Biedrzeniec (lat. Pimpinella) je jednou z méně známých kořenících bylin. Má jedinečný léčivý účinek, ale není vždy k dispozici v lékárnách nebo bylinných obchodech. Jeho využití je však široké, proto stojí za to se porozhlédnout a připravit si sucho sami. Zjistěte, jaké léčivé vlastnosti tato rostlina má a jak ji používat.
Další rady a informace najdete také v článcích s kořením.
Biedrzeniec (lat. Pimpinella) - charakteristika
Rolník Pimpinella - druhy a odrůdy
Biedrzeniec je čeleď několika zajímavých druhů rostlin. V Polsku, ať už v kultivaci nebo ve volné přírodě, se objevují pouze tři z nich. Nejoblíbenější jsou méně chudí - Pimpinella saxifraga, tedy krátká trvalka, která je spolu s výhonkem květenství až 50 cm vysoká. Může to vypadat trochu jako petržel, ale má velmi zajímavá květenství - složená z velkého počtu drobných bílých květů.
Druhý druh, velmi podobný výše uvedenému, je velká chudina Pimpinella major, jejichž výhonky jsou však mnohem větší. Rostlina je vysoká asi 100 cm a je opravdu zajímavá, a to vše kvůli větším a protáhlým listům. Tento druh má několik odrůd, které lze pěstovat v obchodě pro dekorativní účely. Nejoblíbenější z nich je 'Rosea', která má pěkné růžové drobné květy. Jeho květenství je podobné kakadu. Oba tyto druhy mají léčivé vlastnosti.
V kultivaci můžete také najít anýz. Rostlina vypadá pěkně a má podobná květenství. Pěstuje se ve velkém díky svým pikantním vlastnostem - chutná mírně orientálně, proto se skvěle hodí do perníku nebo nápojů a aromatických čajů. Květy pupečníku pomalu blednou a vytvářejí semena. Jsou to oni, kdo se používá k ochucení rostlin.
Jak poznat chudáka
Hřib vypadá podobně jako kopr a trochu jako petržel. Zatímco chudý anýz je spojován spíše s prvním, menší a velký chudý vypadají trochu jako petržel. Vytvářejí zpeřené listy, které se objevují na tlustém dutém stonku. Jsou tmavě zelené, lesklé a silně řezané, docela dekorativní.
V horní části výhonků se objevují pěkné květiny. Vždy se uspořádají do pupků - docela velkých, hustě složených z drobných květů. Rostlina je obzvláště hezká v období květu, kdy má bílé nebo růžové květy. Květina trvá do června a července a během této doby přitahuje hmyz, zejména včely. Poté se z nich vytvoří semena. Ovoce lze samozřejmě nasbírat, pokud to stihnete včas - nejčastěji ho fouká vítr, protože při sebemenším pohybu rychle opadává.
Biedrzeniec - výskyt
Anýz brouk je rostlina, která se v pěstování objevuje častěji než v přírodních podmínkách. Bylinky můžete získat i ve vlastní zahradě. Zbývající druhy - velké a menší - se však snadno nacházejí ve volné přírodě. Roste na loukách a bažinách. Má rád houštiny.
Biedrzeniec se objevuje po celé nížině a vysočině, stejně jako v horských lesích až do subalpské úrovně. Nelze to nazvat běžným plevelem, protože to není příliš problematické. Ale rychle se šíří, protože ovoce nebo semeno se snadno rozptýlí ve větru. Květina má ráda neutrální, bohatou a vlhkou půdu a rychle tam roste.
Biedrzeniec - léčivé vlastnosti a aplikace
Biedrzeniec - vlastnosti
Biedrzeniec anýz je koření s nejrozsáhlejším léčebným využitím. Nepěstuje se spíše na zahradě na záhonech nebo v květináčích, takže rostliny jako žíhané krmítko, brouk nebo akant mu nebudou dělat společnost. Můžete si jej snadno koupit v obchodě. Je to prostředek, který účinně stimuluje žlázy horních cest dýchacích, usnadňuje vylučování sekrecí z plic. Používá se také při zánětech močového měchýře a urolitiáze a také zlepšuje střevní peristaltiku. Některé dámy používají ke stimulaci laktace bylinky s přídavkem anýzu.
