Jeho chuť si jistě pamatujete z dětství. Mrkvový a jablečný salát byl pro některé zatracený a pro jiné největší lahůdka. Pokud vám chutnalo - stojí za to se k němu vrátit, koneckonců je to nejzdravější příloha. Pokud se vám nelíbila, vyzkoušejte ji a vyzkoušejte některý z našich receptů. Možná vás osloví pikantní nebo bohatá verze.
Pokud hledáte další tipy a informace, podívejte se také na články o salátech a salátech zde.
Mrkvový a jablečný salát v klasické verzi
Mrkvový a jablečný salát - vlastnosti
Zdravotní vlastnosti mrkve nelze přeceňovat. Tato nádherná zelenina s lehce nasládlou chutí jich má spoustu - je to dávka vitamínů, minerálů a především beta -karotenu. Je spojena hlavně se sluněním, ale stojí za to vědět, že tato složka je obecně zodpovědná za zdraví pokožky. Pro teenagery a lidi s problémem opakujících se ekzémů je proto mrkvový salát chutným způsobem, jak zlepšit pleť. Vysoký obsah vitaminu A navíc podporuje práci celého těla. Mrkev také obsahuje přísady, které regulují práci trávicího systému, a proto funguje dobře i u dětí, i těch malých.
Syrová mrkev a jablka jsou prostě vitamínová bomba. Jablka jsou plná vitamínů a minerálů. Ale hlavně jsou bohaté na živiny, obsahují hodně vlákniny, která pomáhá při zácpě a dalších střevních problémech. Salát ze syrové mrkve a jablka je opravdu nejlepší příloha, jakou si dokážete představit. Jak pro děti, tak pro dospělé.
Mrkvový a jablečný salát - základní recept
Mrkvový a jablečný salát se nejčastěji podává s rybou nebo masem. Méně často jej můžeme najít jako přídavek k dušeným pokrmům nebo dušeným pokrmům, ale ve skutečnosti neexistují žádná pravidla - stojí za to ho jíst v jakékoli formě a se vším. Zvláště ten základní je velmi univerzální - lehce nasládlý, doplní každou večeři.
- 1 velké jablko
- 3 mrkve
- 1 lžička citronové šťávy,
- koření: cukr, sůl a pepř podle chuti
Opravdu neexistuje jednodušší recept, který byste mohli přidat k večeři, než mrkvový a jablečný salát. Nevyžaduje žádné speciální dovednosti.
- Mrkev a jablko oloupeme a rozdělíme na kousky.
- Nastrouhejte na struhadle s hrubými oky.
- Přidejte citronovou šťávu, aby jablko neztmavlo. Směs.
- Okořeníme podle chuti.
Tento základní recept však vytvořil mnoho variací, které také stojí za vyzkoušení. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také tento článek o okurkovém salátu na zimu.
Mrkvový a jablečný salát s dresinky - recepty
Mrkvový a jablečný salát s majonézou
Strouhaná mrkev a jablko je kombinace, která funguje dobře v mnoha verzích. Salát můžete udělat s dresinkem, který zpestří chuť. To jsou samozřejmě další kalorie, ale malá část ryb nebo masa zasáhne místo. Z čeho může být omáčka vyrobena? Samozřejmě dobře poslouží přírodní jogurt a pro ty, kteří nechtějí ve stravě omezovat tuk, lze použít smetanu nebo majonézu.
- 3 mrkve,
- 1 jablko,
- 2 lžíce majonézy,
- 1 polévková lžíce smetany nebo jogurtu,
- 1 polévková lžíce jablečného octa,
- koření: cukr, sůl a pepř
Salát se smetanou nebo jogurtem je chuťově mírně krémovější. Má také jinou barvu a vypadá hezky na talíři. Pokud přidáte více cukru, bude sladší.
- Začněte přípravou mrkve a jablek - oloupejte a nastrouhejte.
- Nastrouhanou mrkev smíchejte s jablkem a jablečným octem.
- V malé misce smíchejte majonézu se smetanou a kořením.
- Ovoce zalijte omáčkou a dobře promíchejte.
- Zkuste a podle potřeby dochuťte.
Recept na mrkvový salát s křenem
A teď pikantní recept, díky kterému si zamilujete mrkvový a jablečný salát. Díky přidání křenu je výraznější. Ostrost je však vyvážena sladkostí syrové mrkve.
- 4 velké mrkve,
- 2 střední jablka,
- 3 čajové lžičky strouhaného křenu ze sklenice,
- 2 lžíce smetany nebo jogurtu,
- 2 lžíce majonézy,
- koření: citronová šťáva, sůl, cukr a pepř.
Pokud dáváte přednost pikantnější chuti, můžete přidat více křenu a salát okořenit intenzivněji. Také to nepřehánějte s majonézou - pokud chcete snížit kalorický obsah pokrmu, přidejte jen trochu přírodního jogurtu.
- Mrkev a jablka oloupeme, nastrouháme na hrubo.
- Přidejte citronovou šťávu.
- Jogurt nebo smetanu smíchejte s majonézou a křenem.
- Přidejte omáčku do salátu.
- Dochutíme solí, pepřem a případně cukrem.
Mrkvový salát s přídavky
Mrkvový salát s pomerančem
Standardní recept na mrkvový a jablečný salát můžete diverzifikovat dalšími přísadami. Tento salát s pomerančovými klíny je velmi oblíbený. Připravuje se velmi jednoduše a díky pomeranči je sladší a jemnější.
- 4 mrkve,
- 2 jablka,
- 1 pomeranč,
- 2 lžičky citronové šťávy,
- 1 čajová lžička oleje nebo olivového oleje,
- koření: cukr, pepř, sůl, případně najemno nasekanou petrželku (špetka).
Salát má úplně jinou chuť, a díky tomu, že neobsahuje žádné omáčky, je prostě velmi, velmi zdravý. Ideální na zimu.
- Oloupejte a nastrouhejte jablko a mrkev na hrubém struhadle. Posypeme citronovou šťávou.
- Oloupejte pomeranč, ostrým nožem vyřízněte dužinu mezi membránami.
- Nakrájejte pomerančovou dužinu na malé kousky a přidejte k mrkvi a jablku.
- Okořeníme podle chuti.
- Odložíme na 15–20 minut, aby chutě kously.
Nastrouhaná mrkev s brusinkami
Stejným způsobem můžete připravit mrkev s dalšími přísadami, jako jsou brusinky nebo ořechy. Brusinka má nádhernou, kyselou chuť, je velmi výrazná a zároveň krásně vypadá. Můžete použít syrové nebo sušené ovoce.
Pokud chcete, aby salát vypadal hezky, místo jeho tření ho nakrájejte na tenké, ale dlouhé tyčinky. Jablko nesmíte oloupat. Taková směs, posypaná brusinkami celá nebo rozkrojená na půlky, vypadá skvěle. A i když to má hodně do činění s nezajímavým salátem, který si pamatujete ze školní jídelny, vůbec to tak nevypadá. V této podobě ji můžete podávat s těmi nejvybranějšími pokrmy - rybou, kachnou, pečeně. Je to skvělý způsob, jak diverzifikovat kuchyň.