Existuje mnoho receptů na pečení vepřové šunky. Můžeme udělat kuličkovou šunku nebo tradiční šunku pečenou v troubě. Pokud se chystáme na štědrovečerní večeři, měli bychom se ujistit, že marináda je správně připravená a že je správný čas, aby vznikla šťavnatá šunka plná chuti.
Pokud hledáte další tipy a inspiraci, podívejte se také na domácí šunkové články.
Rukávová pečená šunka - tradiční recept na pečení ve alobalu
Pečená šunka v rukávu - jak by měla vypadat marináda
Šunka z alobalu je velmi šťavnatá, a proto je takto připravené maso velmi oblíbené. Na druhou stranu šunka pečená v troubě bez rukávu nebo jakéhokoli druhu pokrmu může být po upečení docela suchá, zvlášť když to s dobou pečení přeženete. Podívejme se, jak by měla být připravena šťavnatá vepřová šunka.
Složení:
- 1 kg vepřové šunky,
- 4 stroužky česneku,
- 4 lžíce oleje,
- Rukávové pečení,
- koření: 3 lžičky majoránky, 1,5 lžičky soli, čerstvě mletý černý pepř, 6 bobkových listů, 5 zrn nového koření.
Příprava:
- Vložte šunku do skleněné misky.
- Oloupejte česnek a protlačte jej lisem.
- Nové koření a bobkové listy rozdrtíme v hmoždíři.
- V míse smíchejte koření, česnek a olej.
- Marinádou potřeme naše maso a dáme přes noc do lednice.
- Na druhý den vložíme šunku do rukávu, zavážeme její konce a na několika místech ji propíchneme.
- Vložíme šunku do rukávu do trouby vhodné do trouby a pečeme na 180 stoC asi hodinu.
Pokud chcete, aby byla šunka opečená, pak rukáv 15 minut před koncem pečení podélně rozřízněte. Měli bychom také pamatovat na to, že vaření větších kusů masa bude trvat déle, takže musíme strávit asi hodinu na 1 kg.
Takto připravenou šťavnatou šunku můžeme podávat se zeleninou a saláty.
Ball ham - jak se liší od tradiční šunky na rukávu
Vánoční šunka na rukávu je velmi oblíbená. Je ideální pro všechny druhy svátků a oslav, ale také pro nedělní rodinné večeře. Jeho chuť, pokud je marináda dobře připravená, dokonale splyne se zeleninou a dalšími přísadami.
Kromě tradiční šunky, která se peče v rukávu, je stejně dobrá i kuličková šunka. Jediným rozdílem je, že kuličková šunka, která je zavázána speciální šňůrkou, má jiný tvar než šunka, kterou jednoduše vložíme do svého fóliového rukávu.
Šunky lze navíc připravit stejným způsobem. Dávejme však pozor na vhodnou dobu pečení u každého kusu masa, aby šunka nevypadala jako suché, ale šťavnaté maso, které rádi uvidíme na svátečním či neslavním stole. Také zkontrolujte tento článek o šunkových receptech.
K večeři pečená šunka v troubě - slavnostní verze k masu s jablky
Pečená šunka v troubě je velmi oblíbená, protože ji lze připravit velmi jednoduše a rychle. Navíc existuje mnoho možností, jak ji připravit a vše závisí na tom, jakou chuť masa máme rádi a zda dáváme přednost masu s aditivy nebo bez nich. Podívejme se na další jednoduchý způsob přípravy tohoto masa.
Složení:
- 1,5 kg vepřové šunky,
- 2 středně velká jablka,
- 6 kalifornských švestek,
- sarepská hořčice,
- koření: majoránka, sůl, pepř.
Příprava:
- Maso důkladně omyjte a osušte.
- Propláchnuté maso propíchněte nožem.
- Švestky omyjeme, rozkrojíme na půlky a odstraníme pecky.
- Švestky vložte do otvoru v mase.
- Maso posypte solí a pepřem a poté ho potřete hořčicí.
- Nastrouhané maso posypeme majoránkou a vložíme do rukávu.
- Jablka omyjte, oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte na 8 kousků.
- Nakrájená jablka vložte do rukávu a zavřete.
- Rukáv s masem dejte na pekáč a pečte asi 1,5 hodiny na 170oC.
Nezapomeňte maso v polovině vaření obrátit, aby se jablečná šťáva vsákla do celého masa.
Šťavnatá šunka ve fóliovém rukávu se zeleninou - jak vypadá recept na pečenou večeři
Šunka pečená v rukávu se zeleninou - jaký je recept na marinádu a jaká je doba její přípravy
Kromě toho, že šunku pečenou v rukávu lze připravit samostatně nebo s ovocem, můžeme ji připravit i se zeleninou, která bude perfektním doplňkem celého pokrmu. Navíc do něj můžeme přidat brambory uvařené s koprem.
Složení:
- 1 kg vepřové šunky,
- 2 středně velké cibule
- 2 mrkve,
- 2 lžíce sójové omáčky,
- koření: sůl, pepř, mletá pálivá paprika, uzená paprika, granulovaný česnek, bylinkový pepř.
Příprava:
- Maso omyjte a osušte.
- Nakrájejte šunku, okořeňte ji z obou stran a posypte sójovou omáčkou.
- Ochucenou šunku dejte přes noc do lednice.
- Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na peří nebo plátky.
- Vložte maso do rukávu spolu se zeleninou a rukáv zavřete.
- Rukáv protřepeme, dáme na plech a pečeme asi hodinu na 180oC.
Při pečení nezapomeňte zapnout horký vzduch.
Vepřová šunka - co jiného můžeme z masa vyrobit
Vepřová šunka je velmi univerzální maso, které se používá při přípravě různých pokrmů. Jednou z nich je šunka, pečená v rukávu, což je velmi šťavnatá možnost pro přípravu tohoto masa. Nezapomínejme však, že tím používání šunky v naší kuchyni nekončí.
Velmi oblíbeným řešením jsou vepřové šunky, které jsou ideálním řešením k večeři, a také velmi chutné a šťavnaté vepřové šunkové rohlíky, na které můžeme použít různé přísady, např. Nakládanou okurku, slaninu a chléb.
Kromě takových roztoků můžeme připravit i vepřovou šunku ve formě guláše, kterou lze připravit tradičně, pikantní, sladkokyselou nebo sladkou. A co víc, chcete -li v létě grilovat, můžete si z ní vyrobit špízy a papriky, cukety a cibuli, které se budou hodit k letním salátům.