Citrus bergamium bergamot pomeranč, také známý jako bergamot nebo bergamot, je originální strom, který milovníci exotických rostlin pěstují v Polsku - hlavně v zimních zahradách a sklenících. Každý den si můžeme užívat pomerančovou vůni vyzařovanou populárním čajem Earl Grey. Když je bergamotový olej přidán do čaje, dodává mu charakteristickou chuť a vůni. Název „bergamot“ má také chutná bergamotová hruška a šarlatová trvalka s vůní bergamotu. Jak vypadá kultivace a jaké má bergamotová pomeranč vlastnosti, uvádíme v našem článku.
Pokud hledáte další tipy a informace, podívejte se na články o okrasných dřevinách zde.
Ovoce, květ a list bergamotu - vlastnosti aromatického stromu
Bergamot pomeranč je kříženec hořkého pomeranče Citrus aurantium a citron Citrusový citron nebo podle nejnovější pozice vědců limety Citrus aurantifolia. Pomerančovníky, až 5 m vysoké, se pěstují v italské Kalábrii. Pozornost upoutají širokou korunou a trnitými větvičkami. Stálezelené, masité a lesklé listy na okřídlených řapících jsou mírně zubaté a podlouhlého tvaru. Na jaře bergamot kvete a vytváří malé voňavé bílé květy uzavřené do pupenů. Kyselé ovoce ve formě bobule ve tvaru hrušky, asi 8 cm dlouhé, zbarví do žluta a žlutozelena. Bergamot se sklízí v zimě.
Plody, listy a květy pomeranče bergamotového obsahují esenciální oleje se širokým spektrem použití:
- bergamotový olej na čaj, dává Earl Grayovi nádhernou vůni a chuť. Získává se z pomerančové kůry. Černý čaj s přídavkem přírodního oleje je zdravý a posilující - přidání umělého aroma neplní svůj úkol,
- neroli olej, jehož zdrojem je pomerančový květ, je oblíbenou parfémovou přísadou,
- vonný olej používá aromaterapie, protože má antidepresivní účinek a pomáhá při nespavosti.
Ovoce bergamotu zdůrazňuje chuť sladkého pečiva, ovocných konzerv a tinktur. Lidé bojující s vysokým cholesterolem a vysokou hladinou cukru v krvi by měli sáhnout po zdravém ovoci, bohatém na vitamíny A, C, B a minerálech. Polyfenoly obsažené v ovocné dužině účinně přispívají ke snížení koncentrace LDL cholesterolu, zvýšení prospěšného HDL cholesterolu a snížení koncentrace triglyceridů. Léčivé vlastnosti bergamotu jsou potvrzeny vědeckým výzkumem. Lidé trpící glaukomem musí být opatrní při používání přípravků s bergamotem. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o pěstování indické legerstémie?
Jak vypadá pěstování a péče o bergamot?
V polských klimatických podmínkách není možné pěstovat pomeranče v sadech a zahradách. Vášniví zahradníci však pěstují exotické stromy v zimních zahradách a sklenících a dokonce i v obytných prostorách jako poutavé rostliny v květináčích. V létě mohou vonné stromy zdobit balkony a terasy, což umožňuje zdravý odpočinek.
Bergamot pomeranč preferuje jasnou a teplou polohu s přístupem ke světlu asi 8 hodin denně. Rostlina dobře roste při okolní teplotě 20 stupňů Celsia až 30 stupňů Celsia. V zimě může zůstat v chladnější místnosti s teplotou kolem 15 stupňů Celsia.
Péče o bergamot je poskytnout rostlině neustále středně vlhký substrát. Stojí za to použít drenáž na dně hrnce, která umožní odtečení přebytečné vody. Přeplnění pomerančovníku může vést k zahnívání kořenů. Oranžový bergamot je citlivý na průvan, proto hrnce umístěte na chráněné a klidné místo.
Nejen pomeranče - lahodná bergamotová hlava a bergamotová hruška
Šarlatový vřeteník Monarda didyma - je to zimovzdorná trvalka, ochotně pěstovaná v domácích zahradách. Někdy se mu říká bergamot kvůli vůni podobné vůni bergamotového pomeranče. Pěstování rostlin je úspěšné ve vlhké úrodné půdě, proto se používají k plnění rybníků. Vypadají skvěle v bylinkových zahradách. Ozdobou trvalky jsou tmavě červené květy, kvetoucí od července do září, zdobící mechové stonky, dorůstající až 100 cm na výšku.
Trvalka je jedlá. Listy lze napařit pro aromatický nálev. Čerstvé listy, přidané do čaje, mu dodávají vůni Earl Grey. Mohou také dochucovat vína a limonády. Další použití vonných listů:
- Mohou být originálním doplňkem salátů a zdůrazňují chuť masa, zejména vepřového.
- Listy se přidávají do zavařenin - džemů, želé a bergamotového mléka, které se připravují zalitím vroucího mléka 1 polévkové lžíce sušených celých listů nebo 3 lžíce mletého sušeného. Po uvaření a scezení lze mléko podávat.
- Infuze je účinný prostředek proti plynatosti, nevolnosti a nespavosti.
- Inhalace pomohou při bolestech v krku, rýmě a onemocněních horních cest dýchacích.
Hruška 'Bergamot', 'Bergamot zlatý' - je stará odrůda, která se těšila již v 18. století. Ovoce je připraveno ke sklizni v září. Hruška bergamotová se vyznačuje drobnými plody se zelenožlutou slupkou. Vhodné k jídlu syrové, do dezertů a zavařenin. Sladkokyselá šťavnatá dužina je velmi chutná a osvěžující.