Top 5 receptů na slavnostní makový koláč

Vánoční pečivo, jako je makový koláč, koláč nebo makrela, je osvědčeným a oblíbeným doplňkem, který je o svátcích na stole. Pokud chceme upéct výborný, domácí a tradiční makový koláč, zabalený nebo ve formě dortu, měli bychom se podívat, které recepty na tento dort jsou nejoblíbenější. Pojďme se tedy podívat, jaké jsou osvědčené recepty na makový koláč.

Pokud hledáte další recepty a inspiraci, podívejte se na články o prázdninách v této sekci.

Recepty na tradiční zabalený makový koláč - jaká nádivka je nejlepší na makový koláč

Dobrý recept, jak by se měla dělat maková roláda - dobré vánoční pečení

Makowiec je dort, který rozhodně spojujeme s Vánocemi, stejně jako makiełki nebo koláč. Pamatujte však, že než se pustíme do výroby vánočního pečiva, měli bychom se seznámit s receptem na perník, koláč a makový koláč. Při pohledu na fotografie makového dortu vidíme, že maková roláda je velmi oblíbená a vypadá velmi atraktivně. Podívejme se, jak to udělat.

Ingredience na kynuté těsto:

• 170 g pšeničné mouky,
• 50 g rozpuštěného másla,
• 14 g čerstvého droždí,
• 60 ml mléka,
• 2 žloutky,
• špetka soli,
• 0,5 lžíce vodky,
• 2 lžíce cukru,
• 1 lžička vanilkového cukru.

Pokud nemáme přístup k čerstvému ​​droždí, můžeme použít 7 g sušeného droždí.

Ingredience pro makovou hmotu:

• 170 g máku,
• 65 g cukru,
• 35 g rozinek,
• 16 g vlašských ořechů,
• 2 bílkoviny,
• plochá lžíce měkkého másla,
• plochá lžíce medu,
• špetka skořice,
• mandlová příchuť.

Ingredience na polevu:

• 1/3 šálku moučkového cukru
• 1,5 lžíce horké vody.

Stojí za zmínku, že tento recept na koláč nevyžaduje u makového dortu mandlovou vůni, ale pak mák má charakteristickou vůni. Kromě toho můžeme tyto recepty upravit a přidat hotovou makovou hmotu místo toho, abychom si ji vyrobili sami doma.

Příprava:

1. Mák zalijte vroucí vodou, přikryjte talířem a odložte na 30 minut.
2. Po uplynutí této doby objevíme mák a necháme vychladnout.
3. Stiskněte mák přes hadřík, abyste se zbavili vody.
4. Teplé mléko smícháme s droždím, půl lžičkou cukru a 1,5 lžíce mouky.
5. Droždí přikryjte utěrkou a nechte 15 minut odstát.
6. Po uplynutí této doby spojte kvásek se zbytkem ingrediencí na kynuté těsto, ale ne s máslem.
7. Těsto důkladně promíchejte a postupně do něj přidávejte máslo.
8. Hotové těsto přikryjte utěrkou a nechte 1,5 hodiny kynout.
9. Do vychladlého máku přidáme cukr, rozinky, nasekané vlašské ořechy, med, máslo, skořici a mandlové aroma.
10. Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
11. Šlehané bílkoviny jemně přidejte k máku a vše promíchejte.
12. Těsto rozválíme na obdélník o tloušťce 3 mm.
13. Hmotu dejte na rozválené těsto, nechte ho prázdné asi 2 cm od okraje. Těsto stočte do rolády.
14. Slepte konce role k sobě a složte je pod sebe.
15. Roládu dejte na plech vyložený pečicím papírem.
16. Celý dort zabalíme do papíru.
17. Makový koláč upečte v roce 190^oC po dobu 40 minut.
18. Upečené těsto necháme vychladnout.
19. Z horké vody a moučkového cukru uvařte polevu a polijte ji ještě teplým koláčem. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také tento článek s recepty na štědrovečerní salát ze sleďů.

