Kyselé, malé, červené brusinkové kuličky jsou skutečnou lahůdkou. Ne každý je má rád syrové, ale v zavařeninách nebo čajích jsou opravdu skvělé. Brusinka je však docela rozmarná a ne v každém lese ji najdete. Naštěstí jej můžete snadno pěstovat na zahradě a moci si tak průběžně užívat jeho chutné plody s unikátními vlastnostmi.
Pokud vás zajímají i další ovocné keře pro vaši zahradu, najdete zde inspiraci.
Velkoplodá brusinka v Polsku
Pěstování brusinek v Polsku - druhy a odrůdy
Brusinka pochází z čeledi vřesovcovitých a její neobvyklé keře vypadají velmi podobně jako trs vřesu. Rozdíl je však v tom, že místo fialových květů jsou bílé květy a pak červené brusinky. Je to velmi běžná rostlina v celé Evropě, v Polsku je rozšířená po celé nížině, také v horách, i když v Karpatech je to mnohem méně časté.
V Polsku existují dva přirozeně se vyskytující druhy - slatinná a malá bobulová brusinka. Oba jsou vhodné pro pěstování na pozemku, ale jejich plody jsou malé a kyselé. Jsou vhodné pro konzervy. Mnohem častěji se pěstují velkoplodé brusinky, které jsou v USA velmi běžné a pěstují se tam ve velkém. V Polsku lze najít spíše jediné keře na pozemku, pouze pro osobní použití.
Brusinka velkoplodá - popis
Velkoplodá brusinka je známá také jako velká brusinková borůvka nebo americká brusinka. Vytváří poměrně dlouhé, plazivé výhonky, dlouhé 40 až 100 cm. Větvičky jsou pokryty eliptickými listy, které přes zimu neopadávají. Brusinkový keř vypadá docela hezky i mimo období plodů, takže bude v zahradě fungovat i jako okrasná rostlina. A to po celý rok, protože jeho listy jsou stálezelené.
Tyto ovocné keře kvetou v létě a vytvářejí malé nenápadné květy bílé nebo mírně růžové barvy. Nemají větší ozdobnou hodnotu. Na podzim se na jejich místě objeví nádherné brusinkové plody. Jsou to kulovité, téměř pravidelné bobule, které mají charakteristickou tmavě červenou nebo kaštanovou barvu. Velkoplodé brusinky produkují, jak název napovídá, poměrně velké plody. Mají průměr dokonce 2 cm. Brusinky tohoto druhu jsou také o něco sladší než ostatní, takže je lepší jíst čerstvé nebo sušené.
Brusinkové ovoce - aplikace a vlastnosti
Na konzervy jsou nejčastěji určeny velkoplodé brusinky pěstované na pozemku. Používá se k výrobě omáček, džemů a zavařenin, které se přidávají do masa. Brusinky lze v této formě také sušit a jíst nebo přidávat do čajů. Někteří také milují jeho syrové ovoce. Jeden brusinkový keř nese četné plody, je to úrodná rostlina, ovšem za předpokladu, že sazenice budou umístěny na vhodné místo.
Brusinky stojí za to jíst nejen pro svou zajímavou, výraznou chuť, ale také kvůli ní léčivé vlastnosti. Nejčastěji je spojena s léčbou poruch močových cest, nachlazení močového měchýře nebo ledvin. Jeho složky lemují stěny močového a trávicího traktu a vytvářejí bariéru pro bakterie. Díky tomu chrání před žaludečními vředy nebo jinými druhy zánětů. Brusinky jsou přitom cenným zdrojem antioxidantů, vitamínů a minerálů. Díky tomu intenzivně posiluje srdce a oběhový systém. Brusinkové ovoce by se mělo jíst v případě stálého nedostatku vitaminu C.
Díky svým neobvyklým vlastnostem mají brusinky také schopnost udržovat adekvátní hladinu cholesterolu v krvi. Kromě toho také rozšiřují cévy, takže snižují riziko aterosklerózy a nemocí vyplývajících z ischémie. Rovněž jsou uvedeny jejich detoxikační vlastnosti. Konzumace brusinek pomáhá odstraňovat toxiny z těla.
Pěstování brusinek na zahradě a na pozemku
Sazenice brusinek na zahradě a na pozemku
Stejně jako všechny ovocné keře se brusinky pěstují také z řízků, nikoli ze semen. Hotové sazenice lze zakoupit téměř v každém zahradním obchodě. Velkoplodé brusinky se množí vegetativně, takže si můžete být jisti, že bude mít všechny požadované vlastnosti mateřské rostliny. Při množení ze semen může být ovoce mnohem menší nebo o něco méně chutné.
Sazenice jsou k dispozici ve dvou formách - baltované (mnohem méně často) a v nádobách. Vyplatí se koupit ty druhé, protože jsou odolnější vůči poškození a na novém místě se berou mnohem lépe. Jelikož nevysychají, lze je vysazovat celoročně, ale nejlepší je to udělat na jaře nebo na podzim.
Brusinka velkoplodá funguje skvěle v našich klimatických podmínkách. Najdete ho na pozemku i na zahradě, kde nemrzne. Pěstování brusinek na balkoně bohužel selhává. Ne kvůli podmínkám na balkoně, ale proto, že nádoba značně omezuje vývoj svého kořenového balu. Nebo možná vás také bude zajímat arónie na zahradě?
