Jablečné konzervy jsou velmi oblíbené. Mohou být vyrobeny různými způsoby, například s cukrem, bez cukru, s hřebíčkem, skořicí a dalšími přísadami. Na zimu jsou perfektní. Velmi oblíbený je recept na jablečný kompot, který lze také připravit na mnoho způsobů. Pojďme se tedy podívat, jak uvařit jablečný kompot a který recept máme nejraději.
Pokud hledáte další rady, podívejte se také do článků o kompotech shromážděných zde.
Jak uvařit jablečný kompot?
Recepty na jablečný kompot jsou velmi rozmanité. Začněme však tím, jak připravit jablečný kompot do sklenic na zimu nebo jednoduše podávaný teplý na nedělní oběd. Takový nápoj je nejen chutný, ale také velmi zdravý a i v zimě nám dodá porci vitamínů.
Recepty na jablečný kompot bez přísad
První recept je velmi jednoduchý a lze jej také připravit bez cukru.
Složení:
- 1 kg jablek,
- 0,5 kg cukru,
- 2 litry vody.
Pokud máme více jablek, znásobíme všechny ingredience proporcionálně.
Příprava:
- Jablka důkladně omyjte.
- Po umytí vyjměte hnízda semen a nakrájejte jablka na kousky jakékoli velikosti.
- Vložte jablka do sklenic.
- Vařte vodu s cukrem.
- Nalijte sklenice ještě horkou vodou.
- Sklenice uzavřete a 20 minut pasterizujte.
Pamatujte, že takto připravený kompot z jablek byste měli skladovat na tmavém a vzdušném místě.
Druhý recept je určen k přímé konzumaci, zatímco takto vyrobený jablečný kompot lze po pasterizaci skladovat také ve sklenicích. Také zkontrolujte tento článek s recepty na jablečné zavařeniny na zimu.
Složení:
- 6 jablek,
- 4 lžíce cukru,
- 1 litr vody.
Pamatujte, že množství cukru by mělo odpovídat sladkosti ovoce.
Příprava:
- Jablka důkladně omyjte, oloupejte a zbavte semenných hnízd.
- Po přípravě jablek je nakrájíme na kousky.
- Do hrnce dejte jablka a cukr.
- Vše zalijte vodou.
- Vařte 15 minut.
Pokud je naše ovoce stále velmi tvrdé, můžeme vaření kompotu prodloužit.
Recept na jablečný kompot lze upravit mnoha různými způsoby. Každý si může vybrat individuální kombinace chutí a použít více či méně cukru. Je také důležité jablka nepřevařit a kontrolovat jejich tvrdost, dokud se kompot ještě vaří.
Kompot z jablek s přísadami
Prvním receptem bude jablečný kompot s hřebíčkem.
Složení:
- 3 velká jablka,
- 6 hřebíčků,
- 3 lžíce cukru,
- 1,5 litru vody.
Pokud jsou jablka kyselá, přidejte 4 lžíce cukru.
Příprava:
- Jablka omyjeme a vykrojíme semínka.
- Ovoce nakrájejte na 8 kousků.
- Do hrnce dejte jablka, hřebíček a cukr.
- Vše zalijte vodou.
- Vaříme na mírném ohni.
Jablečný kompot vařte, dokud není ovoce měkké, ale ne rozvařené.
Recept na jablečný kompot se skořicí je další recept na kombinaci několika přísad a vytvoření dokonalého nápoje. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek s receptem na hroznový kompot?
Složení:
- 2 kg jablek,
- 4 l vody,
- 1 tyčinka skořice.
Pokud chceme, aby naše jablečné zavařeniny byly bohatší na chuť skořice, pak můžeme na náš kompot použít dokonce 2 vanilkové lusky.
Příprava:
- Jablka důkladně omyjte, oloupejte a zbavte semenných hnízd.
- Připravená jablka nakrájíme na 4 části.
- Do hrnce dejte jablka a skořici.
- Vše zalijte vodou.
- Vaříme asi 25 minut.
Po uvaření odložíme stranou vychladnout. Pokud náš kompot není tak sladký, jak bychom si přáli, můžeme do něj před vařením přidat 2 lžíce cukru.
Poslední recept na jablečný kompot s aditivy je ochucený mátou a skořicí.
Složení:
- 1 kg jablek,
- 1 l vody,
- 1 šálek cukru,
- 1 lžička skořice
- citronová kůra,
- pár lístků máty.
Pokud je náš počet jablek větší, znásobíme všechny ingredience proporcionálně.
Příprava:
- Jablka omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na kousky.
- Do hrnce vložíme jablka a cukr, zalijeme vodou a vaříme na mírném ohni asi 15 minut.
- Jablečný kompot ochutíme skořicí a vaříme dalších 5 minut.
