Dřišťálové keře se objevují na zahradě, rostou také na okraji lesů. Mají zajímavé, červené listy a velmi malé plody se skvělými léčivými vlastnostmi. Jsou nenápadné, ale mají zajímavou chuť a lze z nich vyrábět tinktury. Naučte se nejlepší recepty a zjistěte, na co funguje dřišťálová tinktura.
Pokud hledáte další informace a rady, podívejte se také na zde shromážděné recepty na tinktury.
Dřišťálová tinktura - vlastnosti
Dřišťál je někdy nazýván „polský citron“, i když jeho malé a červené plody se mu vůbec nepodobají. Chuťově jsou ale docela kyselé, a navíc mají hodně vitamínu C. Kromě toho je velmi cenným zdrojem vitamínů, minerálů, tříslovin a saponinů. Z tohoto důvodu lze s dřišťálovou tinkturou zacházet jako s unikátním lékem na mnoho nemocí.
Dřišťál se po staletí používá k léčbě poruch trávení. Onemocnění jater, jaterní kolika, poruchy chuti k jídlu a pomalé trávení - na vše má fungovat dřišťálová tinktura. Dřišťálová šťáva navíc dobře funguje při nachlazení a chřipce. Lidová moudrost říká, že plody dřišťálu mají uklidňující vlastnosti, podobné těm z meduňky. Dřišťálová šťáva nebo tinktura na jejím ovoci v malém množství je nejlepší způsob, jak se zbavit roztříštěných nervů, pomůže vám přežít stresové období.
Měli byste však vědět, že přípravky z dřišťálu nelze dlouhodobě používat. Jeho plody obsahují berberin, který může být ve velkém množství jedovatý. Může to být opravdu nebezpečné, protože jeho částice se hromadí v pankreatu a srdci.
Plody dřišťálu - sklizeň a skladování
Plody dřišťálu se sklízejí, když jsou velmi zralé, tj. Intenzivně červené. Je dobré vyrazit na okraj lesa dál od hlavních silnic, aby na nich nebyly výfukové plyny a znečištění. Můžete také použít ovoce z vlastní zahrady - dřišťál je ceněnou pěstovanou rostlinou.
Malé ovoce funguje nejlépe po zmrazení. Proto můžete počkat, až se objeví první noční mrazy. Ovoce je bohužel často kořistí ptáků a někdy spadne, takže je můžete sbírat dříve a dát na 24 hodin do mrazáku. To by mělo stačit, aby ztratili svou charakteristickou a nepříliš příjemnou hořkost.
Dřišťálová tinktura s vodkou
Dřišťálová tinktura není náročná na přípravu. Potřebujete asi 1 kg ovoce a vložte jej do nádoby. Zalijí se vodkou, aby bylo celé ovoce pokryto. Macerace by měla trvat přibližně 1 měsíc. Sklenice se umístí na teplé a světlé místo. Není třeba s ním často třást.
Po měsíci se vodka slije a ovoce namočené v alkoholu se posype cukrem. Čeká, až se šťáva pustí. Sklenici lehce protřepejte, aby se cukr rozpustil. V tuto chvíli šťávu smíchejte s vodkou a nechte 14 dní odstát. Chcete -li tinktuře dodat mimořádnou chuť, přidejte do směsi vanilkový lusk a malé kousky zázvoru. Někteří také dávají čerstvé listy citroníku pro zvýraznění vůně tinktury. Po dvou týdnech se slije a nalije přes sítko nebo gázu do lahví. Tinktura musí ještě měsíc zrát, než bude vhodná k pití.
Tinktura z dřišťálu na duchu
Existuje další způsob, jak připravit tinkturu. 1 kg ovoce je posypáno 1 kg cukru a uloženo na světlé místo, aby ovoce vydávalo šťávu. Po 2 týdnech by měla být sklenice plná šťávy a cukr by se měl úplně rozpustit. Teprve poté můžete do nastavení přidat alkohol.
Nejlépe funguje 0,5 l vodky a 0,25 l lihoviny, ale proporce lze libovolně měnit, podle toho, zda chcete silnější nebo jemnější tinkturu. Tinktura z dřišťálu používaná při nachlazení by měla být trochu silnější. Smíchaná šťáva a alkohol se nalijí do lahví, které se uchovávají po dobu 3 měsíců na chladném a tmavém místě. Teprve poté lze tinkturu konzumovat.