Dýně (Cucurbita) bylo známo Indiánům žijícím v oblasti dnešního Peru již před 3000 lety. Do Evropy se dostal s objeviteli Nového světa a jeho pěstování se rychle rozšířilo v evropských zeleninových zahradách. Oceňujeme chuťové a zdravotní přínosy dýně a díky skvělému vzhledu a živým barvám ji můžeme sebevědomě nazývat královnou podzimních slev. V zahradách je také dekorativní dýně, která se vyznačuje efektním vzhledem. Ačkoli není jedovatý, není vhodný ke konzumaci, protože má pouze dekorativní funkci. Přečtěte si, jaké neobvyklé a úcty vzbuzující odrůdy jedlá dýně vyrábí.
Pokud hledáte další rady a informace, podívejte se na články o zelenině z tykvovitých sem.
Dýně jedlá - pěstování dýně na domácí zahradě
Dýně je jednoletá zelenina, která zahrnuje plazivé a trsnaté rostliny. Obsahuje velké množství cukru, minerálních solí (fosfor, vápník, železo) a vitamínů (A, C, B1, B2, PP). Plazivé nebo popínavé stonky mohou být asi 10 m dlouhé. Dýně se vyznačují velkými listy a žlutými samčími a samičími květy, které se objevují od června do září. Dýně lze pěstovat ze sazenic nebo semen, která se vysejí do země po 15. květnu, kdy pominou jarní mrazíky. Zelenina preferuje slunná stanoviště, chráněná před větrem. Ovoce se sklízí asi 4 měsíce po výsadbě. Dýně hojně zalévejte na bázi, a když je suchá, posypte listy.
Cena zralých dýní závisí na odrůdě a velikosti ovoce. Jeho výšku ovlivňuje také počasí, které panuje v době zrání a sklizně dýní. Mezi nejznámější druhy jedlých tykví pěstované po celém světě, dostupné také na polském domácím trhu, patří:
- dýně (Cucurbita pepo) -typický druh s velkými masitými plody (bobule) pokrytými tvrdou skupinou slupek, která se zbarví do žluta, oranžova nebo zelena. Chutnou odrůdou je žlutá špagetová tykev (Cucurbita pepo giraumontia)dužina, když se vaří, připomíná těstoviny. Mezi huňatými druhy stojí za pozornost odrůda „Pattisson“ (patison) - diskovitá zelenina s paprskovitě uspořádanými klikami a „Krzaczasty Bezrozłogowy“ (cuketa).
- tykev (Cucurbita maima) - druh vytváří mnohametrové výhonky a velké ovoce o hmotnosti asi 50 kg. Mezi zajímavosti patří soutěže o největší dýni. Vítězné polské exempláře vážily asi 500 kg - byly zaznamenány na fotografiích dýní přihlášených do soutěže,
- máslová dýně (Cucurbita moschata) - Vyniká originálním hruškovitým tvarem a zajímavou barvou tenké slupky-hnědé nebo béžově žluté. Aromatická žlutá a sladká dužina je stejnoměrná a bez vláken a jádro semene je relativně malé.
Dýně, stejně jako damašský černý kmín, je léčivá rostlina. Stojí za to jíst dýňová semínka a semínka černého kmínu, protože jsou bohaté na cenné oleje. Pomáhají v boji proti parazitům a věří se, že mají protirakovinné vlastnosti. Dýňová semínka obsahují zinek a draslík, prvky, které příznivě působí na nervový systém a posilují libido. Doporučují se lidem trpícím cukrovkou, protože olej v semenech má antidiabetický účinek. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také tento článek o odrůdách a výsadbě dýní na zahradě.
Dekorativní dýně - neobvyklé odrůdy
Co je to dekorativní dýně a kdy sbírat její ovoce?
Dýně a tykev tvoří okrasné odrůdy, které se nedoporučují jíst, ačkoli dekorativní dýně není jedovatá, ale její konzumace neprospívá husté slupce a malé dužině. Okrasná dýně je malá, obvykle váží asi 0,5 kg - 1 kg. Je to popínavá jednoletá rostlina pěstovaná pro fantazijní ovoce, která má originální tvary, se zajímavou barvou. Často se na povrchu kůže objevují různá ztluštění, bradavice a nepravidelnosti.
Kultivační požadavky na dekorativní tykev jsou stejné jako na standardní tykev a tykev. Semena se vysévají do země v polovině května, na slunné místo, s úrodnou půdou, bohatou na živiny. Rostliny vyžadují systematické zalévání, obzvláště hojné v horkém počasí. Ovoce se sklízí 3 měsíce po zasetí semen. Nejlepší je vybrat je za jasného dne a dát je do krabic nebo košíků. Dýně skladujte v suché a vzdušné místnosti, kde mohou uschnout.