Brusinkový keř - jak zasadit brusinku?
Brusinkový keř by měl být vysazen docela opatrně. Za prvé stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že by měla být vysazena v hloubce, ve které rostla v dětském pokoji. Pěstování velkoplodých brusinek neuspěje, pokud si nepřipravíte vhodnou polohu. Je to zásadní. Jak správně zasadit brusinky? Brusinkový keř potřebuje docela dost místa, takže nejprve musíte vykopat díry hluboké 20 cm a od sebe 20 cm.
Dalším krokem je vyplnění dutiny vhodným substrátem - nejlépe poslouží směs zeminy a rašeliny v poměru 1: 2. Díky tomu bude mít brusinkový keř ty správné podmínky. Vysazené keře je třeba dobře prohloubit a zasypat malou vrstvou písku.
Velkoplodé brusinky na zahradě - požadavky
Jak pěstovat brusinky v zahradách? Pěstování brusinek není obtížné, ale pouze pokud jsou splněny všechny požadavky. Při přípravě porostu pro brusinky je třeba mít na paměti, že jeho přirozeným prostředím jsou močály a lesy. Americké brusinky špatně plodí a jsou náchylnější k chorobám a napadení škůdci, pokud místo nesplňuje očekávání.
Pěstování brusinek tedy začíná přípravou substrátu. Hlavní věcí je zajistit jeho kyselou polohu - brusinky nebo bobule haskap se pěstují podobně. Optimální pH je v rozmezí 3,5 až 4. Brusinkový keř by měl být vysazen do dobře odvodněného substrátu s vysokým obsahem humusu. Pěstování brusinek velkoplodých se nejlépe provádí v zahradě s rašelinou a písčitou půdou, ale poměrně bohatou na minerály.
Brusinky nesnáší rychlé změny hladin hydratace. Sucho i přetékání jsou pro ni smrtelné. Proto je správná drenáž a mulčování tak důležité. Brusinkový keř by měl být čas od času mulčován pískem, aby nedošlo k jeho vyschnutí. Je však důležité, aby v surovině nebylo příliš mnoho vápníku, což může zvýšit hladinu pH substrátu. Můžete také použít jemně mletou kůru ze dřeva.
Měli byste také vzít v úvahu skutečnost, že brusinky jsou fotofilní rostlina, která opravdu potřebuje hodně slunce. Ve stínu nepřinese ovoce, stejně jako brusinky nebo bobule Kamčatky.
Pěstování brusinek krok za krokem
Brusinky v zahradě - zalévání
Brusinky jsou ve skutečnosti poměrně odolné vůči suchu, i když nemají rády, když to přijde náhle. Největší a nejkrásnější plody se však získávají na intenzivně zavlažovaných plantážích. Tuto rostlinu je třeba pravidelně zalévat, a zvláště často v teplých, horkých létech.
Je však třeba poznamenat, že voda z vodovodu by se neměla používat k zalévání. Dešťová voda by měla být shromažďována a používána k zavlažování brusinkových keřů. Pokud to není možné, měla by být voda na zalévání připravena předem - přidejte do ní malé množství okyselujícího činidla. Běžná voda z vodovodu by mohla odkyselit substrát a přispět tak k vysušení rostliny.
Nezbytné hnojení na zahradě
Samozřejmě, v případě rostliny s tak vysokou poptávkou a nesoucí tolik plodů je pravidelné hnojení další důležitou léčbou. Můžete to udělat mnoha způsoby, ale nejrychlejší a nejefektivnější bude použití minerálních chemických hnojiv, zejména těch, která jsou určena pro pěstování borůvek nebo čistých brusinek.
Tyto druhy hnojiv nejen podporují vývoj rostlin a posilují plodnost, ale také se starají o pH substrátu. Pokud se stále stává zásaditějším, stojí za to také sáhnout po přípravcích, které snižují úroveň kyselosti. Můžete je aplikovat před zimou. Jedná se o přípravky určené pro rostliny z čeledi vřesovitých popř jehličnany.
Pěstování brusinek velkoplodých - další ošetřovací procedury
Přestože jsou velkoplodé brusinky téměř mrazuvzdorné, je třeba je před zimou chránit. Problémem nejsou zimní větry, ale vracející se časné jarní mrazy, které okamžitě poškodí květenství. Z tohoto důvodu by měly být keře brusinek pokryty mulčem a jehličnatými větvemi nebo listy a vystaveny až poté, co pomine riziko dalších mrazů.
Cranberry je rostlina s omezenou tolerancí vůči konkurenci. Proto je pletí tak důležité. Dobře odpružený by vám neměl dělat velké potíže, ale bez podestýlky je pravidelné odstraňování plevele nutností. Měli byste také zajistit, aby jeho horizontální, plazivé výhonky nezačaly zakořenit - pak bude brusinka sama o sobě konkurencí.
Z tohoto důvodu by měly být odstraněny přebytečné výhonky. V případě mladých keřů se odstřihnou všechny postranní výhonky, které způsobují, že je rostlina příliš objemná. Postupem času však odstraňte prostřední, které již nepřinášejí ovoce. Keř po několika letech mírně změní svůj tvar a stane se více rozvětveným. Z tohoto důvodu je rostlina vysazena s tak velkým rozestupem.