Kopřiva se vyskytuje téměř po celém světě, kromě tropů. V Polsku se běžně vyskytuje v příkopech, mýtinách a houštinách u silnic a v blízkosti lidských sídel. Trvalka patří mezi rostliny s výjimečnými účinky. Názory moderních vědců a lékařů naznačují, že rostlina, známá již od starověku, má léčivé vlastnosti. Může být také použit pro kosmetické účely a v kuchyni. Přečtěte si, jak vyrobit zdravé kopřivové zavařeniny.
Pokud hledáte další rady a inspiraci, podívejte se také na články o sirupech zde.
Kopřiva - popis a vlastnosti
Popis trvalek a získání suroviny
Kopřiva je nejčastěji dvoudomá trvalka s charakteristickým plazivým žlutým oddenkem a vztyčeným stonkem. Dorůstá až 1,5 m výšky. Listy řapíku jsou špičaté a na okrajích hrubě vroubkované. Horní a dolní povrchy listové čepele jsou pokryty bodavými chloupky. Od června do října kopřiva kvete a vytváří květiny se zeleným okvětím v závěsných klastrech. Trvalka se reprodukuje vegetativně prostřednictvím podzemních stolonů a semen.
Listy a kořen kopřivy jsou suroviny s jedinečnými léčivými vlastnostmi. Získávají se od června do září z kopřivy obecnéUrtica dioica a mořské kopřivy Urtica urens. Plně vyvinuté listy se suší na vzdušném a zastíněném místě. Mírně zvadlé listy méně bodají. Na jaře a na podzim se vyhrabávají kopřivy, které je třeba sušit při teplotě asi 40 stupňů Celsia.
Listy kopřivy obsahují mimo jiné organické kyseliny, třísloviny, některé silice, fytosteroly, flavonoidy a vitamíny - vitamíny C, K, B, dále minerální soli a sloučeniny, které zvyšují odolnost těla proti infekcím. Těkavé složky jsou přítomny ve spařujících se vlasech, zatímco kořen obsahuje organické kyseliny, minerální soli, fytosteroly, lecitin a voskovité a slizové látky. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek s receptem na zázvorový sirup?
Extrakt z kopřivy - hojivý účinek a aplikace
Kopřiva je od pradávna považována za bylinu, která čistí krev od toxických látek, což potvrzují názory moderních vědců a lékařů. Přípravky z listů kopřivy snižují krevní tlak, stimulují sekreci žaludečních šťáv a přispívají ke zvýšení hladiny hemoglobinu. Díky diuretickému účinku pomáhají bylinky odstraňovat močovinu, chloridy a další škodlivé metabolické produkty.
Extrakt z kopřivy se používá při zánětech močových cest a zažívacích problémech. Používá se také v počátečních stádiích diabetického onemocnění. Odvar z listů kopřivy je účinným prostředkem, který podporuje růst vlasů, pomáhá zbavit se lupů a seborey. Lidé s kožními problémy, včetně kožních onemocnění dospívání, budou také těžit z příznivých účinků kopřivy.
Bylinky s kopřivou se používají při střevních onemocněních, v případě oslabení potence a obranných mechanismů těla a podávají se také rekonvalescentům, po virové hepatitidě, při gastritidě a katarech žlučových cest. Také zkontrolujte tento článek pro recepty na šťávu a sirup z japonské kdoule.
Nejoblíbenější kopřivové konzervy
- Odvar z listů kopřivy - zlepšuje metabolismus, používá se při anémii, přispívá k detoxikaci těla a zvyšuje sekreci pankreatické šťávy. Odvar je vhodný lék pro dítě.
- Kopřivový med - zvyšuje obranyschopnost těla před infekcemi. Používá se také jako profylaktická léčba rakoviny prsu. Když je podán, i na krátkou dobu, snižuje a vyrovnává krevní tlak. Recept zahrnuje přidání práškových listů kopřivy a listů vlašských ořechů v poměru 1: 1 až 0,5 l medu. Dávkování léčivého medu - 3krát denně, 1 a půl čajové lžičky.
