Rebarborový piškot, stejně jako rebarborový kvasnicový koláč nebo rebarborový koláč, jsou jednoduché a rychlé dorty, které se často vyskytují v naší kuchyni. Pokud však chceme udělat lahodný piškot s rebarborovou marmeládou nebo s čerstvou rebarborou, měli bychom znát recepty, jak můžeme upéct snadný rebarborový piškot.
Další rady a informace najdete také v článcích o rebarboře zde.
Rebarborový piškot - recept
Rebarborové kvasnicové koláče, stejně jako rebarborové koláčky a piškoty jsou velmi chutné. Můžeme na ně použít rebarborovou marmeládu a čerstvou rebarboru. Pojďme se tedy podívat, jak vypadá jednoduchý a rychlý recept na výborný piškot a jaké suroviny jsou k tomu potřeba.
Složení:
- 50 g másla
- 180 g cukru,
- 200 g dortové mouky,
- 600 g rebarbory,
- 1 lžička prášku do pečiva,
- 3 lžíce vanilkového pudinku,
- 3 lžíce hnědého cukru,
- 4 vejce,
- moučkový cukr.
Moučkový cukr je jen na posypání těsta.
Příprava:
- Rebarboru nakrájíme nadrobno.
- Nakrájenou rebarboru zasypeme hnědým cukrem a necháme 20 minut.
- Po 20 minutách šťávu vylijte.
- Rebarboru smícháme s pudinkem.
- Vejce a cukr rozšlehejte do hladka.
- Mouku prosejeme s práškem do pečiva a přidáme do směsi.
- Vše promíchat
- Nalijte těsto na plech.
- Na těsto rozetřeme rebarboru.
- Nastrouhejte máslo a posypte jím rebarboru.
- Pečeme 40 minut na 170oC.
- Vychladlý koláč posypeme moučkovým cukrem.
Piškot na oleji - rychlé a snadné těsto
Olejový piškot je velmi oblíbený, protože je to velmi jednoduchý a chutný dort. Pokud se však rozhodneme upéct piškot s olejem, měli bychom se naučit, jak to udělat správně. Pojďme se tedy podívat na recept na sušenkový koláč.
Složení:
- 16 g vanilkového cukru,
- 500 g rebarbory,
- 0,5 čajové lžičky jedlé sody,
- 1 lžička prášku do pečiva,
- 0,5 šálku oleje,
- 0,75 šálků cukru,
- 1,5 hrnku pšeničné mouky,
- 4 vejce.
Místo rebarbory můžeme použít rebarborovou marmeládu.
Příprava:
- Rebarbora nakrájená na malé kousky.
- Mouku smíchejte s práškem do pečiva a sodou.
- Vejce smíchejte s vanilkou a hladkým cukrem.
- Do vajec přidáme olej a promícháme.
- Do hmoty přidejte suché přísady.
- Vše smíchat dohromady.
- Těsto nalijte do formy, položte rebarboru a pečte 45 minut na 180oC.
Pokud chceme použít recept na marmeládu, musíme vědět, že nejprve upečeme piškot. Horký piškot necháme vychladnout. Po vychladnutí piškot opatrně rozkrojíme na polovinu a dno piškotů potřeme rebarborovou marmeládou. Piškotem pokryjeme vršek dortu. Pro vizuální efekty můžeme náš piškot ještě posypat moučkovým cukrem. Pokud chcete trochu křupavosti, můžete do povidlové vrstvy přidat malé kousky rebarbory, které jste předtím obalili cukrem a šťáva se z nich scedila. Pokud máte hodně rebarbory, podívejte se také tento článek s recepty na rebarborovou šťávu na zimu.
Piškot s rebarborou a jahodami - recept na dort
Kombinace jahod a rebarbory je směs trochy sladkosti s náznakem kyselinky. Náš rebarborový piškot, stejně jako rebarborový kvasnicový koláč a rebarborový koláč, proto můžeme obohatit o jahody. Pojďme se podívat, jak upéct tento snadný a lahodný piškot s rebarborou a jahodami.
Ingredience na těsto:
- 120 g cukru,
- 150 g pšeničné mouky,
- 4 vejce,
- 0,5 čajové lžičky prášku do pečiva.
K pečení dortu zvolte velké vejce.
Další složky:
- 200 g rebarbory,
- 200 g jahod,
- 1 lžička bramborové mouky,
- 2 lžíce hnědého cukru,
- moučkový cukr.
Pokud nemáme hnědý cukr, můžeme použít tradiční bílý cukr.
Příprava:
- Rebarboru omyjte, oloupejte a nakrájejte na 0,5-1 cm kousky.
- Nakrájenou rebarboru zasypte hnědým cukrem a promíchejte.
- Jahody omyjte, nakrájejte stonky a dejte stranou, aby oschly.
- Formu vyložíme pečicím papírem.
- Smíchejte vejce s cukrem, dokud nebudou hladké a nadýchané.
- Mouku prosejeme s práškem do pečiva.
- Do vaječné hmoty postupně přidávejte suché přísady a promíchejte.
- Nalijte těsto do pekáče.
- Smíchejte jahody s bramborovou moukou.
- Na těsto položte rebarboru a jahody.
- Pečeme 45 minut na 160oC.
- Po upečení piškot s rebarborou a jahodami odstavíme, aby vychladly.
- Vychladlý piškot posypeme moučkovým cukrem.
Stojí za zmínku, že pokud máme velké jahody, měli bychom je rozkrojit na polovinu nebo dokonce 4 díly.
Tyto druhy piškotů z rebarbory, ať už jsou vyrobeny z rebarborové marmelády nebo čerstvé rebarbory, jsou perfektní sladkou svačinkou ke kávě nebo čaji. Za zmínku také stojí, že výše zmíněné recepty lze použít i na jiné ovoce. Pomocí jednoho z těchto receptů proto můžeme úspěšně upéct piškot s borůvkami, malinami nebo jakýmkoli jiným ovocem.