Dekorativní odrůdy dýní vypadají skvěle na zahradě, na balkonech a terasách. Kvetoucí rostliny krásně splynou s letními květinami, například půvabný damaškový černý kmín vytváří květiny s vůní připomínající bonbóny, které přitahují hmyz a opylují dýňové květiny. Na balkóně bude petunie visící (surfinie), kvetoucí až do prvního mrazu, dobrým společníkem pro dekorativní dýni. Barevné plody dekorativní dýně a různobarevné zvonkovité květy surfinií působí mimořádným dojmem. Sušené dýně jsou skvělou ozdobou vašeho domova.
Nejzajímavější druhy dekorativních dýní - kde je koupit?
Obří dýně „turecký turban“ (Cucurbita Maxima turbaniformis) - patří k účinné dvoubarevné odrůdě. Na světle krémové části je větší turbanový, barevně oranžový. Ovoce můžeme sklízet celý podzim, až do prvních mrazů. Po sklizni by měly být dobře vysušeny, což umožní dlouhé skladování, a to i do příští sklizně. Cena semen - asi 4 PLN za 8 kusů. 3 semena se vysejí na úrodnou půdu, na slunné stanoviště. Mezi rostlinami musíme udržovat vzdálenost asi 50 cm - 100 cm.
Dýně obyčejná 'trnová koruna' - je jednou z nejzajímavějších odrůd, připomínající věnec z trní. Ovoce žloutne, krémově, zeleně a může být označeno kontrastními pruhy. Za svůj název dekorativní dýně vděčí výrazným vložkám na zvonkovitém ovoci připomínajícím trny. Originální odrůda lezení zdobí letní a podzimní zahrady a vytváří velkolepé kryty pro altány nebo pergoly. Sklizeň dýně může pokračovat až do prvního mrazu. Sušené ovoce se používá pro podzimní kompozice. Cena 1 g semen je přibližně 2 PLN. Semena vyséváme na vzdálenost 70 cm.
Dýně obyčejná bradavičnatá - je odrůda charakterizovaná drobnými pestrobarevnými plody, které nabývají nejpodivnějších tvarů. Kůže dýně - oranžová, žlutá, zelená, krémová nebo vícebarevná, je označena četnými výčnělky připomínajícími bradavice. Pěstujeme rostlinu jako dýni, sbíráme zralé plody před prvním mrazem. Sušené dýně jsou skvělou podzimní ozdobou našich domovů. Za 30 semen zaplatíme asi 3 PLN.
Pěstování okrasných odrůd dýní na zahradě není obtížné, ne každý si však může vychutnat krásu nezávisle chovaných exemplářů. Pokud se chystáte koupit barevné ovoce a ozdobit si jím byty a balkony, vyplatí se navštívit podzimní trhy nebo si prohlédnout fotografie v internetových obchodech a koupit ty nejkrásnější dýně. Jejich cena závisí na odrůdě a počtu dýní, které hodláme koupit. Po zakoupení původního ovoce jej otřete hadříkem a lehce ho potřete olejem, aby se plně projevily úžasné barvy.
Hercules's Club - velkolepá tykev z tykevní rodiny
Zahradnický trh nabízí tykve jako druh okrasných dýní. Jednoroční tykev (Lagenaria siceraria) patří do čeledi tykvovitých. Palicovité ovoce během dozrávání mění barvu ze zelené na zlatožlutou. Tykev 'Clawata', známá jako Herkulesův klub, lze úspěšně pěstovat doma. Vytváří dlouhé, lepkavé stonky, které proplétá kolem balkonových zábradlí nebo okenních rámů.
Rostlina je také zdobena listy ve tvaru ledvin a dlouhými bílými květy, které vyzařují příjemnou pižmovou vůni, přitahují motýly a další opylující hmyz. Zlaté plody, asi 30 cm dlouhé, se objevují na konci léta. Tykev této odrůdy krásně ladí s dalšími balkonovými kráskami. Na pozadí zelených listů, bílých květů a žlutého visícího ovoce, například atraktivní visí petúnie nebo pelargonium opadané břečťanem.
Tropická tykev, stejně jako její příbuzní, dekorativní dýně, vyžaduje slunné a světlé stanoviště a také úrodný a vlhký substrát. Semena vyséváme doma v dubnu a v polovině května je přesuneme na balkon nebo terasu. Pěstování tykve vyžaduje použití opěr, protože rostlina, která leží na zemi, ztrácí své kouzlo.