Dřišťál obecný - pěstování, péče, použití a vlastnosti

Berberis vulgaris dřišťál, dřišťál obecný, také známý jako dřišťál a dřišťál, je rostlina z čeledi dřišťálovitých Berberidaceae. Je to jediný druh dřišťálu, který se přirozeně vyskytuje v Polsku. V současné době je výrazně vyčerpán, v minulosti byl nalezen na otevřených plochách, v houštinách a v blízkosti lesů. Malebný keř lze použít jako dekorativní zahradní rostlinu. Má také léčivé vlastnosti a chuťové hodnoty, používá se v medicíně a kulinářském umění.

Pokud vás to zaujalo, podívejte se na další informace o dřišťálech zde.

Dřišťál obecný - pěstování a péče

Běžné dřišťálové keře se široce rozšiřují a dorůstají do výšky 2-3 m. Vyvýšené výhonky se na koncích ohýbají. Berberis vulgaris je trnitá rostlina, se třemi špičatými ostrými trny a tmavě zelenými listy, na okrajích pilovitá, asi 6 cm dlouhá. Na podzim listy zčervenají. Padají na zimu. Žluté květy, shromážděné v 5 cm dlouhých štíhlých hroznech, vydávají nepříliš příjemnou vůni. Objevují se v květnu a červnu a přitahují hmyz. Na podzim jsou keře zdobeny červenými bobulemi dřišťálu.

Pěstování dřišťálu je bezproblémové. Keřům se daří ve slunečných a mírně zastíněných polohách, na dobře odvodněné, úrodné půdě. Vyhněte se velmi mokrému a těžkému terénu. Jako rostliny odolné vůči znečištění ovzduší je lze vysazovat v městských podmínkách. Dřišťál obecný patří k mrazuvzdorným druhům, které vydrží -22 stupňů Celsia. Pokud hledáte další informace, zkontrolujte také nejoblíbenější odrůdy dřišťálu shromážděné v tomto článku.

Péče o dřišťál se skládá z:

prořezávání za vzniku bujných výhonků, které umožní zachovat atraktivní tvar keřů,
hlavní prořezávání - po vyblednutí květin a na podzim. Ošetření je také příležitostí k odstranění poškozených větví. Odstranění starých výhonků umožní vývoj mladých porostů,
omlazení rostlin. Vystřihli jsme nejstarší, slabé a mrtvé výhonky, ponechali jsme ty nejsilnější a mladé. Tímto způsobem se světlo dostane dovnitř rostliny, což jí umožní rovnoměrný vývoj. Proceduru provádíme na jaře, každé 3-4 roky. Také zkontrolujte zde shromážděná inspirace keřovými křovinami.

Dřišťál obecný - vlastnosti a aplikace

Plody dřišťálu jsou jedlé a navzdory obsahu cukru velmi kyselé. Obsahují kyselinu jablečnou, kyselinu citrónovou a malé množství těkavých kyselin. Důležitými složkami jsou vitamíny C a E, karotenoidy, pektiny a minerální soli. Ovoce se používá v kuchyni k přípravě zavařenin, želé, marmelád a náplní do cukrovinek. Sušené bobule, přidané do čaje, posilují imunitu těla. Cenné jsou likéry, likéry a vodky, oblíbené zejména v polské šlechtě. Hospodyně dodnes připravují lahodnou zimní šťávu z bobulí dřišťálu. Také zkontrolujte zde shromážděné inspirace pro okrasné keře.

Dřišťál byl stejně široce používán v lidovém léčitelství a v bylinném lékařství. Od nejstarších dob se pro lékařské účely získávalo ovoce, listy, kůra a kořeny keře. Berberin, obsažený v kůře výhonků a kořenů a v nezralém ovoci, podávaný v terapeutických dávkách, snižuje krevní tlak, zvyšuje sekreci žaludečních a střevních šťáv a také žluči. Je účinný při léčbě revmatismu, dnové nefrolitiázy a onemocnění ledvin. Šťáva a sušené ovoce přidané do čaje mají antipyretický účinek.

Listy dřišťálových keřů sbíráme v květnu a červnu. Po zaschnutí je ve vzdušných, suchých místnostech uložte do papírových sáčků, pečlivě uzavřených, které dáme na tmavé a suché místo. Před sklizní ovoce v srpnu a září se suší při teplotě asi 30 stupňů Celsia a suší se při teplotě asi 60 stupňů Celsia, než zcela dozraje. Přidání čajové lžičky nebo lžičky soli do sušeného mátového ovoce zabrání jejich plesnivění. Zásoby používáme po celý rok. Pokud hledáte další inspiraci, přečtěte si o tlustokvětých plivancích v tomto článku.

Dřišťál - chutné a zdravé recepty

Využití dřišťálového ovoce v naší kuchyni je způsob, jak zatraktivnit každodenní stravu a poskytnout tělu velkou dávku vitamínů. Ovoce by mělo být řádně připraveno - důkladně omyjte a odstraňte pecky.

Dřišťál kompot - připravte 1 kg sklizeného ovoce, nalijte do něj ½ litru vody a sklenici cukru. Kompot by se měl vařit asi půl hodiny. Horké, nalijte do opařených sklenic. Takto připravený nápoj je chutným a osvěžujícím doplňkem například do dezertů nebo horkého nápoje, který stojí za to konzumovat, abyste se ochránili před nachlazením. Pokud hledáte inspiraci, podívejte se na to informace o zimostrázu pro živý plot shromážděné v tomto článku.
Jam - příprava vyžaduje následující poměr: 1 šálek cukru a 1 šálek vody na 1 šálek dřišťálového ovoce. Z cukru a vody uvařte horký sirup a zalijte jím ovoce. Chvíli povaříme a necháme přikryté do druhého dne. Smažte konzervy po dobu 3 po sobě jdoucích dnů. Připraveno, skladujte ve vzduchotěsných sklenicích.
Tinktura - Smíchejte ½ kg dřišťálového ovoce s ½ kg cukru. Vložte připravené ovoce do sklenice nebo do skleničky na víno a po dvou týdnech přidejte ½ l vodky, ¼ l alkoholu. Vše jsme odložili na měsíc na tmavé místo. Po uplynutí této doby tinkturu přefiltrujte, nalijte do lahví a odložte na 3 měsíce. Ovoce lze použít například jako přídavek do koláčů.

Literatura: