Řeřicha je v Polsku oblíbenou rostlinou, která se na našich stolech vyskytuje nejčastěji o Velikonocích. Nejznámější jsou řeřicha luční a řeřicha zahradní, které se pěstují jak v zahradách, tak v nádobách na balkonech nebo terasách. Řeřicha na vatě nebo ligninu také není nic neznámého a lze ji pěstovat po celý rok. Málokdo se dnes diví, jak zasadit řeřichu, nebo se diví, jak řeřicha roste, protože je tak populární.
Pokud vás zajímá pěstování zeleniny, hledáte rady, jak založit zeleninovou zahradu a jaké rostliny pro ni vybrat, shromáždili jsme pro vás inspiraci zde.

Řeřicha - popis a charakteristika
Popis řeřichy
Pěstování řeřichy je oblíbené zejména o Velikonocích. Řeřicha (kardamin) je rostlina, která pochází z čeledi brukvovitých. Zajímavé je, že po celém světě žije asi 200 druhů řeřichy, hlavní trs se nachází na severní polokouli, v Polsku najdete 12 druhů této rostliny (např. Řeřicha luční, řeřicha zahradní). V přírodě se řeřicha vyskytuje ve vlhkých, lučních a lesních oblastech. Některé odrůdy se pěstují jako okrasné druhy. Známe ho především jako koření, které je nejslavnější v období Velikonoc. Dnes už prakticky každý umí sázet řeřichu, proto se s chutí pěstuje a používá jako chutný doplněk a účinná ozdoba nejen na sváteční stůl. Nebo možná vás také bude zajímat pěstování čekanky?
Řeřicha - charakteristika rostliny
Řeřicha je rostlina, která se šíří na všechny kontinenty světa (samozřejmě kromě Antarktidy, kde podmínky neprospívají jejímu přežití). Více než 70 druhů této rostliny lze nalézt v Himalájích a na Dálném východě, v Severní Americe je asi 39 druhů, v Evropě (Německo, Dánsko, Francie, Nizozemsko, Polsko atd.) A asi 36 druhů. Řeřicha je okrasná (např. Řeřicha luční) a rostlina koření (např. Řeřicha zahradní), která může dorůst výšky až 70 cm. Stonek může být nerozvětvený i rozvětvený, vzpřímený a stoupající nebo plíživý. Řeřicha má chlupaté nebo nahé výhonky a listy ve tvaru zadku, které rostou paralelně od stonku. Květy řeřichy jsou shromážděny ve shlucích a mají bílou, růžovou nebo purpurovou barvu. Plodem řeřichy je naproti tomu hladká nebo úzká kopinatá skořápka obsahující zploštělá semena.
Řeřicha luční (cardamine pratensis) a další druhy rostlin
V Polsku existuje asi 12-13 druhů řeřichy řeřicha nekeramická, trojlistá, chlupatá, hořká, luční, malokvětá, lesní, chlupatá nebo celandinová. Nejznámější je řeřicha zahradní (lepidium sativum), známá také jako řeřicha setá, kterou lze vysévat přímo do země nebo do nádob na balkony a pěstovat ji doma, a řeřichu luční, která je hojná na vlhkých loukách a pastvinách , u silnic nebo v blízkosti vodních nádrží. Řeřicha luční se vyskytuje i v nízkých horských partiích, ale hlavně ji najdeme v úrodných, jílovitých půdách s vysokou hladinou podzemní vody.
Jak pěstovat řeřichu?
Mezi nejoblíbenější odrůdy řeřichy, mezi něž patří řeřicha luční a řeřicha zahradní, je pro pěstování nejvhodnější druhá. Právě tuto odrůdu lze úspěšně pěstovat na zahradě, na balkoně či terase a doma, i když je za oknem zima (v tomto případě nejlepší řeřicha na vatě, gázě nebo ligninu). Reprodukce této odrůdy je možná pouze přímým výsevem, což také minimalizuje práci, kterou je třeba udělat pro pěstování vysoce kvalitní rostliny se speciálními vlastnostmi a nutričními hodnotami. Semena řeřichy byste měli vysévat na zahradu od března do října a do květináčů je lze vysévat celoročně. Semena této rostliny mohou klíčit i na vlhkém hedvábném papíru, ligninu nebo gázě. Při jejich setí na jaře a na podzim je nutné zajistit, aby místo pro pěstování bylo dostatečně slunečné, v létě je lepší mít místo zastíněné. Pro prodloužení sklizně zasejte semena každých 10–15 cm každých 15 dní. Díky tomu bude čerstvá řeřicha k dispozici na zahradě po celou sezónu. Pokud máte také zájem o výsadbu a pěstování jahod, přečtěte si tento článek.
Řeřicha na vatě a další způsoby pěstování
Jak pěstovat řeřichu na vatě? K úspěšnému pěstování na vatě u vás doma nebo na zahradě nejsou nutné zkušenosti s řeřichou. Dnes téměř každý ví, jak zasadit řeřichu. Tuto rostlinu lze vysít na zahradu nebo do květináče. Řeřichu na bavlně, ligninu nebo gázě lze také úspěšně pěstovat. Jak moc roste řeřicha? Klíčky řeřichy se objevují po 5-6 dnech a pěstování této rostliny nevyžaduje velkou péči o růst a produkci bohaté sklizně. Pěstování řeřichy lze omezit na několik základních kroků.
- Nejprve musíte koupit semena, která jsou k dispozici téměř v každém obchodě, přičemž věnujte pozornost datu vypršení platnosti a dávce semen.
