Med je v Polsku dlouhodobě velmi populární. Rychle se zjistilo, že se z něj dají vyrábět různé alkoholické nápoje, například z medu. Medová tinktura je považována za pochoutku s léčivými vlastnostmi a … lahodnou chutí. Jak si nápoj připravit sami?
Pokud hledáte další inspirativní recepty, podívejte se také na články o tuzemských alkoholech.
Recept na medovou tinkturu na lihu
Jednoduchá medová tinktura
Před přípravou nápoje nezapomeňte, že med má často silnou vůni a chuť. Abyste neovládli chuť tinktury a nenarušili celou kompozici, zkuste ji osladit medem s nepříliš dominantní chutí (např. Limetkou). Medová tinktura oslabí tělo, zahřeje a posílí. Připravíte ji rychle a bez držení lahví ve sklepě několik měsíců! Chutná stejně dobře jako například tinktura z arónie nebo tinktury ze sladkých kdoulí a její příprava zabere málo času.
Seznam přísad
- 100 g medu
- 0,25 l pramenité vody
- 0,5 l lihoviny
Pro přípravu medového likéru znalci oceňují hlavně akátový nebo medovicový med. Voda by měla být kvalitní nebo voda z vodovodu - dříve vařená. Pokuste se také vybrat ducha nejvyšší možné kvality (nejsilnější). Medová tinktura pak získá výraznou chuť! Pokud hledáte další rady a inspiraci, podívejte se také články o tinkturách shromážděné zde.
Med - způsob přípravy
- Rozpusťte med ve vodě a postupujte velmi opatrně. Vodu můžete mírně zahřát, aby se med rozpustil. Sbírejte pěnu, když se objeví nahoře.
- Jak smíchat alkohol s medem? Rozpuštěný med stačí nalít do sklenice a nalít do ní ducha. Duch bude okamžitě reagovat se sladkou látkou.
- Sklenici pevně uzavřete a odložte asi na 3 dny.
- Po uplynutí uvedené doby nalijte tinkturu do lahví. Připravený nápoj můžete hned ochutnat!
souhrn
Pokud chcete zlomit chuť sladkosti, můžete do tinktury přidat trochu citronové šťávy - vznikne tak jakási citronová tinktura s vodkou a … medem! Jak vidíte, recept na medovou tinkturu na lihovinu je velmi snadný a doma si ji zvládne opravdu každý - bez větších zkušeností! Také zkontrolujte tento článek s receptem na třešňovou tinkturu.
Vanilková a zázvorová tinktura z medu a citronu
Aromatický med
Jakmile víte, jak míchat duch s medem, existuje několik způsobů, jak můžete své znalosti uplatnit. Medová tinktura bude skvělým zahřívacím zdrojem, když spojíte med s vanilkou, zázvorem, muškátovým oříškem a citronem. Pak to nebude obyčejná medová a citronová tinktura, ale aromatický nápoj pro opravdové fajnšmekry!
Seznam přísad
- 500 g medu (může být medovice)
- půl citronu
- 1 ks Vanilkový lusk
- pár plátků čerstvého zázvoru
- 0,5 čajové lžičky strouhaného muškátového oříšku
- 0,6 l vody
- 0,7 l lihoviny
Připravte si také kapesník nebo velkou láhev o objemu přibližně 3 litry, gázu a lahve na nalévání nápoje. Také si pamatujte, že musíte přidat asi 2 týdny, než bude medová tinktura plně připravena.
Medová, vanilková a citronová tinktura - metoda přípravy
- Do pánve nalijte med a přidejte do něj citronovou šťávu a vanilkový lusk. Vhoďte plátky zázvoru a nastrouhaný muškátový oříšek.
- Suroviny přivedeme k varu a dusíme asi 3 minuty. Zakryjte a dejte stranou vychladnout.
- Zchladlý vývar smíchejte s alkoholem, důkladně promíchejte a nalijte do kapsy (nebo lahve). Směs pevně uzavřete a dejte na 2 týdny na teplé místo.
- Po uplynutí této doby prosejte tinkturu přes gázu a opatrně ji nalijte do dříve opařených lahví. A je to připraveno!
souhrn
Medová tinktura s těmito aromatickými přísadami má větší posilující, trávicí a diaforetický účinek. Když přijdete v zimní večer domů, sklenka domácího nápoje vás okamžitě zahřeje zevnitř! Nebo možná vás také bude zajímat článek s receptem na tinkturu kaliny?
Medový extraktor s kávou a rumem
Posílení „nápojové medicíny“
Nic neposiluje tělo tak dokonale jako med v kombinaci s aromatickou kávou. Tento nápoj úspěšně oživí a pomůže bojovat s nachlazením, ke kterému dochází v chladnějších obdobích roku.
Seznam přísad pro extraktor medu s přísadami
- 2 šálky medu
- sušená pomerančová kůra
- 2 vrchovaté lžíce mleté kávy
- ½ čajové lžičky strouhaného muškátového oříšku
- 1l lihoviny
- 1 šálek rumu
V případě tohoto produktu je čekací doba na ochutnávku přibližně 2 měsíce.
Medová tinktura - způsob přípravy
- V hrnci zahřejte med a přidejte do něj sklenici vody a pomerančovou kůru. Přivedeme k varu a svrchu odstraníme pěnu. Nechte vychladnout.
- Kávu smíchejte s muškátovým oříškem a zalijte vroucí vodou. Přikryjte talířkem a nechte asi 5 minut louhovat.
- Do medu nalijte přecezenou kávu, lihovinu a rum - promíchejte a vše nalijte do lahví. Uzavřete je a odložte asi na 6 týdnů.
- Alkohol slijte nad usazeninu, přefiltrujte a zbytek spojte s nalitou tinkturou. Nalijte do lahví, zazátkujte a nechte asi týden ležet. Dobrou chuť!
souhrn
Med kupujte pouze od osvědčeného včelaře! Jinak se můžete stát obětí podvodníků a riskovat nákup … cukrového sirupu. Pak může mít medová tinktura „nějakou“ chuť, ale rozhodně žádné vlastnosti podporující zdraví! Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také tento článek s recepty na malinovou tinkturu.