Aronia je ovoce, které bude ideální pro domácí konzervy na zimu. Recepty na konzervy z arónie jsou velmi rozmanité, ale jedno mají společné - jsou chutné a zdravé! Co dělat s tímto ovocem, aby se zachovaly vlastnosti arónie po celý rok? Aronia jam, tinktura z arónie nebo aromatické víno jsou jen některé návrhy. Najděte si svůj oblíbený recept a … pusťte se do práce!
Další rady najdete v článcích o aronii zde.
Aronia jam
Aronia jam
Chokeberry zavařeniny jsou opravdu chutné - zvláště když je smícháte s jablky! Tímto způsobem si můžete připravit chutnou aróniovou marmeládu, která se bude skvěle hodit na chlebíček s máslem nebo jako ostřílený doplněk … paštiky!
Seznam přísad
- 1 kg arónie
- 1 kg jablek
- 1 balíček pektinu
- 1 kg cukru
Na samém začátku stojí za to ovoce důkladně opláchnout a oloupaná jablka nakrájet na čtvrtky.
Aronia a jablečný džem - způsob přípravy
- Pokud chcete lahodnou aroniovou marmeládu, rozmixujte připravené ovoce do hladka.
- Pektin smícháme s 1 hrnkem cukru (možná s želírovacím cukrem) a rozmixované ovoce přivedeme v hrnci k varu (silné dno!).
- Přidejte pektin s cukrem a za stálého míchání vařte asi 5 minut na středním ohni. Postupem času přidejte zbytek cukru.
- Za stálého míchání vaříme, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte do opařených sklenic.
- Ovoce arónie a jablka otočte ve sklenicích asi na 15 minut dnem vzhůru. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o pěstování černé arónie?
Aronia jam jako posila na celý rok
Aronia má koláčovou chuť, ale cukr ji trochu odbourává. Arónie a jablečný džem nabízí mnoho zdravotních vlastností, protože je bohatstvím minerálních solí, vitamínů a antioxidantů. Aronia jam posiluje tělo a jeho imunitu po celý rok! Proto stojí za to si ho připravit doma.
Aronia marmeláda s jablky a hruškou
Arónie uchovává jako zdroj vitamínů
Následující recept na aróniovou marmeládu je bohatstvím vitamínů C, E, PP, B1, B2 a B6. Vitamín C významně pomůže v boji proti nachlazení a chřipce, vitamín E posílí boj proti stárnutí a vitamíny B se postarají o tělo z … zevnitř.
Seznam přísad
- 1 kg arónie
- 500 g jablek
- 500 g hrušek
- 1 citron
- 500 g cukru
Chcete -li připravit marmeládu s jablky na zimu, začněte tím, že aronii omyjete a oddělíte větvičky, vložíte do kastrůlku a zalijete trochou vody.
Aronia marmeláda - způsob přípravy
- Jablka a hrušky nakrájíme na kostičky (nebo nastrouháme) a přidáme k aronii společně s cukrem (případně želírovacím cukrem). Přidejte citronovou šťávu.
- Vařte, dokud slupky arónie nezměknou a plody se „nerozpadnou“.
- Přendejte do spařených sklenic a pevně uzavřete. Plody arónie s hruškou a jablky lze také pasterizovat. Také zkontrolujte tento článek s recepty na konzervy z arónie.
Kouzelné vlastnosti arónie
Aronia jam není jen úžasná chuť. Bioflavonoidy v něm obsažené posilují stěny cév, snižují tlak! Arónie může mít tedy příznivý vliv na hypertenzi. Kromě toho zlepšuje práci krevních cév v oku a chrání je před kataraktou nebo glaukomem.
Recepty na domácí alkoholy z arónie
Aronia tinktura
Arónie v tinktuře je lahůdkou pro gurmány a znalce domácích likérů. Nejlepší je připravit ji s přídavkem… třešňových listů. - arónie poté ztratí svou tartanitu, získá jedinečnou vůni a chuť!
Seznam přísad
- 5 kg arónie
- 100 třešňových listů (20 ks na 1 kg)
- 5 l vody (1 l na 1 kg)
- 5 kg cukru (podle chuti)
- 2,5 litru lihu
- 1 citron
Je důležité umýt aronii a zmrazit ji alespoň jeden den nebo dokonce několik dní!
Aroniówka - způsob přípravy
- Ovoce opláchněte, zalijte vodou a přidejte třešňové listy. Vařte asi 10 minut, aby ovoce pustilo šťávu.
- Aronii a listy slijte, přidejte cukr. Vařte, dokud se nerozpustí.
- Tinkturu odložte, aby vychladla. Poté přidejte citronovou šťávu a lihovinu.
- Nalijte gázu do lahví a odložte na tmavé místo po dobu minimálně 6 měsíců.
Tinktura a její zdravotní vlastnosti
Antokyany obsažené v nápoji sníží hladinu špatného cholesterolu a pomohou také lidem pracujícím před … obrazovkou monitoru! Plody arónie účinně snižují škodlivé účinky počítačového záření. Také zkontrolujte tento článek s recepty na tinkturu z arónie.
Domácí víno z aronie
Nejen džem z arónie …
Aronia je skvělá nejen do džemu, marmelády nebo tinktury. Skvělý je také ve formě vína, které dokonale a zdravě zahřeje tělo na zimu!
Seznam přísad
- 7 kg arónie
- 4,3 litru vody
- 2,4 kg cukru
- droždí
- 4 g média
- lžička pectopolu
Aronii omyjte, sceďte a zmrazte asi na 6 dní. Po uplynutí této doby vyjměte ovoce z mrazničky a rozdrťte ho - nekombinujte ho!
Aronia víno - způsob přípravy
- Vložte dužinu do kapsy, zalijte 2 l vroucí vody a přidejte pectopoly.
- Vařte vodu s cukrem (zbývající), ochlaďte sirup a přidejte ke kapesníku. Vlijte předem připravené kvasnice a živný roztok. Odložíme na 2 týdny kvašení.
- Ze zbytků ovoce slijte mošt a nalijte jej do jiného kapra.
- Po přibližně 40 dnech ze sedimentu se slije, uzavře do opařených lahví a odstaví přibližně na 3 měsíce.
Aronia víno a posílení imunity
Pokud si je vyrobíte v letní sezóně a řádně je uložíte, tento nápoj rozhodně pomůže zvýšit odolnost těla vůči všem infekcím a nachlazení. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek s recepty na aróniovou marmeládu?