- Jakmile jsou semena vybrána, je třeba připravit vhodnou kultivační nádobu. Pokud pěstujete řeřichu na zahradě, semena by měla být vyseta do řádně připraveného substrátu, pokud je tato rostlina pěstována na balkoně nebo terase, je třeba připravit květináč vhodné velikosti a naplnit jej požadovaným substrátem. Řeřichu lze pěstovat i tradičnějším způsobem výběrem talíře, mělké salátové mísy nebo jiné ploché a velké nádoby.
- Když bylo vybráno místo pro pěstování, musí být připraven potřebný substrát, a proto příslušná půda, nebo když je řeřicha pěstována na vatě nebo ligninu, musí být nádoba s nimi vyložena. Poté substrát navlhčete vodou a dbejte na to, aby vody nebylo příliš mnoho, protože semena mohou hnít nebo plesnivět.
- Na připravený substrát se vysejí semena. V květináčích nebo na zahradě by měly být mezi hody semen dostatečné mezery. Řeřicha na vatu nebo lignin se vysévá hustě a je třeba dbát na to, aby se semena nepřekrývala.
- Na konci by měla být rostlina umístěna na teplé a slunné místo a řádně o ni pečováno a po několika dnech se objeví klíčky řeřichy. Nebo možná vás také bude zajímat kapusta na zahradě?
Jak zasadit řeřichu - požadavky
Řeřicha lékařská je rostlina nenáročná na údržbu. Stačí vědět, jak vysít řeřichu a co je potřeba pro její správný vývoj, aby kultivace přinesla požadované výsledky. Pěstování této rostliny vyžaduje především správnou teplotu. Řeřicha klíčí při 20-22 ° C a přestože roste také kolem 10 ° C, vyšší teploty poskytují vyšší výnosy. Při plánování pěstování řeřichy byste proto měli dbát na řádně slunné stanoviště, na jaře a na podzim by mělo být v létě slunečno a polokruh. Řeřicha zahradní se nesmí vysévat na tmavé a vlhké místo, protože rychle uhnije nebo zplesniví. Pokud jde o půdu, tato rostlina může růst na téměř jakémkoli typu substrátu, o čemž svědčí například řeřicha na vatě, gázě nebo ligninu. Řeřicha nevyžaduje hnojení, přestože ty pěstované na zahradě lze krmit minerálními hnojivy. Péče o tuto rostlinu se proto omezuje na pravidelné zalévání a pletí, protože nemá ráda sucho a nesnáší plevel. Rovněž se nedoporučuje pěstovat řeřichu v monokultuře nebo po jiné zelenině ze stejné rodiny.
Nutriční hodnoty, vlastnosti a použití řeřichy
Řeřicha - nutriční hodnoty
Vědět, jak zasadit řeřichu, byste si také měli uvědomit, že tato rostlina má úžasné nutriční hodnoty a vlastnosti. Zkušenosti s řeřichou mnoha lidem dokázaly, jak moc se vyplatí pěstovat tuto rostlinu. Každý, kdo umí pěstovat řeřichu a kolik řeřichy roste, ji má navíc ve své zahradě, květináči na parapetu nebo na terase. Nutriční hodnota řeřichy je odvozena především z vysokého obsahu vitaminu C v této rostlině. Kromě toho obsahuje vitamíny jako B, A, PP a K, jakož i minerální soli a prvky (železo, hořčík, vápník, jód, chrom). Díky přítomnosti glykosidu isosulfurokyanátu, který mu propůjčuje charakteristickou štiplavou chuť, je také rostlinou zlepšující krásu.
Vlastnosti a aplikace řeřichy
Léčivé vlastnosti této rostliny jsou také známé. Řeřicha má především protizánětlivé, antibiotické, diuretické a protirakovinné vlastnosti. Současně podporuje trávicí procesy, metabolismus a posiluje zrak. Tato rostlina navíc posiluje kosterní systém, díky obsahu vápníku vitamín C podporuje práci oběhového a imunitního systému, zatímco obsah železa podporuje boj s anémií a antioxidanty chrání před rakovinou. Řeřicha také zvyšuje chuť k jídlu a jako přirozený zdroj jódu je dobrá pro štítnou žlázu. Díky vysokému obsahu hořčíku řeřicha klíčí, když je pravidelně konzumována, zlepšuje fungování nervového a svalového systému. Síra zlepšuje stav vlasů a nehtů, zpomaluje stárnutí pokožky a čistí tělo. Také zkontrolujte V tomto článkujak pěstovat rukolu.
Použití řeřichy
Téměř každý ví, jak vysít řeřichu a jaké vlastnosti a nutriční hodnoty tato rostlina má. Proto je dnes tato rostlina stále dokonalá v mnoha kuchyních, nejen o Velikonocích, které se svým způsobem staly symbolem, ale také jako extrémně zdravý a chutný doplněk. Právě jeho četné vlastnosti a nutriční hodnoty vás přesvědčí pěstovat řeřichu ve svém domě nebo na zahradě a používat ji v kuchyni. Tato malá rostlina s charakteristickou štiplavou chutí se skvěle hodí jako příloha do salátů, zeleninových polévek, omáček, salátů, ryb, sýrů a vaječných past. Posypaný chlebíček bude nejen hezky vypadat, ale také dobře chutnat. Může být také přidán do tvarohu nebo másla. Díky tomu zlepší nejen celkový stav vašeho těla, ale bude mít také příznivý vliv na krásu a celkový stav vašich vlasů, pokožky a nehtů.