Bulbózní nasturtium, také nazývané mashua, přišlo do Evropy z Jižní Ameriky. Indiáni to získávají z jedlých hlíz Tropaeolum tuberosum koření hojně používané v Andách. Jedlé nasturtium je také ceněno pro své léčivé vlastnosti. V Polsku není pěstování cibulovitého nasturtia tak populární jako u jiných zástupců rodiny nasturtium - nasturtium větší nebo kanárské. Stojí však za to poznat tuto mimořádnou rostlinu, která ozdobí záhony v zahradě ohnivými červenooranžovými trubkovitými květy.
Další informace najdete v článcích Nasturtium, které jsme zde také shromáždili.
Tropaeolum tuberosum - pěstování na zahradě
Bulbózní nasturtiums, stejně jako ostatní lezecké nasturtiums, mají dlouhé, 2-4 metry lezecké stonky. Trpasličí nasturtium je krátké, dorůstá výšky až 30 cm. Šťavnaté zelené listy ve tvaru disku, vedle jasně oranžově červených trubkovitých květů, jsou atraktivní ozdobou rostliny. Kořen je jedlá hlíza, kterou můžeme úspěšně skladovat přes zimu v chladném sklepě, pod pokličkou suché rašeliny.
Mezi četnými odrůdami tohoto druhu nasturtia si na zahradě zaslouží tyto odrůdy: 'Amarillo', 'Red', 'Blanca', 'Lima Holland', 'Bogota Market', 'Bloody Tears' a 'White Červené pruhy. Jsou to rostliny krátkého dne, produkující oddenkové hlízy pouze na podzim. Zrychlení chovu je možné po vysazení hlíz do produkčních květináčů v březnu a vysazení sazenic na trvalé místo až v polovině května, po skončení jarních mrazů, s roztečí asi 15 cm. Lezení nasturtium nesnáší transplantaci. Pokud chceme vydatné kvetení, musíme dávat pozor, abychom rostliny příliš nepřehnojili. Nebo vás možná také zaujmou tyto články o trvalkách na zahradě?
Výsadba cibulovitých nasturtií na záhony vyžaduje slunné nebo mírně zastíněné stanoviště chráněné před chladnými poryvy větru, které mohou poškodit křehké stonky. Květ nasturtia je citlivý na přesychání a příliš vlhkou půdu, proto volíme propustné, středně vlhké a nepříliš úrodné půdy. Listy se budou vyvíjet v humózní půdě na úkor květin. V letních vedrech potřebuje rostlina pravidelnou zálivku. Přeplnění půdy bude mít za následek žluté listy. Trpasličí nasturtium bude fungovat na okrajích záhonů. Pokud vás tyto květiny zaujaly, podívejte se také na tento článek o nasturtiums.
Jedlé nasturtium - vlastnosti a aplikace
Jedlé hlízy nasturtia lze konzumovat vařené nebo syrové. Díky své pikantní, pepřové chuti jsou dobrým kořením pro vejce, sýry a saláty. Jedlé jsou také květy a listy nasturtia. Přidání jemně nasekaných čerstvých okvětních lístků do bylinných past obohatí chuť chutných a zdravých chlebíčků.
Recept na kapusty nasturtium:
Hlízy nasturcia vložte na 24 hodin do solanky, která se skládá z ½ sklenice soli a 1 litru vody. Po předepsané době vyjměte hlízy z nádoby, osušte je a vložte do sklenic. Ocet připravte z následujících přísad: 2 šálky vinného octa - smíchané se solí a vybranými bylinkami, např. Listy estragonu, pepře, česneku a bobkového listu. Do hlíz ve sklenicích nalijte horký ocet a pasterizujte asi 10 minut při 90 stupních Celsia. Obsah sklenic můžete také nalít horkým octem, pevně utáhnout víko a nechat je měsíc na tmavém místě. Takto připravené kapusty z nasturtia by měly být použity rychle. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také tyto články o vinné révě na zahradě.
Topinambur se používá v homeopatii a lidovém léčitelství. Rostlina obsahuje vitamín C, takže zdravotní tinktury, infuze a potravinářské přídatné látky mají velký význam pro zvýšení imunity těla. Připravené výplachy z nasturtiové byliny se používají při onemocněních hrdla a na mytí ran. Obklady z listů mohou pomoci zmírnit bolesti svalů. Koupel s přídavkem listů a kořenů je příjemná, relaxační a prospěšná pro pokožku a květiny plovoucí ve vodě zlepší estetický vjem. Pokud hledáte inspiraci na zahradu, čtěte dále tento článek o velkokvěté begonii.