Kynutý koláč s rebarborou. Podívejte se, jak vyrobit lahodný kvásek

Rebarborová kvasnicová placka je velmi oblíbená, protože je rychlá a chutná. Než se však pustíme do výroby tohoto dortu, měli bychom se seznámit s recepty na kvásek. Pojďme se tedy podívat, jaké jsou osvědčené recepty na kynuté těsto na rebarboru.

Další rady a informace najdete také v článcích o rebarboře zde.

Tradiční rebarborový kvasnicový koláč - jak udělat lahodný kvasnicový koláč s drobivou polevou

Pokud nám na zahradě roste rebarbora, můžeme ji úspěšně použít k přípravě lahodného kynutého těsta. Pamatujte však, že housku lze připravit na základě receptu, který máme osvědčený, ale pro nás ne zcela vhodný. Začněme tedy tradičním a snadným receptem na výborný koláč z rebarbory ​​a droždí.

Ingredience na kvásek:

• 1 lžíce cukru,
• 2 lžíce pšeničné mouky,
• 4 lžíce mléka,
• 40 g droždí.

Nezapomeňte použít teplé mléko.

Ingredience na drobení:

• 150 g dortové mouky,
• 100 g cukru,
• 100 g másla.

Ingredience na těsto:

• 250 ml mléka,
• 700 g rebarbory,
• 650 g dortové mouky,
• 100 g másla,
• 100 g moučkového cukru,
• 5 žloutků,
• trochu soli.

Na těsto používáme teplé, ale ne horké mléko.

Příprava:

1. Ingredience na kvásek spojte a dejte na teplé místo.
2. Po 30 minutách smíchejte ingredience na těsto s kváskem.
3. Hotové těsto přikryjte alobalem a odložte na hodinu.
4. Plech vyložíme pečicím papírem.
5. Těsto dejte na pekáč.
6. Rebarboru omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
7. Na koláč dáme rebarboru.
8. Ingredience na drobení smíchejte do hladka.
9. Rozdrobte drobenku do těsta.
10. Koláč pečte 70-80 minut na 175^oC.

Po upečení takových kvasnicových koláčů se doporučuje nechat je v troubě dalších 15 minut, ale s pootevřenými dveřmi. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také tento článek obsahuje doporučené recepty na rebarborový koláč.

Rebarborový koláč v oleji - výborná houska

Drożdżowiec - jak můžeme dělat rebarborové koláče v oleji

Pokud chceme mít na stole kvasnicový koláč s rebarborou, měli bychom se podívat, které rychlé recepty jsou nejoblíbenější. Jedním z takových receptů je velmi snadný recept na rebarborový koláč v oleji. Podívejme se, jak tento dort udělat.

Ingredience na kvásek:

• 50 g čerstvého droždí,
• 0,5 hrnku cukru,
• 1 šálek mléka,
• 1 šálek hroznového oleje,
• vanilkový cukr,
• 3 vejce.

Ingredience na těsto:

• 500 g dortové mouky,
• 500 g rebarbory,
• špetka soli.

Ingredience na drobení:

• 100 g cukru,
• 100 g másla,
• 175 g pšeničné mouky.

Příprava:

1. Ingredience na kvásek spojte a dejte přes noc do lednice.
2. Druhý den přidejte zbývající přísady do těsta do kvásku a rozmixujte mixérem.
3. Rebarboru omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
4. Těsto dejte na plech.
5. Na koláč dáme rebarboru.
6. Smíchejte ingredience na drobenku a rozdrobte ji do těsta.
7. Pečte 40 minut na 175^oC.

Těsto můžeme posypat moučkovým cukrem.

Rebarborový koláč v oleji - osvědčený recept bez čekání

Pokud chceme udělat rychlý, ale dobrý kvasnicový koláč, můžeme použít i recept, ve kterém není nutné čekat, až kvásek nakyne. Pojďme se tedy podívat, co potřebujeme k výrobě tohoto dobrého rebarborového droždí a jak dlouho se peče.

