Chřest je dlouhodobě uznáván jako jedno z nejoblíbenějších afrodiziak. Je však třeba zmínit, že teprve před několika sezónami začala být zelenina díky své chuti ještě více oceňována. Léčivý chřest má navíc cenné léčivé vlastnosti, a proto byste se měli rozhodnout pěstovat jej ve své zahradě.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na články o zelenině shromážděné zde.
Léčivý chřest - popis a léčivé vlastnosti
Léčivý chřest (Asparagus officinalis) je rostlina patřící do čeledi chřestovitých. V přírodních podmínkách se s ním můžeme setkat v oblasti Středozemního moře. V dnešní době se tato rostlina pěstuje téměř po celém světě. Chřest často prodáváme s bílými a zelenými vložkami. Tento rozdíl závisí na způsobu pěstování zeleniny. Chřestové výhonky s bílými výběžky leží pod povrchem země. Zelená zelenina naopak roste na zemi.
Chřestový oddenek je běžně známý jako kapr. Je to docela rozvětvené. Chřestový oddenek má hlavní i postranní kořeny, které jsou zodpovědné za získání všech potřebných živin. Prvkem, který nás zajímá nejvíce, je mladý spěch. Jejich špičky jsou pokryty šupinatými listy. Zralé výhonky dorůstají výšky až 2 metry. Chřest chřest produkuje dvoudomé květy se žlutým nebo nazelenalým nádechem. Květy ve formě zvonu jsou opylovány hmyzem, v důsledku čehož rostlina produkuje malé, červené bobule až do průměru 1 cm.
Zahradní chřest ocenil nejen chuť, ale také mnoho léčivých vlastností. Mezi nimi můžeme zmínit například hojnost minerálů omezujících vývoj volných radikálů zodpovědných za rakovinu. Chřest chřest je navíc ceněn pro obrovské množství kyseliny listové, vitamínů A, C a E. Pravidelná konzumace léčivého chřestu podporuje prevenci aterosklerózy a předchází vzniku dalších kardiovaskulárních chorob. Trvalka je ideální pro odstraňování toxinů z těla nebo regeneraci tělních buněk.
Chřest zahradní - pěstování
Na rozdíl od zdání je pěstování chřestu na zahradě možné. Rostlina bude nejlépe růst na slunném místě a chráněna před větrem. Kromě toho bychom mu měli zajistit úrodnou půdu. Přestože se zahradnímu chřestu teoreticky bude dobře dařit i na neúrodných půdách, kořenový systém a oddenek chřestu budou mnohem slabší. Měli byste se také starat o přiměřenou, ale mírnou hydrataci. Pokud udržujeme půdu mokrou, může to dokonce vést k hnilobě kořenů.
Chřest chřest je trvalka, takže buďte připraveni tuto rostlinu přezimovat. Přestože rostlina přirozeně roste v teplejším podnebí, její mrazuvzdornost je opravdu vysoká. Zelenina je schopná odolat i extrémním teplotním poklesům, až do -30 stupňů Celsia. Je však důležité, aby byla rostlina pokryta silnou vrstvou sněhu. Jinak může úplně zamrznout.
Léčivý chřest - péče
Ošetřovací péče související s pěstováním lékařského chřestu není nijak složitá. Rozhodně nemůžeme nechat růst plevele na naší plantáži. Na podzim ale odstraníme všechny uschlé výhonky, které jsou nad zemí. Pak má rostlina větší šanci na rychlejší regeneraci. Rostlina je spíše extrémně odolná vůči chorobám a škůdcům. Samozřejmě, když tomu vytvoříme správné podmínky.
Vlastní pěstování trvalek je možné zasetím dříve sklizených semen. Nejlepší je zasít ve druhé polovině května, kdy pominulo riziko mrazů a půda je dobře prohřátá. Doba klíčení je až 1,5 měsíce. Rychlejších výsledků dosáhneme po výsadbě sazenic získaných z kořene chřestu. Takové sazenice mohou být umístěny v substrátu od jara do pozdního podzimu.