Citronová tráva - pěstování, aplikace, vlastnosti

Obsah:

Anonim

Jedním z nejcennějších koření na světě je citronová tráva. Pokrmy s citronovou trávou se vyznačují příjemnou citrónovou vůní a chutí, stejně jako náznakem zázvoru. Ukazuje se, že koření je nejen k dispozici ke koupi, ale je také možné ho pěstovat na zahradě. Proto stojí za to se dozvědět trochu více o jeho vlastnostech a rostoucích požadavcích.

Pokud hledáte další tipy a informace, podívejte se také na tento článek o citronové trávě.

Citronová tráva - charakteristika

Citronová tráva (Cymbopogon citratus) se běžně nazývá citrónová tráva, stejně jako citronella. Jedná se o druh trávy patřící do čeledi trav. V přírodních podmínkách jej můžeme najít hlavně v Indii, Africe a Malajsii. Pokud jde o evropské země, citronová tráva se nejčastěji nachází ve Středomoří. Pěstování rostliny ve vlastní zahradě však nebrání žádné překážky.

Citronová tráva může dosáhnout výšky až 1 metr, při zachování podobného šíření v trsu, ve kterém silně roste. Listy, úzké a dlouhé, se vyznačují světle zeleným nádechem. V období květu se objevují zeleno-červené květy ve formě klasů. Jeho charakteristickým rysem je citrónové aroma, které lze získat jemným pohybem listů. Také zkontrolujte Shromážděné články o koření.

Citronová tráva - použití a pokrmy s citronovou trávou

Využití citrónové trávy v kuchyni je velmi široké. Sušená tráva je široce používána, zejména v kulinářském světě. Je ceněn jako středomořské a thajské koření. Je vhodný nejen do salátů, ale také do polévek, marinád na maso a ryby a k přípravě různých druhů nápojů. Čaje s nádechem citronové trávy jsou velmi oblíbené, protože naberou osvěžující a lehce kořeněnou pachuť. Pokrmy z citronové trávy mají nejčastěji pikantní a kořeněnou chuť. Jak již bylo řečeno, je to koření, které se perfektně hodí do asijské kuchyně. Proto se skvěle hodí ke kachně, krevetám a také k hovězímu masu. Stojí za to poznat použití citrónové trávy v kuchyni.

Citronová tráva je také široce používána při zmírňování a léčbě některých zdravotních onemocnění. Mezi nimi můžeme zmínit mimo jiné nedostatek chuti k jídlu a také jakékoli žaludeční potíže. Je to koření, které má pozitivní vliv na snížení hladiny cholesterolu v krvi. Pravidelné používání koření proto doporučují pacienti s diabetem typu 2. Citronová tráva se doporučuje i k protirakovinné profylaxi. Protože obsahuje destilovaný olej. Předpokládá se, že je zodpovědný za apoptózu určitých typů rakovinných buněk. Nebo vás možná také zaujmou tyto články o léčivých vlastnostech rostlin?

Citronová tráva - rostoucí na zahradě

Jak vidíte, pěstování citrónové trávy na zahradě má mnoho důvodů. Citronová tráva bude perfektně růst na slunném a chráněném stanovišti. Můžete jej zasadit přímo do země, i když kvůli jeho nízké odolnosti vůči nízkým teplotám je lepší zvolit pěstování v nádobách. V jarní a letní sezóně by se nemělo zapomínat na pravidelnou zálivku. Citronová tráva také skvěle reaguje na hnojení vícesložkovými hnojivy.

Ošetřovací péče o citrónovou trávu není nijak složitá. V zimní sezóně stačí omezit zálivku a přestat hnojit. Brzy na jaře je však dobrým řešením posečení trávy do výšky až 5 cm. Pokud trs narostl poměrně silně, můžeme jej buď přesadit do větší nádoby, nebo rozbít na menší hrudky. Také zkontrolujte tento článek o vlastnostech pískavice řecké seno.

Jako jedlá součást citrónové trávy se používají listové základy a hlízy. Sušenou trávu lze použít jako koření do nejrůznějších pokrmů, ale také k přípravě horkých čajů. Pokud chcete citronovou trávu použít ihned po sběru, doporučuje se ji předem alespoň na hodinu namočit do vody. Proces sušení vyžaduje větrané místo bez přítomnosti slunečního světla. Sušená tráva by měla být skladována v nádobách z tmavého skla, díky kterým si dlouho uchová svou cennou chuť a zdravotní vlastnosti.