- Kopřivová šťáva - se získává z vylisovaných mladých listů. Doporučuje se pít šťávu po jídle, každou po 1 čajové lžičce. Kopřivová šťáva je vhodná pro dítě. Kopřivová šťáva, zředěná a podávaná s medem a citronem, je zdravý chutný nápoj.
- Kopřivový sirup - připravený na zimu, vyrobený z listů kopřivy, vody a cukru, je to domácí lék, který předchází nachlazení, slabosti těla, chudokrevnosti nebo otokům v důsledku přebytečné vody hromadící se v těle. Těhotné ženy sirup nedostávají.
- Kopřivová tinktura - vyrobeno z čerstvé bylinky a lihoviny, je připraveno po 14 dnech jako směs na tření pokožky hlavy i míst, která vyžadují prohřátí - klouby a bolavé svaly. Kopřivová tinktura je připravena k pití asi po 3 měsících zrání. Doporučuje se pít tinkturu v malém množství, 1 čajovou lžičku denně, na všechny zažívací potíže.
Oblíbené kopřivy konzervy - krok za krokem
Jak udělat kopřivovou šťávu? Recept na čerstvý džus z mladých kopřiv
Kopřivová šťáva je považována za nejúčinnější lék vyrobený z léčivých bylin. Kopřivové šťávy se vyrábějí na jaře z vrcholků mladých výhonků. Šťáva z mladých kopřiv je po lékařské konzultaci vhodná pro těhotné ženy. Posiluje a zlepšuje zdravotní stav celého organismu. Jeho chuť můžeme obohatit přidáním plátků medu, citronu nebo ananasu. Po zředění vodou z něj bude perfektní osvěžující nápoj. Kopřivová šťáva je vhodná ke zmrazení. Kostky ledu přidané do nápojů se stanou zdravým a originálním doplňkem. Jak udělat kopřivovou šťávu?
Složení:
Mladé výhonky kopřivy - 1 kg
Příprava:
- Mladé výhonky kopřivy by měly být důkladně omyty a nasekány.
- Surovinu pro kopřivovou šťávu vložte do pomalého odšťavňovače nebo odšťavňovače. Čerstvá šťáva je hustá a koncentrovaná.
- Nalijte získanou kapalinu do tmavých lahví a skladujte v chladničce asi 48 hodin. Dávka šťávy je 1 čajová lžička, užívaná po jídle.
- Šťávu z mladých kopřiv lze po pasterizaci skladovat asi 10 dní.
- Chutný kopřivový nápoj získáme po zředění vodou, nejlépe medem a citronem, pro zlepšení chuti.
Recept na kopřivový sirup - účinky na zdraví
Kopřivová šťáva se připravuje z vylisovaných čerstvých bylinek, zatímco kopřivový sirup také obsahuje cukr, takže jej lze skladovat po dlouhou dobu a děti jej snadněji konzumují. Pití sirupu má blahodárné účinky na zdraví: posiluje imunitu těla, pomáhá zbavit se otoků a chudokrevnosti. Surovinu pro kopřivový sirup získáváme v květnu pomocí vrcholků výhonků, bohatých na živiny.
Kopřivový sirup - recept číslo 1
Složení:
- Mladé listy kopřivy - 1 kg
- Voda - 1,5 l
- Cukr - 150 g
- Citron - vymačkaná šťáva z 1 ks.
Příprava:
- Důkladně omyté a nastrouhané listy kopřivy zalijte vodou.
- Celé vařte 1 hodinu, pak výslednou hmotu sceďte.
- Do listové hmoty přidejte cukr a citronovou šťávu. Ingredience podusíme, mícháme, dokud se cukr nerozpustí.
- Nalijte získaný hustý sirup do opařených sklenic nebo lahví.
- Kopřivový sirup pasterizujte 20 minut. Po vychladnutí uchovávejte lék na chladném a tmavém místě asi půl roku.
