Levandule (Lavendula) je bohatě kvetoucí rostlina s trvalou vůní. Latinský název voňavého keře znamená „koupání' a dali ji rostlině staří Řekové a Římané, kteří po staletí oceňovali léčivé vlastnosti esenciálních olejů obsažených v květinách levandule. Aromatické byliny se odedávna používaly v bylinné medicíně a kosmetice. Přečtěte si o léčebném využití květu levandule.
Pokud hledáte další rady a inspiraci, podívejte se také na levandulové články zde.
Levandulový květ - léčivé vlastnosti levandule
Flos Lavandulae, tj. levandulový květ - získává se z různých chovaných druhů, zejména z levandule lékařské (Lavendula officinalis), z labiální rodiny (Labiatae). Rostlina pochází ze Středomoří a pěstuje se v mnoha evropských zemích včetně Polska. Levandulový květ obsahuje asi 3% silice, jejímiž hlavními složkami jsou estery, např. Příjemně vonící linalool -acetát a terpeny, vč. geraniol, borneol a cineol.
Surovina se používá k výrobě esenciálního oleje (Oleum Lavandulae), použitelné v kosmetice a medicíně:
- Tonikum na bázi levandulového oleje pomáhá zbavit se akné, působí jako antiseptikum a urychluje regeneraci buněk. Je určen pro jemnou a citlivou pokožku,
- levandulový olej je složkou mýdel. Příjemná vůně levandule zpříjemní hygienické činnosti,
- masáž s použitím levandulového oleje má terapeutické aplikace - pomáhá při bolestech svalů a používá se při onemocněních močového systému - stimuluje ledviny a zlepšuje diurézu (zvyšuje se množství vyloučené moči),
- několik kapek esenciálního oleje přidaných do teplé koupele má uklidňující účinek,
- potírání spánků olejem, tiší bolesti hlavy.
Cholagogické a uklidňující účinky levandule:
- Pro nespavost uklidňující bylinná směs ve složení: kořen kozlíku (30 g), květ levandule (10 g), máta peprná (10 g), meduňka (10 g), petrklíč (10 g), třezalka tečkovaná (10 g) pomůže.) A květ kukačky obecné (10 g). Na l vody použijeme 3 lžíce směsi. Bylinky zalijte horkou vodou a odložte na 4 hodiny. Po uplynutí doporučené doby uvařte polovinu tekutiny a poté nálev spojte se zbytkem. Pijte teplé bylinky 2–3krát denně s 1 sklenicí (ráno a před spaním).
- Levandulový čaj (20 g) s přídavkem květu heřmánku (30 g), kořene kozlíku lékařského (30 g) a listů máty peprné (20 g) uklidňuje úzkost a silný srdeční tep při hypertyreóze. Bylinky je třeba zalít vroucí vodou - 2-3 lžíce směsi na l vody. Nálev necháme 3 hodiny odstát. Po uplynutí doporučené doby čaj zahřejte a pijte 2–3krát denně po 1 sklenici.
- Levandulový čaj zmírní bolesti hlavy, pomůže s dušností, závratěmi a také osvěží dech. Také zkontrolujte tento článek o pěstování francouzské levandule.
Použití levandule v kuchyni
Levandulové květy lze přidávat do džemů, obohacují vůni kuchyňských bylin, zejména těch, které se používají k dochucování kořeněných masitých pokrmů, například dušených pokrmů, a také je používejte k přípravě aromatických koření:
- levandulový ocet - lze použít k ochucení ovocných salátů. Po vyjmutí stonku ze sebraných bylinek vložte květiny do čisté nádoby a zalijte teplým octem až po okraj nádoby. Po zavření nádoby dejte ocet na dva týdny na slunné okno. Čas od času obsah nádoby protřepeme. Hotový ocet sceďte a nalijte do lahve,
- levandulový olej - květy levandule, volně uspořádané ve sklenici, zalijte slunečnicovým olejem při pokojové teplotě. Misku přikryjte gázou a dejte na dva týdny na slunný parapet. Olej by měl být míchán každý den. Hotové koření slijte a nalijte do láhve.
Rodinným oslavám a společenským setkáním můžeme dodat nádheru podáváním levandulového likéru nebo obohacením chuti nápojů - levandulovým sirupem. Příprava chutných a aromatických nápojů není obtížná:
- levandulová tinkturaSmíchejte 6 polévkových lžic čerstvých květů levandule (nebo sušených bylin) se kůrou nastrouhanou z 1 citronu a vložte do opařené nádoby. Vše zalijte 1 sklenkou lipového medu, který se rozpustí v ½ l lihu, 80%. Sklenici odložíme na 10 dní na tmavé místo. Po uplynutí doporučeného času tinkturu přefiltrujte a nalijte do lahví. Levandulová tinktura bude hotová zhruba po 3 měsících stárnutí. Tinktura chutná nejlépe, zaplavená slaným občerstvením.
- levandulový sirup: 15 g sušených bylinek (2 hrsti) zalijte ½ l vroucí vody. Nálev necháme hodinu odstát, poté přidáme 2 hrnky cukru a citronové šťávy, asi 1 polévkovou lžíci. Vše promíchejte a provařte. Hotový levandulový sirup nalijte do sklenic a uložte do lednice. Sirup lze pasterizovat a dlouhodobě skladovat v domácí spíži. Bude perfektní jako přídavek ke studeným, osvěžujícím nápojům a jako doplněk chuti a aromatické chuti alkoholických nápojů ze suchého bílého vína.
Vlastnosti levandule - správná sklizeň bylinného materiálu
Sbíráme květy levandule bezprostředně po jejich otevření. Nejlepší doba k jejich získání je jasné ráno, poté, co rostliny uschly z ranní rosy. Sušení bylinek je má připravit o vodu, a přitom zachovat aromatické oleje, díky kterým bude v prostředí příjemná vůně levandule.
Bylinky sušíme na teplých a vzdušných místech, např. V troubě (s otevřenými dveřmi), v podkroví, v sušičce na bylinky. Správné sušení zachová cenné vlastnosti levandule. Vhodná teplota pro sušení květin je 21-33 stupňů Celsia.
Sušené bylinky skladujeme v uzavřených nádobách nebo dobře uzavřených papírových sáčcích na chladném a tmavém místě asi 1 rok. Taková ochrana bude mít pozitivní vliv na účinky levandule, protože světlo ničí léčivou sílu bylin. Na nádoby se sušeným ovocem nalepíme štítky informující o datu získání květin.