Receptů na okurky je mnoho. Pokud vás již nudí nakládané nebo nakládané okurky, bude stát za to udělat něco úplně jiného - například okurky s paprikou! Marinované okurky s paprikou chutnají skvěle téměř ke každému jídlu a jejich příprava je velmi snadná. Zde jsou nejoblíbenější recepty na okurku a pepř.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se na články o zelené zelenině shromážděné zde.
Okurky s paprikou
Nakládané okurky
Jsou jednoduché na přípravu a náplň pro ně je téměř totožná s náplní pro nakládané okurky. Stačí si koupit pár nezbytných ingrediencí a jste připraveni!
Seznam přísad
- 4 kg okurek
- 0,5 kg cibule
- 1 ks česnek
- 2 lžíce soli
- 3 sklenice vody
- 1 šálek cukru
- 1 šálek octa
- nové koření + bobkové listy
- 1 šálek oleje
V zimě zpracované okurky a papriky dodají tělu mnoho potřebných přísad, zvláště v tomto chladném období. Nakládané okurky obsahují mimo jiné velké množství vitaminu C, A, D, E, K1 a některé vitamíny skupiny B. Už jen proto stojí za to nakládat okurky do sklenic. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o nakládaných okurkách ve sklenicích?
Nakládané okurky s paprikou - způsob přípravy
- Nakrájejte okurky společně se slupkou a totéž proveďte se zbytkem zeleniny. Přidejte k nim 2 lžíce soli a odstavte.
- Udělejte nálev - může být stejný jako nakládání pro nakládané okurky. Poté ochlaďte připravený vývar.
- Nalijte dovnitř olej, vše promíchejte a odložte asi na 2 hodiny - nezapomeňte jej občas v hrnci promíchat.
- Okurky vložte do sklenic a zalijte okurkou. Pasterizujte 7 minut od chvíle, kdy se sklenice vaří. Pokud hledáte rady a inspiraci, podívejte se také Shromážděné články o okurkách zde.
Okurky s paprikou na … odkyselení těla?
Přípravky z okurek a paprik - zejména z konzervy - mají mnoho zásaditých látek, což znamená, že odkyselují organismus! Takovými látkami jsou minerální soli, měď, vápník, hořčík, železo, zinek, fosfor, bílkoviny, fluor a dokonce i dietní vláknina a uhlohydráty.
Okurky S Chilli
Pikantní okurky
Už se nakládané okurky přejídají? A co nakládaná zelenina s chilli? Je to fantastický základ pro přípravu zeleninového salátu, ale také jako doplněk ke každému párty stolu. Příprava takových okurek nevyžaduje mnoho znalostí, takže … jdeme!
seznam produktů
- 2,5 kg okurek
- 3 lžíce soli
- 1,5 lžičky chilli
- 1 lžička pepře
- 1 hlava česneku
- 1,5 šálku octa
- 8 lžic oleje
- 3 šálky cukru
Nezapomeňte zeleninu dobře umýt a rozdělit na čtyři části. Jakmile je hotovo, vložte vše do hrnce. Také zkontrolujte zde jsou shromažďovány články o domácích konzervách.
Okurky s chilli - způsob přípravy
- Okurky posypeme solí a necháme 6 hodin.
- Slijte v nich sebranou vodu, přidejte česnek a chilli, poté vše promíchejte.
- Nalijte ocet do samostatného hrnce, postupně přidávejte cukr a olej. Přiveďte vývar k varu a nechte vychladnout.
- Nalijte okurky studenou marinádou a nechte přes noc.
- Druhý den vložte okurky co nejtěsněji do sklenic. Nalijte nálev a sklenice pevně uzavřete. Pasterizujte asi 7 minut po varu.
Zahřívací recepty na okurky s chilli papričkami
Přípravky z okurek s chilli papričkami vás účinně zahřejí po návratu z práce v zimě a také dokonale zdůrazní chuť téměř jakéhokoli masa. V chladné sezóně se jimi určitě zásobte - garantujeme, že po nich často sáhnete ve spíži nebo ve sklepě!
Sladkokyselé okurky s paprikou
Variace příchutí okurky a pepře
Pokud rádi experimentujete v kuchyni, okurky se sladkou a kyselou paprikou mohou být dobrým doplňkem každé večeře. K jejich přípravě budete potřebovat jak jejich nálev, tak i slanou vodu.
Seznam přísad
1. Jar
- 4 kg okurek
- 4 červené papriky
- 4 cibule (velké)
2. solanka
- 12 sklenic vody
- 1 hrst hořčičných semínek
- 1 šálek soli
3. Povodně
- 3 šálky octa
- 4 sklenice vody
- 3 a 0,5 šálku cukru
- tucet zrn nového koření
- tucet pepřů
- 1 lžička hořčičných semínek
Z daného seznamu přísad vyjde asi 10 sklenic. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o zavařeninách z okurek?
Sladkokyselé okurky s paprikou - způsob přípravy
- Připravte solanku a nechte ji zcela vychladnout.
- Okurky důkladně omyjte, podélně rozkrojte (nejlépe na polovinu) a zalijte studeným nálevem. Odložíme asi na 2 hodiny.
- Cibuli nakrájíme na plátky (nebo peří) a spaříme.
- Cibuli, papriku a okurky naaranžujte do sklenic. Do každého z nich vložte hořčičná semínka ve slaném nálevu (stejné množství).
- Uvařte všechny přísady dohromady a do každé přidejte 4 zrna nového koření a 6 zrnek pepře ze slaného nálevu. Okurky zalijte horkým vývarem.
- Sklenice uzavřete a pasterizujte asi 2 minuty.
Nakládané okurky se sladkokyselou omáčkou - s čím jíst?
Obvykle se používají v kuchyni jako doplněk hlavního jídla nebo jako předkrm. Okurky ve sladkokyselém nálevu s paprikou jsou také oblíbenou přísadou do různých druhů zeleninových salátů. Okurky samy o sobě jsou poměrně nízkokalorické potraviny, protože 100 g obsahuje pouze 15 kcal! Konzervování okurek ve sladkokyselých nakládaných okurkách je skvělý způsob, jak prodloužit jejich trvanlivost a také posílit a zdůraznit chuť. Velmi důležité je, že je to velmi snadné! Můžete si je tedy snadno připravit i doma. Také zkontrolujte tento článek o nakládaných okurkách ve sklenicích.