Citrus bergamium bergamot pomeranč, také známý jako bergamot nebo bergamot, je originální strom, který milovníci exotických rostlin pěstují v Polsku - hlavně v zimních zahradách a sklenících. Každý den si můžeme užívat pomerančovou vůni vyzařovanou populárním čajem Earl Grey. Když je bergamotový olej přidán do čaje, dodává mu charakteristickou chuť a vůni. Název „bergamot“ má také chutná bergamotová hruška a šarlatová trvalka s vůní bergamotu. Jak vypadá kultivace a jaké má bergamotová pomeranč vlastnosti, uvádíme v našem článku.
>Pokud hledáte další tipy a informace, podívejte se na články o okrasných dřevinách zde.
Ovoce, květ a list bergamotu - vlastnosti aromatického stromu
Bergamot pomeranč je kříženec hořkého pomeranče Citrus aurantium a citron Citrusový citron nebo podle nejnovější pozice vědců limety Citrus aurantifolia. Pomerančovníky, až 5 m vysoké, se pěstují v italské Kalábrii. Pozornost upoutají širokou korunou a trnitými větvičkami. Stálezelené, masité a lesklé listy na okřídlených řapících jsou mírně zubaté a podlouhlého tvaru. Na jaře bergamot kvete a vytváří malé voňavé bílé květy uzavřené do pupenů. Kyselé ovoce ve formě bobule ve tvaru hrušky, asi 8 cm dlouhé, zbarví do žluta a žlutozelena. Bergamot se sklízí v zimě.
Plody, listy a květy pomeranče bergamotového obsahují esenciální oleje se širokým spektrem použití:
- bergamotový olej na čaj, dává Earl Grayovi nádhernou vůni a chuť. Získává se z pomerančové kůry. Černý čaj s přídavkem přírodního oleje je zdravý a posilující - přidání umělého aroma neplní svůj úkol,
- neroli olej, jehož zdrojem je pomerančový květ, je oblíbenou parfémovou přísadou,
- vonný olej používá aromaterapie, protože má antidepresivní účinek a pomáhá při nespavosti.
Ovoce bergamotu zdůrazňuje chuť sladkého pečiva, ovocných konzerv a tinktur. Lidé bojující s vysokým cholesterolem a vysokou hladinou cukru v krvi by měli sáhnout po zdravém ovoci, bohatém na vitamíny A, C, B a minerálech. Polyfenoly obsažené v ovocné dužině účinně přispívají ke snížení koncentrace LDL cholesterolu, zvýšení prospěšného HDL cholesterolu a snížení koncentrace triglyceridů. Léčivé vlastnosti bergamotu jsou potvrzeny vědeckým výzkumem. Lidé trpící glaukomem musí být opatrní při používání přípravků s bergamotem. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o pěstování indické legerstémie?
>Jak vypadá pěstování a péče o bergamot?
V polských klimatických podmínkách není možné pěstovat pomeranče v sadech a zahradách. Vášniví zahradníci však pěstují exotické stromy v zimních zahradách a sklenících a dokonce i v obytných prostorách jako poutavé rostliny v květináčích. V létě mohou vonné stromy zdobit balkony a terasy, což umožňuje zdravý odpočinek.
Bergamot pomeranč preferuje jasnou a teplou polohu s přístupem ke světlu asi 8 hodin denně. Rostlina dobře roste při okolní teplotě 20 stupňů Celsia až 30 stupňů Celsia. V zimě může zůstat v chladnější místnosti s teplotou kolem 15 stupňů Celsia.
Péče o bergamot je poskytnout rostlině neustále středně vlhký substrát. Stojí za to použít drenáž na dně hrnce, která umožní odtečení přebytečné vody. Přeplnění pomerančovníku může vést k zahnívání kořenů. Oranžový bergamot je citlivý na průvan, proto hrnce umístěte na chráněné a klidné místo.
Nejen pomeranče - lahodná bergamotová hlava a bergamotová hruška
Šarlatový vřeteník Monarda didyma - je to zimovzdorná trvalka, ochotně pěstovaná v domácích zahradách. Někdy se mu říká bergamot kvůli vůni podobné vůni bergamotového pomeranče. Pěstování rostlin je úspěšné ve vlhké úrodné půdě, proto se používají k plnění rybníků. Vypadají skvěle v bylinkových zahradách. Ozdobou trvalky jsou tmavě červené květy, kvetoucí od července do září, zdobící mechové stonky, dorůstající až 100 cm na výšku.
>Trvalka je jedlá. Listy lze napařit pro aromatický nálev. Čerstvé listy, přidané do čaje, mu dodávají vůni Earl Grey. Mohou také dochucovat vína a limonády. Další použití vonných listů:
- Mohou být originálním doplňkem salátů a zdůrazňují chuť masa, zejména vepřového.
- Listy se přidávají do zavařenin - džemů, želé a bergamotového mléka, které se připravují zalitím vroucího mléka 1 polévkové lžíce sušených celých listů nebo 3 lžíce mletého sušeného. Po uvaření a scezení lze mléko podávat.
- Infuze je účinný prostředek proti plynatosti, nevolnosti a nespavosti.
- Inhalace pomohou při bolestech v krku, rýmě a onemocněních horních cest dýchacích.
Hruška 'Bergamot', 'Bergamot zlatý' - je stará odrůda, která se těšila již v 18. století. Ovoce je připraveno ke sklizni v září. Hruška bergamotová se vyznačuje drobnými plody se zelenožlutou slupkou. Vhodné k jídlu syrové, do dezertů a zavařenin. Sladkokyselá šťavnatá dužina je velmi chutná a osvěžující.