Již delší dobu se říká, že pravidelné pití mrkvové šťávy má pozitivní vliv na naše zdraví. Pokud hledáte zdravé nápoje, které efektivně uhasí vaši žízeň, mrkvová šťáva by měla být mezi vašimi oblíbenými. Kromě toho, že je zdravý, může být smíchán s různými druhy ovoce nebo zeleniny pro nové chuťové vjemy.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na články s ovocnými šťávami zde.
Mrkvová šťáva - vitamíny
Pravidelné pití mrkvové šťávy nám poskytne cenné vitamíny a mikroelementy. Stačí konzumovat pouze 100 ml mrkvové šťávy, aby byl splněn denní požadavek těla na vitamín A. Přesně taková část šťávy obsahuje celých 110% denní potřeby tohoto vitaminu. Část šťávy nám navíc zajistí 18% denní potřeby vitaminu K. Vitamíny C a B6 však budou stoprocentně dodávány, pokud vypijeme 1 litr mrkvové šťávy.
Mrkvová šťáva je také úžasným zdrojem biotinu a kyseliny listové. Pití mrkvové šťávy se proto doporučuje především ženám, které plánují otěhotnět. Mrkvová šťáva navíc obsahuje vitamíny jako E, B2 a B1. Nejvíce se však doporučuje konzumovat mrkvovou šťávu kvůli přítomnosti beta karotenu, tedy provitaminu A. Ve 100 gramech čerstvé mrkve najdeme až 9 mg beta karotenu. Právě z provitaminu A se v našem těle vyrábí správný vitamín A. Kromě mrkve je zdrojem beta karotenu dýně, špenát nebo kale. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o malinové šťávě?
Mrkvová šťáva - zdravotní vlastnosti
Protože již víme, že mrkvová šťáva je zdravá, stojí za to znát její specifické působení a zdravotní vlastnosti ve vztahu k našemu tělu. Jedním slovem stojí za to zjistit, proč je pití mrkvové šťávy pro nás výhodné. Mrkev bohatá na různé živiny je vynikajícím zdrojem antioxidantů, které nejen oddalují proces stárnutí, ale také dokonale zabraňují vzniku rakoviny. Je však třeba mít na paměti, že vitamínem A se lze předávkovat. Slibované zdravotní vlastnosti lze tedy získat vypitím až 3 sklenic šťávy. Živiny obsažené v mrkvové šťávě navíc pozitivně působí na pokožku. A tady nejde jen o přítomnost beta karotenu, který nám dodává pěkný a zdravý tón pleti. Pravidelné pití mrkvové šťávy má za následek potlačení akné a také tvorbu kožního mazu. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o pěstování mrkve na zahradě.
Mrkvová šťáva je zdravá díky přítomnosti vitaminu C. Díky ní zvyšujeme imunitu našeho těla, přičemž účinněji bojujeme s nachlazením a různými infekcemi. Živiny obsažené v mrkvové šťávě jsou ideální pro profylaxi, aby se zabránilo aterosklerotickému onemocnění. Mrkev má zdravotní výhody, které upřednostňují lidi bojující s neplodností. To platí jak pro ženy, které mají problémy s ovulací, tak pro muže bojující s horší kvalitou spermií.
Kdy se vyplatí pít mrkvovou šťávu? Samozřejmě to nejsou jediné přínosy pro zdraví, díky nimž je mrkvová šťáva zdravá. Všichni lidé, kteří bojují s chronickým stresem a únavou, by se měli rozhodnout pro pravidelnou konzumaci šťávy. Působení šťávy nám umožní znovu získat únavu a klid v duši. Živiny obsažené v mrkvi zároveň lépe připraví naše tělo na boj s různými nemocemi, a dokonce zabrání jejich vzniku. Také zkontrolujte tento článek o kdoulové šťávě a sirupu.
Jak připravit mrkvovou šťávu?
Zdálo by se, že příprava mrkvové šťávy není obtížná. Předchozí generace si poradily s obyčejným struhadlem a také s odšťavňováním na plyn. Dnes již nemusíme této činnosti věnovat tolik úsilí, protože máme na výběr z různých druhů odšťavňovačů. Šetřit peníze v tomto oboru se však nevyplatí. Zařízení by mělo šťávu vytlačit co nejlépe. Díky tomu budeme mít jistotu, že ze zeleniny bylo extrahováno maximální množství živin.
Pokud chceme získat plně zdravou a hodnotnou mrkvovou šťávu, zaměřme se na systematickou přípravu zdravé směsi. Protože jakékoli tepelné zpracování mrkve, včetně pasterizace šťáv, přispěje ke ztrátě cenných přísad. Včetně hlavně obsahu karotenoidů. Napařování způsobuje ztrátu 8% karotenoidů. Na druhou stranu, během blanšírování se ztráta zvyšuje na 18%.
Mrkev stojí za to kombinovat s různými druhy ovoce a zeleniny. Tímto způsobem jsme schopni získat skutečnou vitamínovou bombu. Mrkvovou šťávu můžeme kombinovat například s pomerančem, jablky, hruškami nebo petrželkou. Skvěle poslouží i kombinace exotického ovoce, jako je mango, banán nebo papája. Pokud chceme získat skutečný multivitamin, vyplatí se kombinovat mrkev s v poslední době oblíbenou kapustnicí. Je to zelenina, která nám poskytne nejen velké množství vitaminu A, ale také vitamínů B12 a D. Kromě toho je úžasným zdrojem vápníku, hořčíku a kyseliny askorbové. Tímto způsobem bude imunita našeho těla fungovat na nejvyšší úrovni a poskytnutím tělu plných vitamínů a mikroelementů si přestaneme stěžovat na únavu a nedostatek energie. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o šťávě a tinktuře rakytníku?