Velký a menší parchant má také léčivý účinek. Zvláště velký chudák je ukazuje. Jeho listy jsou jedlé a lze je použít do salátů a podobných pokrmů. Byliny mají silný vliv na dýchací systém - usnadňují vykašlávání a pomáhají bojovat s nachlazením a kašlem. Používá se v případě astmatu a chrapotu. Může také ovlivnit fungování močového systému - všechny nachlazení, bolesti močového měchýře, dokonce i ledvinové kameny, květina, respektive její kořen, mají opravdu široké uplatnění a jsou skvělé pro mnoho situací. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také zde shromážděné články o bylinkách a léčivých rostlinách.
Jak uplatnit chudáka
Badyán se pěstuje pro semena. Dělají se z nich bylinky, které se přidávají do jídla jako zajímavé koření, ale můžete z nich udělat i nálev s léčivým účinkem. Podává se v případě kašle a cystitidy. Přidání malého množství mletých semen do jídla může pomoci trávení a vyčistit střeva. Lze jej přidat zejména v případě tučných pokrmů a hustých omáček orientálního charakteru.
Velký chudák je však využíván trochu jinak. Léčivou částí jsou listy a kořeny. Konzumují se ve formě koření nebo se z nich dělají infuze. Listy se používají k přípravě sušeného ovoce, zatímco sušené kořeny se rozetřou na prášek. Čaj z obou částí rostliny je ideální při kašli, nachlazení a chrapotu. Můžete po něm sáhnout kdykoli, když se cítíte nejasně nebo máte škrábání v krku.
Biedrzeniec (lat. Pimpinella) - pěstování a sklizeň
Žebrák na zahradě - reprodukce a péče
Biedrzeńce lze pěstovat na zahradě. Množí se ze semen, která se snadno prolévají. Roční anýz se vysévá přímo do země-nejlépe v dubnu. Poté by měly být sazenice zlomeny, protože rostlina by měla být větší. Na jaře se vysévají i jiné chudé druhy, i když i ty se dobře rozmnožují dělením a lámáním trsů, které mají tendenci houstnout a šířit se. Rostliny se vysazují na jaře.
Měli byste jim vybrat slunné stanoviště. Má rád lehké a úrodné půdy. Pokud chcete, aby se rostlině opravdu dobře dařilo, poskytněte jí středně vlhký substrát, nejlépe vápenatý, bez stagnace vody. Toto je země, kde chudák v přírodních podmínkách vždy roste. Můžete jej vysadit na záhony a nakonec ozdobí svými květy. Štětinaté ptačí krmítko, také houževnatá rostlina s hezkými žlutými květy, mu bude dobrou společností.
Biedrzeniec pro léčebné účely - sběr
Bez ohledu na to, zda je pro vás chudák zajímavým kořením, které si přidáte do jídla, nebo léčivou rostlinou, pomocí které si v případě kašle nebo rýmy budete dělat různé druhy nálevů, je způsob sklizně a skladování stejný. Chudý anýz i velká chudina se sklízejí v létě, kdy jsou semena nastavena. Stonky jsou řezány, stejně jako kopr, a poté svázány do pupenů a zavěšeny na větraném místě.
Sušení semen se může snadno odlupovat, takže nezapomeňte dát pod sušené rostliny látku, která je zachytí. Můžete je použít pro další setí nebo mletí a ošetřování jako koření. Má mírně kořeněnou chuť, takže se bude perfektně hodit do perníku nebo jiných orientálních pokrmů. Ze sušených listů se také vyrábějí nálevy a čaje. Po zaschnutí je posbírejte do sáčku z přírodního nebo vzdušného materiálu. Vyplatí se je použít do roka, než surovina vyvětrá a přestane intenzivně vonět. K přípravě nálevu zalijte dvě lžičky sušené vody vroucí vodou (250 ml). Nechte několik nebo několik minut louhovat, dokud nezačne mít slámovou barvu. Můžete jej zapít medem, aby byl chuťově jemnější.