Prozkoumejte různé druhy karafy, které se liší estetikou a jsou skvělou volbou pro skladování a podávání červeného vína i jiných lihovin, jako je whisky, koňak, bourbon a skotská.
Už jste někdy slyšeli o karafách? Dali jste si někdy víno? Karafy se primárně používají k uchovávání vína, aby mohlo projít dekantačním procesem. Nejčastějším využitím karafy je skladování a podávání vína, zejména červeného. Ale další likéry, jako je whisky, koňak, bourbon a skotská, také používají karafy. Někteří se domnívají, že karafy na whisky dostupné na https://www.galerialimonka.pl/karafki-do-whisky se používají pouze kvůli estetice, kterou přinášejí na stůl. To není pravda. Mají úžasnou schopnost zvýraznit chuť vína. Jsou užitečné zejména pro začátečníky, kteří se chtějí zbavit té pikantní chuti, kterou má většina vín, protože na ni nejsou zvyklí.
Nějaká historie
Víno v různých formách se konzumuje tisíce let. Zpočátku to bylo skladováno a sloužilo v kamenině. Přišel čas, aby si uvědomili, že kamenina není nejlepší volbou pro skladování vína, protože má tendenci nasávat chuť a přeměňovat víno na ocet. Historie skleněných karafy sahá až do roku 5000 před naším letopočtem, kdy byly poprvé použity v Sýrii. Ale až v době římské říše se staly samozřejmostí.
Od té doby se skleněné karafy staly de facto kontejnery pro skladování vína. Po pádu Římské říše však lidé přešli na stříbrné, hliněné nebo bronzové karafy a sklo se používalo až v renesanci.
Během renesance byla poprvé představena verze karafy s dlouhým krkem, uzavřená širokým tělem. Tento tvar nejen zlepšuje vzhled karafy, ale také plní dvě důležité funkce. Široký otvor karafy vystavuje více vína kyslíku, což na jedné straně umožňuje uvolnění vůně vína a na druhé straně zlepšuje jeho chuť.
Brzy se však zjistilo, že nadměrná expozice kyslíku způsobila, že se víno rychle zhoršovalo. To je důvod, proč britská vinařství osmnáctého století zavedla korkové vinné karafy, aby v nich snížily množství kyslíku.
Přehled moderních karafy
Současné karafy na víno jsou docela vizuálně atraktivní, obvykle vysoké a ozdobené, mohou obsahovat zátku, korek nebo být otevřené. Některé karafy na víno mají také vestavěnou lištu, která usnadňuje proces dekantace. Většina z nich je vyrobena ze skla, vysokého a vzpřímeného, aby ukázala proces dekantace. Mezi nejčastěji používané dekantovací materiály patří olovnatý krystal, který se překvapivě již nedoporučuje, protože olovo z nádoby uniká do vína, jak stárne. Proč je tedy olovnatý krystal tak populární? Tento typ krystalů vzniká přidáním oxidu olovnatého do roztaveného plynu za vzniku olovnatého skla, které zvyšuje index lomu vzhledem k normálnímu sklu. Díky tomu vypadá karafa leskleji než běžné sklo. Olovnatý krystal však může způsobit otravu olovem. Lidé mají tendenci tuto skutečnost ignorovat a věří, že částice olova, které se mohou dostat do vína, jsou příliš malé na to, aby ublížily. Pokud se nad tím zamyslíte racionálně, většina lidí takové sklo používá roky, což je více než dost na akumulaci významného množství olova, což představuje zdravotní riziko.
Nejdůležitějším faktorem rozlišujícím jednotlivé karafy je jejich krk, který slouží jak estetice, tak funkčnosti. Pokud vás více zajímá funkce provzdušňování, jsou pro vás karafy se širokým hrdlem jako stvořené. Umožňují vniknutí více vzduchu do nádoby, aby se urychlilo a maximalizovalo provzdušnění vína. Čistí se snadněji než ty s tenkým krkem. V důsledku toho se karafy se širokým hrdlem používají v širším měřítku.
Na druhou stranu jsou karafy s tenkým hrdlem užitečnější, pokud dáváte přednost drahým, vyzrálým vínům. Hlavním důvodem je jejich úžasná schopnost oddělit víno od hořkého sedimentu. U drahých vín nestačí k optimalizaci hodnoty vynaložených peněz pouze provzdušnění. Odstranění sedimentu je zásadní pro dosažení požadované chuti. Karafy s tenkým hrdlem však neposkytují nejlepší provzdušnění. Pro správné čištění jsou navíc potřeba speciální kartáče nebo čisticí koule.
Proč se vyplatí používat karafu?
Mnoho lidí jednoduše upřednostňuje karafy na víno, aby si užily pití v luxusní, atraktivní lahvi, a proto je považují za důležitou součást procesu pití. I když karafy mohou, ale nemusí představovat přidanou hodnotu pro váš životní styl, rozhodně mohou zlepšit chuť vašeho vína. Karafy na víno nejen dodají vašemu vinařství třídu a hloubku, ale také zvýrazní chuť a vůni vašeho vína. Vzhledem k povaze vína musí být dekantováno, aby si vychutnalo to nejlepší.
