Cuketa je zelenina bohatá na vitamíny a minerály, která nám v zimním období poskytne cenné živiny, pokud si na zimu připravíme koření. Jednou z jednodušších příprav pokrmů je cuketová kúra na zimu, kterou zvládnou i lidé méně kulinářsky zkušení. Objevte klasický recept na cuketovou kúru, kterou si snadno vyrobíte, abyste si v zimě vychutnali chuť této zeleniny.
Pokud hledáte další informace a rady, podívejte se také na články o cuketách shromážděné zde.
Přípravy cukety na zimu
Cuketa je ideální pro zavařeniny. Cuketa je díky své chuti a síle vitamínů jednou z nejoblíbenějších zelenin pěstovaných u nás. Cukety lze jíst syrové a přidávat do salátů, smažit a přidávat do polévek. Cuketa je jednou ze základních složek léčby.
Leczo není jediným pokrmem, který lze na zimu připravit ve sklenicích s příchutí cukety a papriky. Ve sklenicích se velmi dobře hodí cuketový salát na zimu. Zde kombinujeme cuketu s paprikou a k zavařování použijeme ocet s cukrem a kořením.
Můžete také nakládat cukety. Zde používáme recept na výrobu nakládaných okurek ve sklenicích na zimu. Nakládané cukety budou ideální na zimu, pokud použijete nakládanou okurku, tj. 1 polévkovou lžíci soli na litr vody, fenyklu a koření. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také články o konzervách shromážděné zde.
Cuketový recept na zimu s rajčaty
Tento salát je druh cuketové kúry na zimu, protože tento salát vyžaduje vaření. Jeho hlavní složky jsou:
- 2 kg cukety
- 4 kg podlouhlých rajčat
- 10 cibule
- 7 stroužků česneku
- sklenici olivového oleje
- čerstvá bazalka
- pepř, sůl
Opečte cibuli, česnek a poté přidejte cuketu. K celku přidejte rajčata, oloupaná a nakrájená na kousky. Celé by mělo být duseno, přikryté, asi 40 minut. Přeneste horký salát do opařených sklenic, do každého přidejte lístky bazalky a zavřete sklenice. Sklenice nebo sklenice by měly být pasterizovány po dobu 20 minut. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o pěstování cuket na zahradě?
Jak vyrábíme cuketové zavařeniny na zimu?
Budete potřebovat čisté a napařené sklenice. V minulosti se používaly plechovky s gumovým těsněním a uzavřené pružinou. V současné době se tento typ plechovek vrací do přízně. V obchodech, například v Ikea, můžete koupit sklenice připomínající plechovky se skleněným víkem uzavřeným drátěnou svorkou. Tyto plechovky mají připevněné gumové těsnění, které je nezbytné pro konzervy na zimu. Můžeme také použít sklenice se šroubovacím uzávěrem.
Cukety na zimu musí být pasterizované. Chcete -li to provést, vložte sklenice nebo zavařeniny do velkého hrnce a nalijte vodu do výšky a vařte na mírném ohni. Dno hrnce musí být vyloženo utěrkou. Cuketové konzervy pasterizujeme po dobu uvedenou v receptu. Poté dejte konzervy do sklenic, uzavřete víčky a nechte vychladnout dnem vzhůru. Také zkontrolujte Zde jsou shromážděny články s recepty na zavařeniny do sklenic.
Recept na cuketovou kúru
Treat cuketa na zimu je jídlo, které se snadno dělá a je velmi praktické, když chcete rychle udělat večeři. Může se stát, že máme čas vařit nebo že máme nepředvídané hosty. Ideální je pak dát si na zimu cuketový lék. Stačí otevřít dózu, usmažit klobásu, vše ohřát a je hotovo.
Recept na cuketovou kúru je ideální na zimní dochucení
Nejklasičtější recept na cuketovou kúru vyžaduje následující přísady:
- 1 kg cukety. Množství cuket závisí na našich preferencích, klasické pivo musí obsahovat minimálně 1 cuketu.
- 1 kg paprik různých barev
- 1 kg rajčat, oloupaných
- 2 cibule (asi 250 g)
- 2 stroužky česneku
- 1 pálivá paprika
Podle chuti do nálevu přidáváme různé koření. Obvykle to bude pikantní koření, jako je chilli nebo feferonka, kajenský pepř. K tomu přidáme bobkový list, nové koření a jednu lžičku libečku, bylinky de Provence a sladkou papriku a také sůl a pepř podle chuti. Také zkontrolujte tento článek s recepty na cukety na zimu.
Zeleninu pro zimní úpravu najemno nakrájejte a duste na oleji asi 15 minut. Poté přidáme koření a dusíme dalších 20 minut. Po uplynutí této doby zkuste pivo dochutit a podle chuti přidejte koření, sůl a pepř. Poté vložte horká másla do sklenic a pasterizujte na mírném ohni 15 minut.
Jak vidíte, příprava cuketové kúry na zimu není náročná a s trochou práce a trpělivosti se to všem podaří.