Ingredience na těsto:

• 30 g vanilkového cukru,
• 90 g droždí,
• 250 g teplého mléka,
• 600 g mouky,
• 600 g rebarbory,
• 5 lžic cukru,
• 8 lžic oleje,
• 3 vejce.

Ingredience na drobení:

• 50 g teplého másla,
• 50 g cukru,
• 100 g mouky.

Příprava:

1. Rebarboru omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. Vyšlehejte droždí s cukrem a mlékem.
3. Zbylé přísady do těsta přidejte do kvásku, kromě rebarbory.
4. Plech vyložíme pečicím papírem.
5. Těsto dejte na pekáč.
6. Na koláč dáme rebarboru.
7. Smíchejte přísady na drobení.
8. Posypte drobenkou těsto.
9. Pečte koláč na 180^oC po dobu 45 minut.

Rebarborový kvasnicový koláč - jaké jsou další způsoby přípravy kynutého koláče

Kynutý koláč s pudinkem - snadný a dobrý recept

Další recept na kvasnicový koláč z rebarbory ​​je recept na rebarborový koláč s pudingovou pěnou. Toto je mírně vylepšená verze tradičního rebarborového droždí. Pojďme se podívat, jak recept vypadá a jaké ingredience jsou k jeho přípravě potřeba.

Ingredience na kynuté těsto:

• 30 g droždí,
• 0,75 sklenice mléka,
• 2,5 hrnku mouky,
• lžíce vanilkového cukru,
• lžíce másla,
• 4 lžíce cukru,
• 5 žloutků,
• špetka soli,
• 1 kg rebarbory.

Ingredience na drobení:

• 100 g cukru,
• 100 g másla,
• 200 g mouky.

Ingredience na pěnu:

• 80 g vanilkového pudinku,
• 1/3 šálku oleje
• sklenici cukru,
• lžíce vanilkového cukru,
• 5 proteinů
• špetka soli.

Příprava:

1. Suroviny na těsto spojte, zabalte do fólie a nechte 20 minut odležet.
2. Těsto dejte na pekáč.
3. Rebarboru oloupeme a nakrájíme na kousky.
4. Smíchejte přísady na drobení.
5. Na koláč dáme rebarboru.
6. Vaječné bílky ušlehejte se solí do tuha.
7. Přidejte ostatní přísady do pěny a promíchejte.
8. Pěnu rovnoměrně rozetřete po dortu.
9. Vložte drobenku na pěnu.
10. Pečeme 50 minut na 180^oC.

Při rozkládání těsta musíme pamatovat na zvednutí jeho okrajů nahoru.

Rychlý koláč z rebarbory ​​a pusinky - jak udělat dobrou housku

Oblíbené jsou také rebarborové a pusinkové koláče. Rebarborové a pusinkové těsto se vyrábí stejným způsobem jako zmíněné kvasnicové těsto, ale pusinky je další vrstva. Pojďme se tedy podívat, jak si můžeme udělat kynutý koláč s nadýchanou pusinkou.

Ingredience na pusinky:

• 300 g cukru,
• 5 proteinů.

Ingredience na těsto:

• 50 g droždí,
• 100 g másla,
• 200 g cukru,
• 500 g mouky,
• 325 ml mléka,
• 5 žloutků,
• 1 kg rebarbory.

Příprava:

1. Ingredience na těsto smíchejte a odložte na 2 hodiny.
2. Rebarboru omyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky.
3. Plech vyložíme pečicím papírem.
4. Těsto dejte na pekáč.
5. Na koláč dáme rebarboru.
6. Pečeme 30 minut na 180^oC.
7. Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
8. K bílkům přidáme cukr a stále mícháme.
9. Nalijte těsto na pusinky.
10. Pečeme 20 minut na 180^oC.