Proces dekantace zahrnuje nalití vína z jiné nádoby, láhve, do karafy, oddělení většího objemu relativně čiré kapaliny od menšího objemu kapaliny usazeninami. V důsledku dekantace můžete konzumovat čisté, čiré víno získané z karafy, protože nežádoucí sediment zůstává v původní nádobě. V jiném scénáři, jak víno stárne, se v karanténě hromadí sediment a klesá ke dnu, což umožňuje vypuštění jediné čiré tekutiny z karafy. Tento proces navíc pomáhá víno zjemnit a odstranit jeho hořkost.
Ideální proces dekantace vyžaduje, aby víno stékalo po stěnách karafy, aby se zvýraznila jeho chuť. Kromě toho je další důležitou funkcí dekantace provzdušňování, které se týká vystavení vína kyslíku, jak již bylo uvedeno výše. Pokud to povolíte před vypitím, pomůže to otevřít více chutí ve víně. Tímto způsobem si pravděpodobně budete moci užít všechny složitosti svého vína. Dejte tedy svému vínu šanci dýchat nalitím do karafy. Aby to bylo ještě lepší, nechte karafu na víno otevřenou s otevřeným obsahem.
Typy karafy na základě jejich tvarů, velikostí, materiálů nebo použití
Karafa na vodku
Vodka je jedním z nejvíce konzumovaných lihovin na světě a lze ji vyrobit kdekoli. Aby byl zachován elegantní charakter vodky nejvyšší úrovně, je důležité ji podávat ve specializované karafe. Při zvažování karafy na vodku je třeba věnovat zvláštní pozornost jejímu designu a funkčnosti.
V případě vodky je kvalita korku nebo víčka nesmírně důležitá, aby se zabránilo odpaření lihu. Proto v karafy na vodku korek perfektně sedí kolem krku, aby bylo zajištěno vzduchotěsné utěsnění. Dekantéry na vodku mají také silné sklo, které pomáhá vodku ochladit. Tenké sklo není vhodné, protože se za studena snadno rozbije. Dekantéry na vodku mají silné stěny a rovnou základnu.
Karafa na gin
Karafa na gin se používá k ukládání a podávání ginu. Gin je obvykle bezbarvý, u některých odrůd mají jemné zlaté nebo modré tóny. K vylepšení těchto jemných odstínů jsou karafy na gin vyrobeny z netvarovaného skla, které má zvětšující účinek. Použité sklo je čiré a bezolovnaté a taková karafa má obvykle jednoduchý tvar se čtvercovou základnou. Některé karafy na gin mají také jemné škrábance ve sklenici, aby se zlepšil vzhled nápoje.
Vyhrazená karafa na tequilu
Pokud organizujete spoustu večírků, určitě byste měli mít vyhrazenou karafu na tequilu. Karafa se používá speciálně pro tequilu. Vzhledem k silné a intenzivní chuti tequily odstraní provzdušnění, které taková karafa poskytuje, většinu hořkosti.
Karafy pro zvláštní příležitosti a dárek
Docela elegantně vypadá také jemně zkroucená karafa z křišťálového skla. Běžně se používá jako dárek ke svatbě nebo výročí. Díky propracovanému sklu vypadá elegantně a sexy a obvykle má možnost gravírování krátkého věnování na povrch. Taková krásná karafa je zcela bez olova a je vhodnější pro podávání skotské, bourbonové a whisky. Vyrobeno ze silného, odolného skla a od běžných karafy se odlišuje zakřiveným tvarem.
Vysoká karafa se zlatým lemováním
Vysoká, zdobená zlatou karafou se zdá být prostornou nádobou na alkohol a efektivně šetří místo na polici v rameni. Taková karafa může být tenká i silná a díky své velikosti také účinná. Elegantně vynikne na každém baru nebo jídelním stole. Může také obsahovat pozlacený kryt kolem základny, aby měl zlatý nádech.
Karafa jednoduchého tvaru
Pokud chcete své hosty potěšit elegancí a stylem vašeho domácího baru, měli byste zahrnout hranatou, skleněnou nebo křišťálovou karafu. Jeho cílem je dát každému baru vintage charakter prostřednictvím jeho starožitného střihu, který je po stovky let symbolem luxusu. Pokud hledáte stejný nostalgický nádech s moderním nádechem, složitě řezaná hranatá karafa je pro vás. Karafa má potenciál zvýšit kvalitu vašeho dekantace a umožňuje vám vychutnat si svou oblíbenou skotskou při dekantování. A co víc, bez ohledu na to, kam umístíte karafu na krystalový alkohol, její klasický diamantový řez poskytne vašemu okolí zlatou záři.
aplikace
Celkově jsou vzhled a styl nejdůležitějšími faktory u karafy na víno a alkohol. V závislosti na druhu konzumovaného alkoholu se však funkčnost stává stejně důležitou při výběru nejvýhodněji tvarované karafy. Před nákupem se proto ujistěte, že karafa splňuje váš styl a požadavky na víno. Vaše sbírka alkoholu odráží vaši osobnost a životní styl, což by mělo být zřejmé na večírcích a kdykoli vás hosté navštíví.
A pokud jde o dekantování, lze to považovat za dovednost, ale upřímně, žádná speciální věda zde není. Doslova každý může víno dekantovat snadno. Zkuste to pro zábavu. Vezměte přítelovu láhev vína, nalijte víno do karafy, poté na chvíli odložte a nechte ho dýchat, poté nalijte do sklenice. Bude skvělý zážitek sledovat, jak se víno mění pod vlivem okysličení.
sponzorovaný článek