Hotový kompot nalijte do džbánu a navrch přidejte lístky máty.
Jak vyrobit kompoty z více plodů?
Kompot z jablek a hrušek
Jablečné konzervy se velmi často mísí s jiným ovocem, což jen zvyšuje úroveň jejich chuti a vůně. Jednou z takových kombinací je kompot z jablek a hrušek, který se vyrábí stejným způsobem jako kompot z třešní a jablek. Musíme však vědět, že kompot z třešní a jablek je náročnější na práci, protože třešňové pecky by se měly odstraňovat, což bez kameníka není tak jednoduché. Také zkontrolujte tento článek s recepty na rebarborovou konzervu.
Recept na jablečný kompot s hruškami není složitý a vypadá takto.
Složení:
- 1 kg jablek,
- 1 kg hrušek,
- 2 l vody,
- 4 lžíce cukru.
Pamatujte, že u sladkých odrůd hrušek a jablek nemusíme přidávat cukr ani snižovat jeho množství.
Příprava:
- Jablka a hrušky omyjeme, oloupeme a zbavíme hnízda.
- Připravené hrušky a jablka nakrájíme na kousky.
- Ovoce dejte do hrnce s cukrem a zalijte vodou.
- Vaříme na mírném ohni.
Kompot z jablek a hrušek je hotový, když je ovoce měkké, ale ne rozvařené.
Další recept navíc obsahuje skořici, která dává charakteristickou chuť, pro mnoho lidí spojených s Vánocemi.
Složení:
- 6 jablek,
- 4 hrušky,
- 4 l vody,
- 2 čajové lžičky skořicového prášku.
Místo skořice v prášku můžeme použít i tyčinky skořice.
Příprava:
- Jablka a hrušky omyjte, oloupejte a zbavte jejich hnízd.
- Ovoce nakrájejte na kousky.
- Hrušky a jablka vložte do hrnce a zalijte vodou.
- Vařte, dokud není ovoce měkké.
- Na konci vaření přidejte skořici a vařte dalších 3-5 minut.
Takový jablečný kompot je připraven k podávání studený a teplý.
Kompot z jablek a jahod
Jablečné konzervy lze také velmi atraktivně kombinovat s jahodami, které dodají našim nápojům extra sladkost. Recept na jablečný kompot s jahodami lze připravit dvěma způsoby. První je jablečný kompot s čerstvými jahodami a druhý jablečný kompot se zmrazenými jahodami.
Recepty na jablečné a jahodové zavařeniny nejsou složité a to je také případ tohoto kompotu.
Složení:
- 4 sladká jablka,
- 6 hrstí jahod,
- 6 l vody,
- 8 hřebíčků,
- cukr.
Množství cukru není uvedeno, protože si ho upravujeme podle vlastních chuťových preferencí.
Příprava:
- Jablka omyjte, oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte na kousky libovolné velikosti.
- Jahody omyjte a odstraňte stopky.
- Do hrnce dejte jablka, jahody a hřebíček a zalijte vodou.
- Vařte asi 25 minut.
Kompot můžeme přecedit přes cedník, pokud v něm nechceme mít plovoucí ovoce, ale také ho tam můžeme nechat. Pokud kompot není dostatečně sladký, pak jej můžeme osladit a chvíli povařit.
Dalším receptem bude recept na kompot z mražených jablek a jahod.
Složení:
- 6 jablek,
- 600 g mražených jahod,
- 2 sklenice vody
- 3 lžíce cukru.
Do připraveného kompotu můžeme přidat mátu.
Příprava:
- Uvařte sirup z vody a cukru.
- Jahody opláchněte a vhoďte do horkého sirupu.
- Jablka omyjte, oloupejte, zbavte semínek a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Vložte jablka do vroucího jahodového kompotu.
Je důležité vhazovat zmrazené jahody.
Jiné konzervy z jablek
Recept na jablečný kompot již v mnoha ohledech známe, takže stojí za to zjistit, co dalšího můžete z jablek vytvořit. No a jablečné víno je velmi oblíbené, stejně jako šťáva z těchto plodů, které chutí často připomínají jablečný kompot.
Kromě toho, že si z jablek můžeme vyrobit víno doma, měli bychom vědět, že pozornost si zaslouží i jablečná pěna, švestková povidla, džemy, zavařeniny a marmelády. Tyto konzervy z jablek jsou ideální ke konzumaci zejména malými dětmi, které potřebují velké množství vitamínů.
Džem, džem, džem a marmeláda a v některých případech i jablečná pěna se používají při výrobě různých druhů koláčů. Pokud tedy rádi pečeme a máme na to čas, stojí za to zvážit výrobu jablečných konzerv pro vaši spíž.