Nejjednodušší recept na makový koláč - co bychom měli vědět o makovém dortu

Recepty na makový koláč jsou různé. Můžeme do nich použít hotovou a osvědčenou makovou hmotu, ale můžeme si vyrobit i vlastní makovou hmotu. Tento lahodný a tradiční makový dort můžeme upéct na Vánoce a užít si jeho chuť a vůni. Jedná se o další pokrm, jehož fotografie budou dokonale odrážet vánoční atmosféru. Pojďme se podívat, jak upéct dobrý a nejjednodušší makový koláč.

Ingredience na těsto:

• 100 g rozpuštěného másla,
• 350 g mouky,
• 20 g sušeného droždí,
• 150 ml teplého mléka,
• 4 žloutky,
• 4 lžíce cukru,
• špetka soli,
• 1 balíček vanilkového cukru.

Další přísady:

• 250 g moučkového cukru,
• 50 g pomerančové kůry,
• 40 ml horké vody,
• 1 plechovka makové hmoty.

Příprava:

1. Mouku prosejte do mísy. Do mouky přidáme droždí a promícháme.
2. K sypkým výrobkům přidejte teplé mléko a rozpuštěné máslo.
3. Celé to prohněteme a vytvoříme kouli. Těsto přikryjte utěrkou a nechte 1,5 hodiny kynout.
4. Těsto dejte na pomoučenou desku.
5. Těsto rozválíme a rozdělíme na dva stejné obdélníky silné 4 mm.
6. Těsto dejte na pečicí papír.
7. Na těsto dejte makovou hmotu a rovnoměrně ji rozetřete na těsto, pamatujte si, že na každé straně necháte asi 2 cm volného místa.
8. Těsto stočte do rolády.
9. Závitky dvakrát zabalte do pečicích papírů a dejte na 30 minut stranou.
10. V předehřátém na 180^oMakový koláč pečte v troubě 35–40 minut.
11. Po uplynutí této doby vyndejte makový koláč a nechte jej vychladnout.
12. Moučkový cukr vymíchejte do hladka s horkou vodou.
13. Polevou zalijeme teplý makový koláč a posypeme pomerančovou kůrou.

Makový koláč na křehkém těstě - recepty

Makový koláč - recept

Skvělou alternativou k tradičnímu kynutému těstu bude použití křehkého těsta. Příprava není náročná a navíc náš makový koláč vypadá lehčí. Pojďme se podívat, jak vypadá recept na výrobu makového dortu na křehkém pečivu.

Ingredience na těsto:

• 125 g studeného másla,
• 200 g pšeničné mouky,
• 4 lžíce moučkového cukru,
• 1 vejce.

Ingredience pro makovou hmotu:

• 50 g nasekaných vlašských ořechů,
• 50 g kandované pomerančové kůry,
• 70 g krupice,
• 200 g másla,
• 250 g jemného cukru,
• 500 g jablek,
• 600 g máku,
• 2 čajové lžičky mandlového extraktu,
• 5 proteinů
• 5 žloutků.

Příprava:

1. Zkombinujte všechny přísady na křehké těsto a dobře promíchejte.
2. Z těsta vytvarujte kouli, zabalte ji do potravinové fólie a dejte na hodinu do chladu.
3. Po uplynutí této doby položte těsto na dno plechu vyloženého pečicím papírem.
4. Dno důkladně srovnejte, propíchejte vidličkou a dejte na 30 minut do lednice.
5. Hotové těsto pečeme na 190^oC po dobu 15 minut.
6. Mák zalijte vroucí vodou, přikryjte talířem a nechte vychladnout. Hotový mák slijte z vody.
7. Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme semínek a nastrouháme na velkém struhadle.
8. Nastrouhejte máslo s cukrem. Přidáme žloutky. Třeme.
9. Přidejte mák, rozinky, kroupy, jablka, kandovanou kůru, mandlový extrakt a ořechy. Vše důkladně promícháme.
10. Ušlehejte protein do tuha. Bílkovinovou pěnu přidejte do makové hmoty a jemně promíchejte.
11. Celou hmotu dejte na křehké dno.
12. Makový koláč pečte hodinu na 180^oC.

