Nápoje jako angreštový kompot, hruškový kompot, mirabelkový kompot nebo rybízový kompot jsou velmi chutné a navíc plné vitamínů. Rybízový kompot je také ideální pro sklenice na zimu. Pojďme se tedy podívat, jak vypadají recepty na kompoty z červeného rybízu, ale také na kompoty z černého rybízu.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se na články s recepty na kompot zde.
Kompot z červeného rybízu - jednoduché recepty na přípravu ve sklenicích
Rybízový kompot ve sklenicích na zimu je skvělý nápad, jak si uchovat chuť rybízu v období, kdy chybí. Rybízový kompot je navíc velmi dobrý a obsahuje mnoho vitamínů. Mnoho lidí používá tento rybízový přípravek v boji proti nachlazení a chřipce. Každý z nás by proto měl znát alespoň jeden recept na výrobu lahodného kompotu z červeného rybízu. Podívejme se, jaké recepty můžeme použít.
První recept na rybízový kompot je velmi jednoduchý a nevyžaduje od nás mnoho úsilí. Pamatujte, že rybízové kompoty jsou perfektní jako nápoj k večeři, který nám poskytne nejen chuťové vjemy, ale také mnoho vitamínů důležitých pro naše tělo.
Složení:
- 0,5 kg červeného rybízu,
- 2 l vody,
- 6 lžic cukru,
- pár lístků máty.
Listy máty nejsou nutné, ale dodávají našemu rybízovému kompotu jiný rozměr.
Příprava:
- Červený rybíz důkladně omyjte a jemně oddělte od větviček.
- V hrnci uvařte vodu s cukrem.
- Když se cukr rozpustí, přidejte do hrnce rybíz.
- Vařte asi 15 minut.
- Nakonec přidejte pár lístků máty.
- Hotový rybízový kompot nalijte do opařených sklenic a pevně přišroubujte.
- Sklenice vložte do hrnce s hadříkem na dně.
- Do hrnce nalijte vodu až do 2/3 výšky sklenic.
- Pasterizujeme asi 10 minut.
Další recept na kompot z červeného rybízu
Kompot můžeme podávat teplý i studený. Nezapomeňte však počítat dobu pasterizace od chvíle, kdy voda v hrnci vře.
U dalšího receptu je dříve použitá máta nahrazena jinou přísadou, a to medem nebo xylitolem. Po přidání medu do rybízového kompotu získáme sladší chuť. Pojďme se tedy podívat, jak udělat rybízový kompot s medem nebo xylitolem.
Složení:
- 1 kg červeného rybízu,
- 2 l vody,
- Miláček,
- cukr.
Med lze samozřejmě nahradit xylitolem. Pokud jde o množství medu a cukru, záleží na tom, jak moc máme rádi sladký kompot. Můžete například přidat jednu lžíci medu a jednu lžíci cukru, ale aby byl kompot sladší, můžete do něj přidat až 3 lžíce cukru a 2 lžíce medu.
Příprava:
- Rybíz důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a oloupejte ze stonků.
- Oloupané rybízy vložíme do hrnce a zalijeme vodou.
- Přivedeme k varu a vaříme dalších 10 minut.
- Rybízovou šťávu přecedíme přes jemné sítko.
- Sladíme dle libosti.
- Hotovou šťávu z rybízu nalijte do sklenic a pasterizujte asi 10 minut.
Díky pasterizaci lze naše konzervy skladovat mnohem déle. Červený rybíz je také skvělý pro jiné konzervy. Také zkontrolujte tento článek s recepty na džem z červeného rybízu.
Jak vyrobit kompot z černého rybízu
Kompot z černého rybízu - recept 1
Malty z černého rybízu jsou nám dobře známy. Zejména malta z černého rybízu ve formě džemu nebo džusu. Oblíbený je také kompot z černého rybízu, jeho příprava je velmi snadná a v zimě nám připomíná chuť léta a teplejších dnů. Podívejme se, jak můžeme připravit kompot z černého rybízu na zimu.
První recept není nic jiného než kombinace černého rybízu, cukru a vody.
Složení:
- 1 kg černého rybízu,
- 2 l vody,
- 0,5 kg cukru.
Množství cukru můžeme samozřejmě snížit podle vlastní potřeby.
Příprava:
- Černý rybíz důkladně omyjte a oddělte od větviček.
- Omyté a oloupané ovoce posypeme cukrem a odložíme na 30 minut.
- V hrnci uvařte vodu a přidejte do ní ovoce.
- Přidejte zbytek cukru do kompotu a vařte 8 minut.
- Hotový rybízový kompot nalijte do sklenic a dejte ho dnem vzhůru vychladnout.
Kromě toho můžeme také kompot pasterizovat asi 10 minut od chvíle, kdy voda vře.
Kompot z černého rybízu - recept 2
Další recept je z hlediska přípravy mírně odlišný.
Složení:
- 250 g černého rybízu,
- 1 l vody,
- 2 lžíce cukru.
Pokud plánujeme vyrobit větší množství kompotu, nezapomeňte proporcionálně duplikovat všechny přísady.
Příprava:
- Černý rybíz omyjte a dejte do sklenice do poloviny.
- Navrch nasypeme lžíci cukru.
- Vložíme zbytek rybízu a znovu posypeme zbytkem cukru.
- V hrnci uvařte vodu a rybíz zalijte horkou vodou.
- Zavřete sklenice a vložte je do hrnce, 2/3 plného vody.
- Sklenice vařte asi 15 minut.
Po vyjmutí sklenic je nezapomeňte dát vychladnout, nejlépe dnem vzhůru.
Malty z černého a červeného rybízu
Rybízový kompot lze také vyrobit z červeného i černého rybízu. A právě takové kompoty jsou nejoblíbenější díky kombinaci chutí červeného a černého rybízu. Pojďme zjistit, jak snadné je připravit si tento kompot doma.
Složení:
- 400 g černého rybízu,
- 400 g červeného rybízu,
- 1,5 litru vody,
- 3 lžíce cukru.
Stejně jako v receptu na kompot z červeného rybízu můžeme pro změnu chuti přidat mátu, ale není to nutné.
Příprava:
- Černý a červený rybíz důkladně omyjte a oddělte od stonků.
- V hrnci uvařte vodu s cukrem.
- Jakmile se cukr rozpustí, vložte ovoce do hrnce.
- Vařte asi 10 minut.
- Hotový kompot nalijte do sklenic a 10 minut pasterizujte.
Pamatujte však, že stojí za to obložit hrnec látkou.
Rybízové kompoty jsou skvělým nápadem na nápoje k večeři v létě i v zimě. Pokud je však chceme uchovávat ve sklenicích do zimy, musíme pamatovat na pasterizaci, která nám to umožní. Pokud je naopak uvaříme, abychom je hned vypili, nemusíme se trápit s pasterizací.