Sirup z kopřivy - recept číslo 2
Složení:
- Mladé listy kopřivy - 1 kg
- Cukr - 1 šálek cukru
Příprava:
- Sklenici na kopřivový sirup důkladně omyjte a spařte.
- Listy kopřivy dejte do vrstev, posypte je cukrem tak, aby poslední vrstva byla z cukru.
- Po zavření sklenici zabalte do kuchyňské utěrky a dejte na 2 týdny na slunný parapet, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Hotový kopřivový sirup přelijte přes cedník a nalijte do opařených lahví nebo sklenic.
Sirup uchovávejte na suchém a tmavém místě, drogu užívejte 2–3krát denně po 1 čajové lžičce. Můžeme rozpustit čajovou lžičku sirupu ve vodě a získat posilující nápoj. Těhotné ženy a diabetičky by se o možnosti užívání léku měly poradit s lékařem.
Recept na pampeliškový sirup - hojivý účinek
Pampeliška, společná pampeliška Taraxacum officinale je to běžný plevel, který roste na trávnících, silnicích, ladem a loukách. Dosahuje výšky asi 30 cm. Kořen a stonek pampelišky obsahuje mléčnou šťávu. Listy se zoubkovanými okraji se shromažďují v růžicích, zatímco žluté květy se objevují od jara do podzimu. Zdravotní přínosy pampelišky jsou známy již od starověku. Listy rostliny jsou bohaté na vitamíny A a C, obsahují kyselinu nikotinovou - vitamín B3, kyselinu ceratovou, přítomnou také ve včelím vosku, a minerální soli.
Přípravky z pampelišky, podobně jako kopřivy, se používají při mnoha chorobách, včetně poškození jater, onemocnění souvisejících s onemocněním žlučových kamenů, zhoršené funkce glomerulů, otoků, nástupu cukrovky a chorobách krvetvorného systému. Navenek Taraxacum officinale přidá se do koupele a mléčná šťáva se aplikuje na kožní léze - bradavice a bradavice.
Pampeliškový sirup, vyrobený z květů rostliny, lze s chutí a použitím srovnávat s medem. Pampeliškový med se vyznačuje jantarovou barvou a jemně nakyslou chutí. Máslo můžeme na chleba namazat zdravým a chutným sirupem, pečivo s pampeliškovým medem je chutné a přidání sirupu do nápojů zažene žízeň.
Pampeliškový sirup - recept číslo 1
Složení:
- Květy pampelišky - 200 g
- Cukr - ½ kg
- Citron - 1 polévková lžíce šťávy (nebo kyseliny citronové)
- Voda - ½ l
Příprava:
- Nasbírané květiny nemyjeme - rozprostřeme je na bílý papír na 20 minut, což vám umožní odstranit červy.
- Vložte květiny do hrnce a zalijte je studenou vodou. Vše dusíme na pomalém ohni. Po varu obsah nechte macerovat - nejlépe přes noc.
- Do macerátu nasypte cukr a 1 lžíci citronové šťávy. Nechte vodu odpařit, aniž byste kastrol zakryli pokličkou, aby sirup měl požadovanou tloušťku.
Pampeliškový sirup - recept číslo 2
Složení:
- Pampelišky květiny
- Cukr - asi 1 šálek cukru
- Duch - 1 polévková lžíce
Příprava:
- Vyberte si květiny z čerstvě natrhaných květinových košů a vložte je do opařené nádoby.
- Posypte květiny cukrem. Poslední vrstva by měla být cukr. Horní část celku posypte duchem. Obsah nádoby lehce promíchejte, aby pampeliška pustila šťávu. Sklenici nechte 1 týden na teplém místě.
- Pampeliškový sirup uchovávejte v lednici asi 4 měsíce.
Droga má příznivý účinek na katary, bolest v krku a zánět průdušek. Pomáhá bojovat s přetrvávajícím kašlem a otoky. Dávkování sirupu: zpočátku vezměte 1 čajovou lžičku a pomalu polkněte lék spolu s okvětními lístky. Postupně zvyšujeme příjem sirupu na 4 čajové lžičky denně.