Makový koláčový recept na křehké těsto - jak upéct snadný, dobrý a tradiční makový koláč

Každý z nás má své osvědčené recepty na ingredience, které nejlépe vyhovují makovému dortu. Málokdo si však uvědomuje, že náš lahodný makový koláč může mít i sušené brusinky. Pojďme se podívat, jak udělat makový koláč s brusinkami na křehkém těstě.

Ingredience na křehké těsto:

• 300 g pšeničné mouky,
• 200 g studeného másla,
• 70 g moučkového cukru,
• 50 g sádla,
• 3 žloutky,
• 1 lžička vanilkového cukru,
• 1 lžička prášku do pečiva.

Ingredience pro makovou hmotu:

• 850 g makové hmoty se sušeným ovocem,
• 180 g vlašských ořechů,
• 180 g sušených brusinek,
• 3 bílkoviny,
• 2 lžíce strouhanky.

Další přísady:

• lžíce kandované pomerančové kůry,
• poleva.

Příprava:

1. Maslo nakrájejte na kostičky.
2. Máslo, mouku, sádlo, prášek do pečiva, vanilkový cukr a moučkový cukr smíchejte dohromady. Nakonec přidejte žloutky a celé to prohněte.
3. Těsto dejte na 30 minut do lednice.
4. Mák smíchejte se strouhankou, nasekanými ořechy a nasekanými brusinkami.
5. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme k máku. Vše promíchat
6. Křehké těsto rozdělte na dvě části. Dno pekáče zakryjte jednou částí, pokrytou pečicím papírem.
7. Na těsto dejte makovou hmotu. Srolujeme druhé těsto, nakrájíme na proužky a rozetřeme na mákovou hmotu.
8. Makový koláč pečte 35 minut na 180^oC.
9. Hotové těsto dejte stranou vychladnout.
10. Teplý koláč polijeme polevou a posypeme pomerančovou kůrou.

Recept na jednoduchý makový koláč s jablky - jak udělat dort

Další recept na makový koláč se mírně liší od receptu na makový rohlík a fotky tohoto makového dortu nevypadají tak lákavě, ale chuťově to kompenzuje. Tento recept je navíc mnohem jednodušší než jiné recepty na mák. Pojďme se tedy podívat, proč jablka přidaná do makového dortu hrají tak důležitou roli.

Složení:

• 250 g másla,
• 500 g moučkového cukru,
• 500 g sušeného mletého máku,
• 700 g jablek,
• 2 lžíce prášku do pečiva,
• 10 lžic krupice,
• 12 vajec,
• moučkový cukr,
• mléko,
• mandlový olej.

Příprava:

1. Mák zalijte horkým mlékem, přikryjte talířem a odložte na 30 minut.
2. Po uplynutí této doby nechte mák vychladnout.
3. Vychladlý mák vymačkejte přes gázu, abyste se zbavili tekutiny.
4. Jablka omyjte, oloupejte, nastrouhejte na struhadle a vymačkejte z nich šťávu.
5. Vejce a bílky rozbijte zvlášť do dvou misek.
6. Máslo nastrouhejte se žloutky a moučkovým cukrem, dokud nebude nadýchané.
7. Do směsi přidejte krupici, jablka, mák, mandlový olej a prášek do pečiva.
8. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Přidejte k hmotě pěnu a jemně ji promíchejte.
9. Těsto dáme do obdélníkové formy, vymazané máslem a vysypané moukou.
10. Pečeme na 180^oC po dobu 60 minut.

Hotové těsto nechte vychladnout a poté podávejte posypané moučkovým cukrem.