeného chleba,
  • 2 balíčky vanilkového cukru,
  • 4 lžíce pražených mandlí
  • 4 lžíce rozinek,
  • 6 lžic cukru,
  • 12 polévkových lžic mléka,
  • 12 polévkových lžic makové hmoty.

Počet přísad je uveden na 8 porcí moka. Pokud tedy chceme dělat více či méně porcí, stačí podle toho proporce zmenšit nebo zvětšit.

Příprava:

  1. Z opečeného chleba odřízněte kůru.
  2. Ve vroucí vodě rozpustíme cukr.
  3. Rozpuštěný cukr přidejte do makové hmoty.
  4. Přidejte opečené mandlové vločky a rozinky.
  5. Vše promícháme a ochutíme vanilkovým cukrem.
  6. Mák a opečený chléb dávejte po vrstvách do salátových mís.
  7. Vrstvu posypeme chlebem mlékem.
  8. Na opečený chléb položte další vrstvu máku, poté chléb a mléko.
  9. Celé to opakujeme, dokud nejsou ingredience hotové.

Takové makety s mlékem, chlebem, ořechy a rozinkami se podávají asi po 2-3 hodinách. Pokud nemáme opečený chléb, můžeme úspěšně udělat muffiny s rohlíkem, ale pak použijeme střed rohlíku.

Recept na makový koláč s mlékem - jak připravit dobré štědrovečerní pokrmy

Muffiny s nudlemi a mlékem - jak jídlo vypadá a jak se připravuje

Než začneme vyrábět mák, který je skvělým dezertem pro vánoční období, měli bychom se seznámit s různými recepty. Díky tomu uvidíme, jaké ingredience můžeme kombinovat s mákem. A co víc, stojí za to experimentovat, protože se může ukázat, že tento tradiční recept na slezské makówki je lepší v mírně upravené podobě. Poměrně moderní recept je recept na makrelu s mlékem a těstovinami. Pojďme se tedy podívat, jak to zvládnout.

Ingredience na těsto:

  • 1 šálek horké vody
  • 9 sklenic mouky,
  • 9 vajec.

Stojí za to připravit další mouku, která bude použita k posypání těsta.

Ingredience na hmotu:

  • 3 plechovky máku,
  • mléko.

Pokud chceme, můžeme dodatečně použít různé druhy sušeného ovoce.

Příprava:

  1. Všechny suroviny na těsto dejte do mísy.
  2. Celé to pečlivě promícháme do hladka. Těsto rozdělíme na části.
  3. Každou část těsta rozválíme a posypeme moukou.
  4. Vyválené těsto nakrájejte na proužky široké asi 5 cm.
  5. Proužky těsta procházíme strojem na těstoviny. Hotové těstoviny posypeme moukou.
  6. Těstoviny vařte asi 5 minut v osolené vroucí vodě.
  7. Uvařené těstoviny slijeme, zalijeme studenou vodou a dáme do mísy.
  8. Hmotu máku smíchejte s trochou mléka, aby hmota ztenčila.
  9. Zředěnou makovou hmotu přidejte k těstovinám. Vše smícháme.
  10. V hrnci zahřejte těstoviny s mákem.
  11. Tyto makové koláče podávejte teplé.

Muffiny s mlékem a houskou - recept na lahodný dezert s ořechy a rozinkami

Tradiční štědrovečerní jídla jsou nepostradatelným prvkem Vánoc. Asi nikdo si nedokáže představit vánoční stůl bez smaženého kapra, řecké ryby nebo makrely. Makiełki je jídlo, které je vynikajícím dezertem a je spojeno s atmosférou Štědrého dne. Podívejme se, jak dělat makety s houskami a mlékem.

Složení:

  • 350 g sušeného ovoce,
  • 500 g máku,
  • 500 ml mléka,
  • 4 lžíce medu
  • 1 kostka másla,
  • 2 vejce,
  • 8 mléčných rohlíků,
  • Kandovaná pomerančová kůra,
  • cukr.

Pamatujte, že si můžeme koupit hotovou směs sušeného ovoce a ořechů nebo si sestavit vlastní směs ořechů, mandlí, rozinek a sušeného ovoce.

Příprava:

  1. Mák opláchneme a zalijeme vodou.
  2. Mák namočený ve vodě se nechá přes noc namočit.
  3. Druhý den mák zalijeme vroucí vodou, scedíme a dvakrát pomeleme na mlýnku na maso.
  4. Mléčné válečky nakrájejte na menší kousky a zalijte teplým mlékem.
  5. V hrnci rozpustíme máslo.
  6. Sušené ovoce nakrájejte nadrobno.
  7. Oddělte žloutky od bílkovin.
  8. K máku přidejte žloutky, horké máslo, med, sušené ovoce, kandovanou pomerančovou kůru a rohlíky namočené v mléce.
  9. Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
  10. Přidejte vaječný bílek do makové směsi.
  11. K celku přidejte cukr.
  12. Smíchejte všechny přísady.
  13. Hotový mák a makrelu ze sušeného ovoce nechte vychladnout a dejte do lednice.

Toto jídlo se nejlépe podává studené.